エンゼルフードケーキ

卵白だけ使用する「エンゼルフードケーキ」です。

今回試したレシピはこちら

検索するとたくさんの配合が出てきます。

独特のもちもち感は息子たちのお気に入り。

自家製カスタードクリームに余った白身で作ります。

写真ではわかりにくいですが・・・かなり色白でふわふわです。

 

只用蛋白做的angel food cake

和加蛋黄的蛋糕相比   白皙 口感QQ的很不可思議

用18公分戚風模

6個蛋白  糖85g  低粉70g  牛奶2大匙  沙拉油2大匙  香草精少許

蛋白加糖打發後  陸續加入其於材料

預熱180度烤箱 烤30分鐘左右即可