富山市 南京千両

さて・・・

思いがけず？富山市にまで来てしまった(^^♪

何か富山で寄りたいラーメン屋あったよな〜？

と、行ってみたいリストを確認してみると！　あった！ここだ！

という感じで訪問(^^♪

ワンタンメンを注文！

豚骨らしく、紅生姜やニンニクが待機♪

火口が直線上に並んでて面白い。

醤油ダレが・・・土瓶でポトポトポト〜みて〜な（笑）

なかなかユニークな趣(^^♪

ほどほどな時間で登場。

うむ♪ 古典的な豚骨だ(^^♪

行ってみると〜　塩分的な核は遠い感じ！面白い！

豚骨なボディ〜でふわ〜っと味わいを構成させてる感じ。

考察してみよう。北陸富山にあって・・・

醤油文化としては、おそらくな関西圏。

比較的薄めな醤油感が前提だった時代背景から

こういう味わいの形成が組み立てられたのかもしれない。

そう思うと、その地方地方でそのラーメンの出自がそれぞれ

意味深く・意義深いものに思える(^^♪

麺は細麺ではあるが、所謂九州タイプのものではない。

この辺も独自に進化してきたものかもしれない。

ワンタンは、餡がちょっぴりタイプ。

ネト〜っとした餡で、これもなかなか個性的だった。

4時の位置にある、最初梅干らか？と思った物体は・・・

カリッ♪と行ってみたが、正体はわからなかった！（笑）

謎の物体Xという事にしておこう(^^♪

ラーメンを文化として、また分類学をそこに持ち込んだとして

とても俺なりに勉強になった！　そんな訳でご馳走様でした。。。

にかほ市 中華そば華月

こちらのお店は・・・

昨シーズン見つけてて・・・

今季、こっちまで来たら行こう～って思ってたお店(^^♪

ワンタン麺を注文！

ほどほどな時間で登場

酒田の幟・・・

お月様な名前・・・

そういう流れをきちんと組んだ味わい。素敵だ♪

酒田の誰が食べても満足系の味って・・・

なんだかんだ・・・　強いよね！　素直にそう思う。

クセのあるラーメンの引きとか中毒性も理解できるけど・・・

ぐる～っと回って戻ってくる？　的な？（笑）

そういうベーシックな安心感があるよね。

お汁、麺は勿論の事、トッピもいい仕事が成されてる。

深夜（早朝？）に前を通ったら・・・　明かりがついてたんだよねぇ～

仕込みされてたのかな～？　のぞく訳にも行かないから・・・アレだったけど・・・

なんか・・・　端から端まで真面目さを感じる一杯だった！

うん！またいい一杯に出会えた！　そんな訳でご馳走様でした。。。

由利本荘市 いときん食堂

さて・・・

北の魚の便りが届かない中・・・

雪とアレの都合を鑑み・・・

今のうちに行っちゃう事に(^^♪

古いが清潔な感じの店内。好きよそういうの♪（笑）

さて〜

カツ丼とラーメン！とも思ったが・・・

やはりよる年並みには勝てず（笑）

シンプルにカツ丼をお願いしてみた。

厨房にカツが積まれてる。（爆）

オーソドックスな調理工程を

ぼぉ〜っと見てるじじぃ。いい時間だ。

ほどほどな時間で登場

お〜っ！素敵♪

カツがふっとつ！　2枚らしい。

横からのビューも・・・

えげつないね(^^♪

厚みも1ｃｍ路線。

ここまで行くと・・・　めでたいね？　このカツ丼！（笑）

行ってみるとぉ〜

味わいとしてはペタペタ系の甘さで昭和な趣♪

いいねぇ〜　懐かしくほっとする。

肉は柔らかすぎずワイルドな肉質でこのカツ丼にはこうでしょう〜！みて〜な！

ひとつ感動的だったのは・・・

お汁がしょんでるのだが・・・　米が輪郭を失ってない事。

決して硬い炊きではないのだが・・・見事なバランスに思えた。

炊き方なのか米質なのか専門家ではないのでアレだが・・・　おじさん感動した(^^♪

味噌汁も面白かった♪

勝手にエリア的に濃い感じの味噌汁をイメージしてたけど

意外とペラで吃驚(^^♪　

すこ〜し酸味を感じさせるような田舎味噌的な味わいでさっぱりといただけた。

いやぁ〜　いい勉強？になった！（笑）

存在を知ってから結構経ったけど行けて良かった！　うん！とっても満足！

そんな訳でご馳走様でした。。。

