という訳で・・・
釣行に絡めてのラーメンが始まる季節(^^♪
もう毎年大体決まってるので
長年このブログと付き合ってくださってる方々には
お馴染みのラインナップとなっていく予感？（笑）
大盛中華をプッス！
思ったよりマッハなタイミングで登場！
ここんちの・・・
独特な・・・
ここんちならではの・・・
豚感が・・・ とても好き♪ ほんと好き(^^♪
お汁を口に含み味わうと、
ひょぉ～っと中心に向けて味の核が集まって来る感じ？
うん！ すんごくわかりにくいね？
まっ！ そういうブログですから！（笑）
白く、平たい上品な麺も実にいい感じ！
個性が光りつつ、その個性が実直な一杯は強く記憶に残る！
豚という素材を先人達が色々な工夫で活かそうとしてきた歴史が垣間見える(^^♪
そんな気がしてくる見事な一杯！ そんな訳でご馳走様でした。。。
さっ！
ササッと偵察でも一発！
と海へ(^^♪
思いがけず爆風で潮が重いという表現的に言えば
風が重い？って感じ！（笑）
風は強く左から右へ、潮は払ってる雰囲気。
とりあえず、出会いがしらチックにひとつ♪
風が強くクルクルして撮れない！（笑）
テトラがまだ冷たかったのでそっと置いてパシャっとして
ポチャンとしてさようなら(^^♪
例年並のサイズ感かな？
沖めの深めでかかった子は・・・
ひとまわりおっきめ！
そんなやって、色々観察♪
懸念してた、今年の大雨は思ってたよりは影響が薄いかもしれない？
その後いくつかか上げてはリリースをしてると・・・
ボッ！と突風！
キャップが海へ！（爆）
エギを掛けて救出しようとしたけど
波でパシャ〜ンとテトラの奥へ・・・
長らく共に闘ってきた仲間が殉職。
う〜む。いらない出費だ！ショック！などと思いつつ
ふと気がつくと、足元にキャップが！（激爆）
俺の背中越し、一周して出て来てくれた！
エギを全力で回収、狙いを定め見事にヒット！
回収成功！
いや〜いかった！いかった！(^^♪
風もおさまりそうにないので
いいところで納竿。
海は、波兎だらけ（笑）
ちょーどいい頃合いだったのだろう。
今年は、どんげかな？
いいシーズンになるといいな〜と思うじじぃでありました。
そんな訳でめでたしめでたし。a(^^♪
ここんちならではの・・・
やや塩醤油寄りのアブラ〜な一杯が
むしょ〜に食べたくなってこちらへ(^^♪
中華の大盛を注文！
ほどほどな時間で登場
ムニムニムニムニィ〜！って
丼の底から麺がマグマのように
湧き出てるかのような勢いのいい麺の感じがえぇね(^^♪
演出と言うとアレだけど・・・
小さめの丼でむっつらしてた方が
大きめの丼でスッカスカしてるより、かっこえぇと思います！（笑）
麺、一本一本にナチュラルに溶解した脂分がコーティングされてる感じ
それは勿論味わいもそうで、そういう世界観がとっても素敵！
固形的な脂もここんち特徴のひとつ。
アブラだっ！と一括りにせず（笑） 色々な燕の裾野の広さを楽しめるのはとても幸福！
そんな訳でご馳走様でした。。。
迷うんだけど～
やはり中華の大盛が好き(^^♪
半ライス付きという名の
世間ではラーメン定食も実に毎回そそるのだが・・・
やはり、ここんちで大盛食った後の・・・ ふわっ♪と来る感じ？
（なんだや！ それ！ 激爆）
そんな感じで中華の大盛を注文！
ほどほどな時間で登場。
いいねぇ～♪ 実にいい(^^♪
何が俺を惹きつけるのか？っていうと・・・
それは、きっと・・・ 品かな？（笑）
なんかそう思う。
脂～あっさり・・・細～太・・・
ラーメンなら基本何でも好きだけど・・・ その中でも品のある一杯！
そういう一杯に出会えた時、きっと満足感がスパークするのだろう～(^^♪
品なんて言葉は、随分ぼやぁ～っとした言葉だからアレだけど
個人個人それぞれ感じ方は違うんだろうけど・・・
俺のラーメン道としては・・・ そうかな？そうありたい？（爆）
