巻き寿司とイワシの有馬煮

昨日のお昼は、カレーの残りを一人ご飯でした。
いつもより少ない目に作ったので、お昼でなくなりました。


夕食、何が食べたい？と聞くと、「あなたは食べただろうけど、私は食べてない巻き寿司。」ですって（笑）
息子の家で節分に巻き寿司を作ったのを知ってて、食べたかったんでしょうね～
夕食は３人分です。





・巻き寿司
　　　海苔（２８８円）
　　　卵
　　　　砂糖、塩、酒、だしの素
　　　干ししいたけ
　　　　砂糖、しょうゆ
　　　高野豆腐（７４円）
　　　　砂糖、塩、ミリン、酒、だし汁
　　　キュウリ（６６円）
　　　昆布、酒
　　　砂糖、塩、酢


息子の家では失敗したな・・・・
まず、お米がよくなかった。
ミルキークイーンという品種で、普通に食べるにはおいしいお米なんだけど、チャーハンなどをするとべちゃべちゃだったのをすっかり忘れてて
もっと水を少なく炊けばよかったと後悔。
それと、調味料も違ったから、余計失敗したのね。
今日はまずまずの出来でした（ほっ）

最後１本には少ない酢飯が残ったので、ウィンナーを巻きました。
これ、結構好きなの






・マグロとアボカドの特製ソース
　　　マグロ（２９６円）
　　　アボカド（４９円）
　　　　レモン汁
　　　ウスターソース、ミリン、マヨネーズ、しょうゆ、オリーブオイル
　　　ワサビ、コショウ


これはYukoさん特製のソースです。
どれくらいの量か聞いてないので、適当にしたらソースが多すぎたのかな・・・・ソースの味しかしなくて
次回は成功させます！
でも、おいしかったわ、ありがとう～






・すまし汁
　　　アスパラ（１０５円）
　　　エリンギ（５０円）
　　　タケノコ（３００円）
　　　塩、しょうゆ、酒、だし汁


春のお吸い物でした







・きつねうどん
　　　冷凍うどん（７２円）
　　　味付けアゲ
　　　ネギ
　　　塩、しょうゆ、砂糖、酒、だし汁、一味


今日のお昼です。
巻き寿司が１本残ってたので、おうどんも１玉を半分こして。
すべて母の家にあったものを使いました～
あ、冷凍のおうどんは買ったわ


今日の夕食です。




・イワシの有馬煮
　　　イワシ（１０５円）
　　　ショウガ
　　　梅干し
　　　実山椒（佃煮）
　　　しょうゆ、砂糖、酒、だし汁


イワシが安かったので飛びつきました。
私は苦手なんですが・・・・
梅干しも入れて、山椒も入れて、きっと大丈夫だろうと。

ダメでした、臭くて。
夫はイワシの匂いだ、といって私の分まで食べました。
もっともっと、佃煮のようにしたらいいのかな？
それかもっと小さいのならいいのかな？





・イカと春野菜の炒め物
　　　イカ（２５０円）
　　　　塩、コショウ、酒、片栗粉
　　　ソラマメ（３５０円）
　　　アスパラ（１６８円）
　　　タケノコ（３６円）
　　　パプリカ（３７＋３７円）
　　　ショウガ
　　　長ネギ
　　　塩、コショウ、砂糖、酒、ごま油、片栗粉


イワシを予想して、これをたくさん目に作りました
イカに片栗粉をまぶしてたので、少し色が付いてしまった。
白～く仕上げたかったのになーーーー
これはイワシと違って、おいしかった（笑）


あと、エリンギとモヤシとネギのお味噌汁でした。