（ラーメンではないけど県外カテゴリーでご容赦(^^♪）

高岡市 めん太郎 高岡店

遠征時・・・

ウロウロしながら・・・

昼飯を食い損ねそうになる！（笑）

と！

発見したこちらに不時着(^^♪

チェーンでファスティ～なお店と思うが・・・

それでもありがたい！（笑）

醤油らーめんを大盛でお願いした。

ほぼファスティ～な時間で登場。

見た目通り・・・　いい意味で柔らかい一杯(^^♪

それは・・・　関西圏の人が食べても関東圏の人が食べても・・・

柔らかい・優しいといったイメージな感じ。

通しではないけど・・・

PM３時半までっていう時間に救われた！（笑）

そんな訳でご馳走様でした。。

入善町 ドライブインニューゼン

どれほど通り過ぎてきた事だろう～

なんとなくタイミングが合わず今まで寄った事が無かったが・・・

この度めでたく成就(^^♪

中華が安めだったので550円（税込）いい気になって？（爆）

チャーハンも頼んでみた！（笑）

ほどほどな時間でお先に中華が登場

おぉ～　綺麗な塩系で・・・好きな感じ！

行ってみるとぉ～

にょっ？　イメージより塩感がキッ！としてて力強い♪

ほぉ～　油断？してたぜ！（笑）

麺は中で茹で少し柔らかめ。

量感としては少しコンパクトだが値段を思えば立派・立派！

チャースーが・・・

一口行ってみるとぉ～　ん？　なんか昔食った何かの味わい似てるぅ～？

ん～っ・・・　思い出せ俺！　ん～っ・・・

あっ！　鯨の大和煮の缶詰の味わい？（笑）

チャースーの表面の醤油感なりからの香の物的なとこからなのだろうか～？

落ち着いて・・・　二口め！

！　しない！　もうその風味！（爆）

ん～　やはり食はマジックだぜ！　また食べる時が来るのが楽しくなる！

そうこうしててチャーハン登場。

炒めとしてはいい意味で浅めな感じ

塩感として・・・　基本薄め(^^♪

中華のお汁とチャーハンのコンビネーションでとっても丁度いい感じ(^^♪

味噌汁がついて来てくれるのも俺にはとっても嬉しい。

味噌汁でその地の文化に触れられるような気がするから。

うん！　もっと、はよ来ればいかったぜ！（笑）　そんな訳でご馳走様でした。。。

輪島市 いぶき

という事で・・・？

まだこの辺をうろついてました！（爆）

電柱の看板？に目が止まり・・・　誘われて向かってみると・・・

新しいお店なのかな？　ウズウズが止まらない？（笑）　訪問！

新しい店風な品揃えというか・・・

カテゴリーがそういう感じに思わせる！

すかす

この「ぶ」は・・・

何という字を崩した「ぶ」なのだろう？

盟友が蕎麦屋での「む」を気にしたように・・・やはり俺も気になる！（笑）

醤油の大盛を注文！

ほどほどな時間で登場。

うん！　やはり現代的な解釈な一杯のような気がしる。

行ってみるとぉ〜　少し薄口。麺を食ってる時は薄口。

後半・・・　スープタイムになると丁度いい感じに思える味わい。

この辺の線引きが難しいというか楽しいというか・・・そういう感じ。

基本的に品のいいまとまり。麺の折り畳みも丁寧。

小麦感を感じられるいい麺だ。美味しい♪

トッピもそれぞれきちんとされてて・・・　丁寧な仕事を感じさせる。

新しい風を吹かせるのはとても素敵な事だ！　そんな訳でご馳走様でした。。。

魚津市 竹酔堂

名店　山久が通しだといいなぁ〜という甘いもくろみで向かうも・・・

やってなかった(^^♪

魚津？　どっか行こうと思ってたんだよなぁ〜？

と・・・　記憶を辿る。

キーワード的に思い出したのは市役所近辺！

テレビで観たのか貴方管で観たのかさえ思い出せないものの（笑）

来てみれば一発で答えを見つける！

カテゴリーとしては甘味処？

鉄板の焼きそばがお目当てだったんだけど・・・

季節のものの・・・　ラーメンが・・・

ラーメン始めましたの紙が貼ってあったので・・・　やる気むんむん！（爆）

見にくくて・・・　アレだけど・・・

お好み焼き系〜♪

焼きそばとか・・・　ラーメン！

肉焼そば（500円）と上段にあったので塩ラーメンを（530円）を注文！