お魚さんがきゅっと効いて、中細麺がしゅるしゅる～と来て品のある一杯！
この日も超満足！ そんな訳でご馳走様でした。。。
この日は・・・
こちらで・・・
ピッキーン！っておじさん閃いた！
そうだ！ 冷やしを食ってみよう♪
という事で・・・ それの大盛を注文！ ほどほどな時間で登場
井出達としては・・・普通ぅ～♪
かっこ チャーシューがいっぺらか？ 的な？（笑）
行ってみるとぉ～ 一発め・・・ ケホッとややむせぶ♫
多分オリジナルと思われるツユは・・・ そういう感じの作り。
そして甘味もやや抑えめな気がしる。 これは・・・ つまり健康的な冷し！（笑）
チャースーが思いがけず・・・ 厚めなので・・・
そのアムアム感がこのサッパリな冷しとコラボして実に素敵！
ここんちの麺での冷し！ 実に楽しゅうございました(^^♪
そんな訳でご馳走様でした。。。
ヤンボー マンボー 病気 予防！
あっ じじぃです。
過去最大の数らしいですが・・・
なんとかギリ・マンボーなどお願いせず・・・
新潟人の土俵際の強さでなんとか一発切り抜けて、
早く平穏な日々を取り戻せたらと思ってます。
そんな事を言いつつ・・・
本日、ZRXさんの倅さんと話をしてて・・・
会話にこの日の事が出てきて・・・ あっ？ 忘れてた？ アップしてねぇ～？
みて～な感じで写真を探し出し・・・ 随分遅れてのアップという事で♪
こちらに夜会のメンツで伺ったのは・・・ 7月の事(^^♪
いい大人なので・・・ 静かにいい時間を過ごすのであった。
鍋もんや、のど黒や、カニなどが見えつつ・・・
その他・・・
舟盛は・・・
大きな舟ではなく一人乗り(^^♪
そういう事情もあるのだろうし・・・
今後そういうカタチの展開が当たり前になっていくのかもしれない。
あわびぃ～の
バターのの～ やっこて美味し♪
久し振りに食ったなぁ～
えごらか？
いぇごらか？
いごらか？
なんでもいいか？（笑）
煮もんは・・・
カワハギみたい。珍しいねぇ～
腹近辺でニン！てした軽い苦味が来て・・・大人の美味さ
揚げもんは・・・
カキ♪
隣の客は・・・ カキ食う客だ。
隣にメンツがいるんだっけ・・・ 当たり前の話らな。（笑）
〆は・・・
お寿司
そして・・・
ワタリィ～な味噌汁！
かぁ～♪ 腹はいっぺらし、みんなうんめかったし・・・ 幸福！（笑）
夜会としては何十年もお付き合いいただいてるお店。
やっぱし・・・ 時代として厳しいみたいです。
ここだけに限らず・・・
早いとこ終息してみんなが笑顔で気楽に集まれる日が来る事を強く願ってます。
そんな訳でご馳走様でした。。。
この日は・・・
うちに来る若手のアドバイスにて・・・こちらで・・・
ごまみそタンタンの大盛！
と、ギョーザを注文(^^♪
今時300は感謝な価格！
ほどほどな時間で登場。
ごまみそタンタンは・・・
言うならば足し算の饗宴♪
比較的、引き算路線的な俺ではあるが・・・
たまに、こういうのんも・・・えぇね♫
あ～かいあぶらで喉がちっとケホッとやられるが
それもまたいと楽し！（笑）
ベースのみそ・あ～かいあぶら・肉味噌・などその混ざり方によってケミストリー！
ある意味、食す人によって違う味わい方が無限大♪ それは素晴らしい事だ(^^♪
ギョーザは軽い仕上げで・・・
今時の季節・・・ ビールが欲しくなるが（笑） 我慢♪我慢(^^♪
朝早くからやってくらってて・・・それも感謝！ そんな訳でご馳走様でした。。。
久し振りにこちらへ(^^♪
ノーマルなこういうのんもいいが・・・
セッツの魅力も捨てがたい！（笑）
結果！
Cセットを注文！
ほどほどな時間で登場
う〜ん・・・
登場と共にほわ〜っと香るニボの雰囲気がとても好き♪
タレカツ丼も美味そう(^^♪
ラーメンのコクな仕上げは三条でも特筆！
安定の美味さでとっても満足♪
タレカツ丼は・・・
自分のイメージしてたのより一回り大きめ！
明らかにこっちが主でラーメンが副な感じ♪
