卵白だけ使用する「エンゼルフードケーキ」です。
今回試したレシピはこちら
検索するとたくさんの配合が出てきます。
独特のもちもち感は息子たちのお気に入り。
自家製カスタードクリームに余った白身で作ります。
写真ではわかりにくいですが・・・かなり色白でふわふわです。
只用蛋白做的angel food cake
和加蛋黄的蛋糕相比 白皙 口感QQ的很不可思議
用18公分戚風模
6個蛋白 糖85g 低粉70g 牛奶2大匙 沙拉油2大匙 香草精少許
蛋白加糖打發後 陸續加入其於材料
預熱180度烤箱 烤30分鐘左右即可