カレーうどん＆煮魚

今日の昼食です。



・カレーうどん
　　　牛切り落とし
　　　タマネギ
　　　生シイタケ
　　　青ネギ
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん、カレールー、カレー粉
　　　水どき片栗粉
　　　冷凍うどん

毎回書いてると思うけど…カレーの残りで作ったカレーうどんより最初から作るカレーうどんの方が断然好き。




今日の夕食です。



・煮魚
　　　カレイ
　　　おろしショウガ
　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ、塩、みりん

安定のカレイの煮つけ。





・木の芽田楽
　　　タケノコ
　　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん
　　　コンニャク
　　　　めんつゆ
　　　豆腐
　　　木の芽
　　　白味噌、だしパックの中身、みりん、木の芽

タケノコは今年初の生から茹でたものです。

やっぱり違うわね～～～

タケノコは薄く下味をつけてます。

コンニャクもめんつゆの残りで下味をつけました。

お豆腐はキッチンペーパーに包んでチン、タケノコのおだしの中に浸しました。

飾り用以外の木の芽は刻んでお味噌の中へ。

おだしを取った後、袋を破いて中の出汁ガラをお味噌の中へ～

魚焼き器で少し焦げ目をつけました。

写真は2人前です。


あとは、野菜が少なかったので、コマツナのナバナ、アスパラガス、ブロッコリー、アゲのお味噌汁でした。