第57代オバマ大統領就任式のランチョンメニュー

2期目となる アメリカのオバマ大統領の就任式 が、2013年1月21日に行われました。

大統領就任式は、選挙の翌年の1月20日と決まっていますが、今年は日曜日に当たったため、休み明けの1月21日（月）となったようです。

就任式での注目は、もちろん大統領の就任演説ですが、昼食会の食事＆ワインメニュー も気になりませんか？

そこで、アメリカ大統領就任式の公式サイトに、メニューが載っていましたので紹介します。
料理レシピもリンクされていましたので、最後に公式サイトのURLを載せておきます。

また、ワインについても簡単に解説しました。



Inaugural Luncheon
Fifty-Seventh Inaugural Ceremonies, January 21, 2013

Menu
First Course:
Steamed Lobster with New England Clam Chowder Sauce
・ Lobster Tails
・ New England Clam Chowder Sauce
・ Sauteed Spinach
・ Sweet Potato Hay

Second Course:
Hickory Grilled Bison with Red Potato Horseradish Cake and Wild Huckleberry Reduction
・ Bison
・ Butternut Squash Puree
・ Baby Golden Beets and Green Beans
・ Red Potato Horseradish Cake
・ Strawberry Preserve and Red Cabbage
・ Wild Huckleberry Reduction

Third Course:
Hudson Valley Apple Pie with Sour Cream Ice Cream, Aged Cheese and Honey
・ Pie Dough
・ Cinnamon Crumble
・ Apples
・ Sour Cream Ice Cream
・ Maple Caramel Sauce
・ Garnish
・ Artisan Cheeses



WINE
・ Tierce Finger Lakes Dry Riesling (2010)
・ Korbel Natural, Special Inaugural Cuvee California Champagne
・ Bedell Cellars Merlot (2009)


白ワインは ニューヨーク州フィンガー・レイクス のリースリング

「Tierce」は、ちょうど先日、リースリング・リングの新年会で紹介 したフィンガー・レイクス の 「ANTHONY ROAD」 が 「FOX RUN」 と 「RED NEWT」とコラボして立ち上げたワイナリーです。


赤ワインのメルロは ニューヨーク州のロング・アイランド のものでした

大統領就任式でニューヨーク州のワインがサービスされるのは初 だとか。

このランチョンのホストは、もちろんオバマ大統領。
首都のお膝元である州のワインをチョイスするとは、粋ですね。

ニューヨーク州のワインは、今後、確実に注目を集めてくると思います。

が、このチョイスにひとつだけ難をつけると、「Korbel Natural」（カリフォルニア、ソノマ）のスパークリングワインの名称に“California Champagne”と、Champagneが使われていること。
この生産者はHPでも堂々と名乗っていますが、“Champagne”を表記できるのは、フランスのシャンパーニュ地方でつくられる、シャンパーニュの基準を満たしたもののみです。
フランスから抗議が来そうな気がしないでもないですが…


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