親子丼＆鰆の幽庵漬け

今日の昼食です。



・親子丼
　　　鶏もも肉
　　　タマネギ
　　　生シイタケ
　　　ミツバ
　　　卵
　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ
　　　粉山椒

今日は大失敗！炊飯器の内蓋をしないで炊いちゃったーーーー
家の炊飯器はそれでも大して変わらなかったんだけど、母の家のはぱさっとした感じに出来上がってしまった…
あれ？こう書くと以前同じ失敗したこと分かっちゃった？（笑）




今日の夕食です。



・鰆の幽庵漬け
　　　サワラ
　　　しょうゆ、酒、みりん、ユズ果汁

今日は漬け時間が短いので水はなしです。
いつ食べても美味しい。
そもそもユズが好きなのかな。





・肉じゃが
　　　牛薄切り肉
　　　ジャガイモ
　　　ニンジン
　　　タマネギ
　　　生シイタケ
　　　糸コンニャク
　　　キヌサヤ
　　　ショウガ
　　　ごま油
　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ

久しぶりの肉じゃが、やっぱりほっとする味だわね。
今日はごま油でお野菜を炒めてから煮ました。
写真は3人前です。

あとは、ナメコ、豆腐、ネギのお味噌汁でした。