広島焼き＆ゴーヤーチャンプルー

大きな台風が近づいてますね。
皆様のところに被害がありませんように。
被災地には絶対近づかないで！と思いますね。

今日の昼食です。





・広島焼き
　　　豚バラ肉(１４２円)
　　　キャベツ
　　　ネギ
　　　イカ天
　　　卵
　　　小麦粉、塩、酒、だしの素
　　　トンカツソース、マヨネーズ、青海苔、カツオブシ、一味

キャベツが安いので買ったんだけど、野菜室に1/2玉弱あるので何とか消費しないと。
今日は広島焼き風。
薄く延ばした小麦粉を丸く敷いて、キャベツやその他の具を載せて、また小麦粉を回しかけてひっくり返します。
その後卵を鉄板に載せて上からお好み焼きを載せます。
これは子供の頃によく食べたおやつ代わりのお好み焼きに似てます。
中がトロッとお餅みたい。
夫はいつものほうが好きなようですが、私は懐かしく新聞紙に包まれたお好み焼きや田舎での様子が思い出されて、大好きです。

イカ天とは、おつまみで食べるイカの天ぷら？フライ？です。
大阪の天かすのような感覚で入れるのかな？
天かすよりイカだからおいしいわね。

夫が食べ始めてから完成の写真を撮ってないことに気付き(アブナーーー)慌てて撮ったのでそれが現れてる画像になりましたね(笑）




今日の夕食です。



・ゴーヤーチャンプルー
　　　豚肉(１８５円)
　　　　しょうゆ、酒
　　　ゴーヤー(９５円)
　　　　塩
　　　豆腐(４１円)
　　　シメジ(５９円)
　　　卵
　　　ゴーヤーチャンプルーの素

本場のチャンプルーを食べたことがないのですが、妹が石垣島で買ってきてくれた調味料を使いました。
ずいぶん前のものだけどにおいをかいだら大丈夫そうだったので
写真は２人前です。





・コールスロー
　　　キャベツ
　　　　塩
　　　ピクルス
　　　マヨネーズ、レモン汁、ディジョンマスタード、コショウ

お好み焼きのキャベツが残ったのでコールスローに。
ケイパーがあればいいのですが、生憎前回使ってしまったのでピクルスで代用。
写真は２人前です。





・モロキュウ
　　　キュウリ(５３円)
　　　もろみ

キュウリを大きく切りすぎたわ
口の中でモゾモゾ(笑）
写真は２人前です。

あとは、エノキダケ(３９円)、アゲ、ネギのお味噌汁でした。
今日はお味噌汁残らなかったわ