三日目の生ベーコン

久々に生ベーコンを仕込みました。

三日目　キッチンペーパーを交換。

大分水分が抜けて、引き締まってきました。

完成まで後10日ほど・・・ポトフが楽しみ。

 

 

醃五花肉

第3天換外層的吸水紙

脱水後  肉本身體積已縮了不少

再10天  打算拿來煮湯