あんかけ焼きソバ＆ローストビーフ

今日の昼食です。



・あんかけ焼きソバ
　　　豚肉(７３円)
　　　白菜
　　　ニンジン
　　　生シイタケ(２２円)
　　　スナップエンドウ(３９円)
　　　ニンニク
　　　オイスターソース、しょうゆ、塩、コショウ、砂糖、酢、紹興酒、中華だし、片栗粉
　　　中華麺(６６円)

１人ランチ、何ができるか冷蔵庫、野菜室、冷凍庫に頭を突っ込み思案。
ソース焼きソバをした残りの麺が１袋あったので、それであんかけ焼きソバに決定。
シイタケは１枚だったけど、昨日の軸が残ってたのでそれも投入。
１人でも豪華ランチでした




今日の夕食です。



・ローストビーフ
　　　牛もも肉＋ばら肉（８９３円)
　　　　塩、コショウ
　　　バター、オリーブオイル
　　　タマネギ
　　　セロリ
　　　ニンジン
　　　ニンニク
　　　ジャガイモ
　　　　塩、コショウ、オリーブオイル、ローズマリー
　　　赤ワイン、塩、コショウ、ブイヨン
　　　カラシ

お肉ーーーー！と言ってたので(笑）お肉を思いっきり食べてもらいましょう～
ちょっと時間が足りなかったわ。
もう少し火が入ったほうがローストビーフっぽいわね。
両方とものお肉、安いんだけど味はすごくよかったです、んが！もも肉の真ん中に筋があって硬い！
いつもの倍噛むから体にはよさそうだけど
写真は２人前です。





・サラダ
　　　レタス
　　　トマト(８６円)
　　　マッシュルーム(７５円)
　　　ゴボウ(４４円)
　　　　塩、酢
　　　菜の花
　　　大根の葉
　　　ゴマドレッシング

ゴボウが長く残ってるし、菜の花・大根の葉もそろそろ傷む頃、みんなサラダに入れちゃえ～です。
これが意外とおいしいのですよね。
写真は２人前です。





・カボチャのスープ
　　　カボチャ(１３２円)
　　　タマネギ
　　　バター、野菜のブイヨン、塩、コショウ、牛乳、粉クリーム

いつもは軟らかく煮てミキサーにかけるのですが、今日はなんとなく「はんごろし」でいこうかと。
あはは、怖ろしい言葉ですねーーーーー
おはぎなどのもち米をすり鉢で半分くらいすり潰すのを「はんごろし」と言うらしいのです。
煮てると皮のついてないカボチャは溶けてきて自然にポタージュっぽくなりました。
カボチャの形もありで私は気に入りましたが、夫はいつものポタージュがいいそうな。

検査の後、夫の食欲がものすごいです！
折角少し体重が減ったのにね、２，３日で元に戻りそうです