タレカツ丼だけでも満足なのに、美味しなラーメンが付いちゃうって・・・
凄く贅沢でお得なセット！ えぇね(^^♪
タレカツが少し薄口で、ラーメンとの合いでキュッ！と組み立つ感じも素敵！
うむ♪ とっても満足！ そんな訳でご馳走様でした。。。
コツコツと宿題を遂行ぉ〜(^^♪
幟でチャーハンセットが揺らめいて
俺を誘うので？（笑）
それの大盛を注文！
メヌーは豊富！だし、これ以外にも色々貼られてて
楽しそうなお店だ。
スパムおにぎりが気になったかな？（笑）
お一人用ウォーターサーバー・ピッチャー？がえぇね。
じじぃそう思いました。
ほどほどな時間で登場
うん！いい感じ♪
小鉢のボテサラも嬉しいね。
ラーメンは大盛感はアレだが（笑）
セットの場合、半ラーメン的で大盛で普通盛路線なのかもしれない。
それはそのお店の規格の話なのでそういう感じ(^^♪
味わいとして、甘さに頼らぬ大人の味わい。
その分スッキリしてて線が明確でとても好感を持てた。
生姜っぽい感じもありと思うのだが、
その効き方がここならでは感で個性的でピカリと光ってた！
そういう風情のお汁に細麺がビッタシ！バランスのいい一杯だった。
チャーハンは、何気に秀逸な一皿！
品のいい、しっとりチャーハン♪
玉ねぎのコリッと来るのがいいアクセント
言ったらなんだが、チャーハンで・・・
米が美味い！と思わせるチャーハンって
なかなか無いと思われる中・・・
この一皿は素晴らしい世界観を表現してると思った(^^♪
ラーメン、チャーハン、ラーメン、ラーメン
チャーハン、ラーメン、ラーメン、ボテサラ♪
その回転、無限大(^^♪ そんな訳でご馳走様でした。。。
盟友・大盛さんのFBで見てから・・・
いいねぇ〜 いいよぉ〜 いいよぉ〜♪と思ってて・・・
一回外してから成就(^^♪
俺には、ちっと結界チックな暖簾！（爆）
ドラキュラには、ニンニク・十字架
狼男には、銀の・・・なんか
フランケンは・・・ フランケンはねぇんだか？（笑）
ひげじじぃには、山芋的な？（大笑）
換気は最高！
テーブルからサッシの戸まで数センチ♪
この開放感がたまらない(^^♪
そして・・・
天井の扇風機が、昭和しててえぇね。
ラーメンの大盛を注文
ほどほどな時間で登場
懐かしさが溢れる一杯
プラスアルファのツケモンも嬉しいね。
行ってみると〜
見た目通りの懐かしい味わい♪
総合的な仕上げというか何かが突出しない作りがいい感じ
麺が細麺でやっこてたっぷり(^^♪
たっぷりもたっぷり！（爆）
ぬっ？ 2段盛りというか、ふわ〜っと盛られてる1段めの下に
ぼとっとぎゆ〜っと盛られてる2段めの麺が！（激爆）
正確に、何玉とは言えないけど
いっぺ玉疑惑を思ったじじぃであった(^^♪
会計の際に、テッシュとアメちゃん貰ってルンルン♪（爆）
のがこっちは乃だけど、看板ののがのだったので
このブログとしては、のを使わせていただく事に。（笑）
そんな訳でご馳走様でした。。。
この日は・・・
燕で用事を済ませたら・・・ そういう時間♪
ポンッ！と塩醤油の風情の映像が脳裏に浮かんだ(^^♪
その欲望のままに訪問！（笑）
中華の大盛を注文！
ほどほどな時間で登場
燕において・・・（ある意味、今ではどこにおいても？）
醤油と油！と・・・煮干し・・・と、私！
みて～な世界観が確立してる中・・・
古くからの・・・ チャッチャではない塩醤油と油と私！
的な世界観って段々貴重になりつつある？ なんとなくそう思う。
み～んな似てるような画一化された世界なんてつまんない♪
の・・・中でも、もがいて？己の独自性を持つ味わいに俺は魅力を強く感じる(^^♪
う～ん そういった意味でもとってもトレビア～ン！ そんな訳でご馳走様でした。。。
この日は・・・
じゅわ〜っとムシムシした暑さで汗ジトジト・・・
そしたら、なんか・・・お口があおきやさん！（笑）
スパッと目指して訪問(^^♪
