よーされ、コンビニに寄ると・・・
やまと村の取り壊しが始まってました。
コンビニの外灯での撮影なのでかなり怪しい写真ですが・・・（汗）
８号の拡幅の流れで農協の所が取り壊しが始まってはいましたが・・・
これも、それに関連しての事なんでしょうか？ その辺は謎。
さるーん発信だったでしょうか？ この場所。
なんか段々食べ物屋さんが減ってる気がして寂しい気がします。
これも一つの時代の流れという感じでしょうか・・・
秋葉区のさつき野駅近辺のお店、前から行ってみようと思ってたんだけど、なんとなく後回しになってました。
付近に2軒、お店を発見。１軒はベルーガさんのブログでみたお店。まだ紙が貼ってあって休業中でした。
もう1軒は・・・今度そのうち！と誓いながら・・・宿題決定！
しかし、食堂じゃなくて、食道って・・・ ひねってますねぇ～（笑）
ラーメンのメニュー
ごはん物のメニュー
面白い事に気が付き・・・
もう一度・・・
ラーメンの部と
中華ラーメンの部が
分かれてました！（笑） 俺的には、デフォ系と創作系といった感じでしょうか？ 面白いですねぇ・・・（笑）
正油ラーメンと半炒飯をお願いしました。
店内に飾ってあるサインはサッカーの人と野球の人でしょうか？
スポーツが好きな人なんでしょうか？ 店主さんは・・・
陳健一さんとの写真もあるし・・・（陳健一さんはスポーツの人だよね？・確か？）（爆）
そんなこんなで、やや時間が掛かり気味くらいで登場。
ラーメンは、基軸としては飯店系に属すると思います。
オーソドックスな作りだけど、干し椎茸が強めな印象でしょうか？
純飯店系の場合、醤油感が弱めな印象ですが、ここんちの場合、醤油がボワッ！と広がります。（笑）
醤油の選択・利かせ方に、絶妙なものを感じます。 なーるほどぉ・・・
麺は中で、茹で柔らかめ。普通にノンストレス。正しい扱いをした麺を正しく戴く。これまたオーソドックス。
チャーシューも、煮玉子も、ボワッと来る醤油がお手柄。（笑）
この醤油に依存した味の組み立ては・・・正しいと思います。
バラ系のチャーシューでこの醤油の味付けはドキッとします。セクスィー～♪ 肉の味も引き上げ効果あり。
煮玉子もキュンと醤油が効いてて・・・ 醤油の使い方が全体を引き締め、グレードを高めてるような感じ。 日本人は醤油好き！（爆）
それでいうと、メンマはややおとなしいんだけど、全体のバランスの中でコントラストとして、正しい位置づけかとも思います。
チャーハンは意表をついて・・・
しっとりほっこり系（笑）
中華！というイメージとは違ってて・・・ややうける！（爆）
ハイミーなフレーバーがハートを揺さぶります。（激爆）
確かに炒めてる音はしてたんだけど、米への熱伝導としては控えめ？ 米が炒められた色味が淡め。
ここんちの流儀はこうなんだなぁ・・・と受け止める！（笑）
うずらの卵も可愛いけど、それより、ザーサイとのアクセントチェンジが楽しかったです。
全体に、お洒落で今風の流れを感じたじじぃでありました。
そんな訳でご馳走様でした。。
さて・・・
エリア51としては・・・ ベルーガさんと被ってたか？と思いつつ・・・（笑）
何をしてたかは・・・結果が伴ってないので・・・秘密！（爆）＆（激沈）
頭にきて・・・ 朝ごはんを食べに一発、いつものこのお店へ・・・
朝定食 目玉焼き 430円をプッシュ！
寝不足のじじぃには、嬉しい朝のアイテム。（爆）
食券を出さなくても、いいシステム・・・合理的。
お姐さん達が、朝もはよから頑張って動いてます。
ほどほどの時間で登場。
いやぁ～・・・
久し振りに・・・固焼きの目玉であった！（爆）
なんか、昔、ばぁちゃんが焼いてくれたような・・・ 懐かしい気持ちになってしまった！（笑）
こういう、手作り感、満載なのって・・・やっぱり嬉しいです。
チェーンであっても、そのお店の個性が出てしまうという・・・
やはり、こっちに来たら寄ってしまうお店なのでありました。（笑）
ご馳走様でした。。
