野菜生活

旬の新キャベツは柔らかく甘い。
試しにお漬物にしてみた。
色合いに冷蔵庫のにんじんやキュウリも入れてみた。
昼過ぎから甘酢に漬けて、夕飯の時、子供は予想外にパクパク食べました。


昨日のヒット、蓮根チップス。
息子の学校給食の人気メニューだそうです。
真似して初挑戦。

蓮根の皮を剥いて薄く切り、酢水にさらす。
水気をしっかり取ってから、低温約160℃で揚げるだけ。
揚げ立てのれんこんに塩をまぶして出来上がり。

パリパリ感がたまらない！
まさしく、ポテトチップスのれんこん版だ
あっという間になくなってしまいました。
れんこんの安い時、また買って来よう～


昨天做的２道菜
用糖醋泡高麗菜／炸蓮藕片
２道菜都是第一次做　沒想到孩子很喜歡
特別是蓮藕片　才吃完他們就吵著：媽媽再買來做給我們吃啦～