浸透圧チャーシューから塩分作戦？で
チャーシューメンの大盛をプッス！
ほどほどな時間で登場
かーっ！ うんめそげ！（笑）
俺にしては珍しく、まずお汁を一口♪
そしてチャースーを一口(^^♪
うむ。間違いない。今日の俺の塩分要求には少し足りない？（笑）
ラーメンのタレをくる〜っとひと回し掛けてみる。
うん！ しょっぺなった！（爆）
今日の俺のお口はそういうお口でした！（激爆）
普段はあんまり味をじょさないのだが・・・ この日は身体が欲してた感じ！塩分を！
食べ終えて店内で11月移転的なポップを発見！ およよ。
まぁ〜 この店舗は確かにお店を回り込む駐車場という弱点があったから
新店舗になったらその辺も解消されて益々繁盛間違いなし！って感じでしょうか(^^♪
また新しい楽しみが増えたね！
ちなみに・・・ この日は厨房のピカピカの緑色に白いマーブルな床に感動してたじじぃです！
本当綺麗だった！ 清潔一番！（笑） そんな訳でご馳走様でした。。。
俺が・・・
ここに来るという事は・・・
そっ！（笑）
コーンラーメンを食べに来た(^^♪
それプッス！
油は普通でお願いして・・・
ほどほどな時間で登場。
本当は・・・
大油の方が好みなんだけど・・・
大油で写真撮ると・・・
何？ これ？ みて〜な感じになるので？（笑）
とりあえず今回はこういう感じで♪
油を控えめな感じで頼むと、辛みが軽くケホッて
ケホッが嫌な場合は大油にするといいと思う。（爆）
”らしい”太麺にこのザーサイも入ってて挽肉も入ってる美味汁！
そしてとうきびを拾う幸福。何十年も愛してやまない味わい。(^^♪
あえて・・・ 極論を言うならば・・・
コーンラーメンのコーン抜きでも俺はいいぜ？ ぐれ〜な？（笑）
う〜ん・・・ とっても満足！ 飽きない味わい。
また、そのうち食べ来よぉ〜っと♪ そんな訳でご馳走様でした。。。
この日は・・・
配達前に何軒か外し・・・
配達後に前を通って・・・
行ってみるか？のノリで突入♪
結果！
和月のままらった(^^♪（激爆）
きも〜ちメヌーが細分化？され・・・
なんねせ・・・ 他にも色々いっぱい書いたのが貼られてた。
みそを大盛で注文！
細・太・選択可能のようで・・・ 細麺でお願いした。
ほどほどな時間で登場。
炒める感じが無かったので煮の仕上げのようだ。
麺は細麺がむつっと♪
基本！
和月らしい作り それでいいのだ〜(^^♪
そんな訳でご馳走様でした。。
前から気になってたメヌーを
この日は試したみたくてこちらへ(^^♪
それは・・・
もつ煮定食！アーンド餃子！
それらを注文。
加茂で、もつ煮に拘る？理由は・・・
やはり昔あった宝来飯店のせいかもしれない。
夜中でも、やっててくれて（青春時間 爆）
そして、ラーメン丼チックに盛られてたモツ煮(^^♪
今でも懐かしく、忘れられない。（大袈裟らか 笑）
ことぶきも何気にモツ煮推しみたいだし・・・
加茂は・・・モツ煮好き？
みて〜な気がしてのオーダーであった！（笑）
そんな感じでほどほどな時間で登場。
拡大！
キャベツが入ってるぅ〜♪
おもしぇ〜(^^♪
個人的には、モツ煮♪というイメージより
モツ鍋♪っていうイメージを持ちつつ・・・
行ってみると〜 あっさりな仕上げの味わい
少しピリ辛風かな？と思った色味だけど違ったみたい。
ちっとお汁をいただいてみると・・・
コクのあるいいデジルだ！ い〜ね！
餃子は・・・
オヤキ？的な仕上げ♪
焼きという感じと揚げという感じのハイブリッド(^^♪
カリッとよりもう少しパワフルな口当たり
餡もパワフルでなかなか精がつく感じ(^^♪
前から書いてるけど定食の汁もんは味噌汁が嬉しいじじぃ
その味噌汁でその店のひととなり？が見えるような気がして・・・
それで言うと、しっかりした味噌汁で嬉しくもめでたし(^^♪
うん！なかなか楽しい時間を過ごせて満足！
そんな訳でご馳走様でした。。。
