シンシンにブーブー

今日は母の日。
昨日のクアトロのブログに出ていたシンシンという特別なお肉をお母さんに食べさせようか、初カツオも良さそうだ。
そう思ったお客様、ごめんなさい。
それぞれ売り切れました。
さらに、昨日のブログの肉はシンシンでなくリブロースの芯とのこと。
昨日、クアトロのシェフに良い肉のシンのシンの部分が手に入ったという話を聞いたクアトロの父はシンシンだと思ったのでありました。
業者筋の方もこのブログを見ていることもあるようで、訂正してお詫びをしたいと思います。
クアトロの父のブログには知ったかぶりをして間違った情報を書き連ねることも多く、申し訳なく思っております。
ただ、美味しい特別なお肉であったことは間違いがなかったので、安堵しております。
以後、ブログの内容には注意を重ねたいと思っております。
さて、母の日には、母の愛情のような優しい味わいのワインはいかがでしょう。
ニュージーランド産のゲヴェルツやソーヴィニヨン・ブランをご用意しております。
このワインの味わいを母の愛情に似ているというのは、あくまでも個人的感想であることを戦々恐々と付け加えるクアトロの父であります。