リゾット＆蓮根と生シイタケの海老すり身はさみ焼き

今日の昼食です。



・リゾット
　　　ピラフ
　　　プチトマト
　　　マッシュルーム
　　　パルミジャーノレッジャーノ
　　　パセリ
　　　塩、コショウ

ピラフの残りを冷凍しててそれにこれも冷凍のマッシュルームとトマトを加えてリゾットに。




今日の夕食です。



・蓮根と生シイタケの海老すり身はさみ焼き
　　　レンコン
　　　生シイタケ
　　　エビ
　　　　塩、酒、卵白、片栗粉
　　　塩
　　　シシトウ

ご飯のおかずというよりお酒のつまみって感じ。
写真は2人前です。





・揚げ出し豆腐
　　　豆腐
　　　　小麦粉
　　　ダイコン
　　　カイワレ
　　　だし汁、しょうゆ、酒、みりん

片栗粉をつけて揚げてカツオブシ、ショウガ、ネギ、しょうゆで食べることが多いけど、今日はおろし大根を入れたつゆでやってみました。
この方があっさりだわ。

あとは、コマツナ、アゲのお味噌汁でした。