白玉は・・・　

注文ごとに茹でるらしい。

専門外なので何も語らず！（爆）

色々な調味料が楽しそう〜♬

ほどほどな時間で焼そば登場。

揚げ玉なんかが関西圏のカホリだったりするのかなぁ〜

気持ち的に・・・

キャベツをお先に・・・

さりとて・・・

それほど時間差無く全体にバシャッ！　みて〜な？（笑）

紅生姜は除けて投入が正しいのかもしれないが・・・

そこは初心者！　一気に行くのが俺流〜(^^♪

コテでシャコシャコ焼く焼きそばは楽しい！（大笑）

いいとこで・・・

女将さんが、「塩コショーしてくださいね♪」」

とおっしゃったので・・・　一番奥の太いのを振ってみたら・・・

青海苔だった！（爆）

そうね♪　そうね♪　そうらこてね(^^♪

手前のらしい容器のものだった！（笑）

ソースは奥の太い容器のものだろうと、ジャ〜っとして完成！

行ってみるとぉ〜

ソースとしてはサラっとしてて切れのいいソース

甘味よりピリッとくる辛さが心地いい。

専用？と思われる麺がまたいい感じ！

もちっとして歯ごたえも適度にあっていい麺だ♪

これで500は・・・　ほぼオモうまい店だ(^^♪

一皿めが終わり・・・

二皿めに行こうとしたタイミングで塩ラーメン登場！

見てた？　タイミング？（丁度良くて感謝！）

行ってみるとぉ〜

にょっ？　美味い！

えぇっと〜　純中華の手法には思えない。

このお汁をご飯に掛けると・・・　美味しいお茶漬けが出来ると思う(^^♪

和と言えば和寄りだけど・・・　純和にも思えない。

う〜ん　優しい塩感で、いいなぁ〜　これ。

シンプルでほっとしてＧｏｏｄ♪

そもそもファクター多めの塩って俺、好みじゃないのでこれはいいのと巡りあったなぁ〜！

全国のシンプル塩ラーメン好きな皆さ〜ん！　是非(^^♪

麺もこのお汁を活かすに丁度いい設定。そしてチャースーも美味かった！

これはこれで530円！

ラーメンと餃子で1000円超が当たり前の昨今、なんて素敵なお店でせう〜！

う〜ん超気に入った！（笑）　よく思い出したぞ！俺！（爆）

そんな訳でご馳走様でした。。。

朝日町 食堂颯楽

8号での帰り道・・・

にょ？っと振り返る感じで発見！

いつ出来たかはアレだが・・・　とりあえず訪問(^^♪

メヌーは豊富！

麺類・・・

ごはんもん・・・

喫茶もん？

焼肉屋もん？

定食もん・・・

エビフライ定食らか！　とかましといて・・・

俺らしくラーメンの大盛を注文！

ほどほどな時間で登場

おっと？

こっち方面では初の丼サイズ！

おっきい丼が新鮮(^^♪

富山アイデンティティーな蒲鉾？ナルトが可愛いね。

味わいとしては・・・サラッとしたオイリー感にコショー感

工夫しての設定だと思う。

麺はややツルケテル麺　麺量としては・・・まぁある感じ♪

メヌーとして豊富なので・・・　また今後も色々試せればと思う(^^♪

そんな訳でご馳走様でした。。

七尾市 大和

こちらも前から気になってた店！

とりあえず・・・　突入～♪

金沢醤油とんこつの大盛をプッス！

何をもって・・・　金沢醤油とんこつなのか・・・

俺には・・・アレだが・・・（笑）

こういうのんは・・・　名乗ったもん勝ちみて～なもんで？

とりあえず・・・　楽しみ(^^♪

綺麗に整って・・・　整列

それぞれ表記があって・・・　好感(^^♪

ほどほどな時間で登場

菜っ葉の感じとか・・・

家系を思わせるが・・・

豚骨が絡むと・・・　ある意味そうなりやすいのも理解できる訳で・・・

行ってみるとぉ～

ほぉ～　醤油感が・・・　ソリッドというか・・・硬質な気がしゅう～

豚骨を核として・・・　醤油を軸とするならば・・・

この醤油感は、存在感として凄く成立してる作りに思える。

後発なお店は・・・その辺の工夫が大変だろうと思うけど・・・

うん！　アイデアを感じて・・・とてもえぇ感じ！

こういう一杯に出会えると・・・　またラーメン頑張ろうと思う！？（笑）

そんな訳でご馳走様でした。。

七尾市 ふあんてん

前から気になってた店！（笑）

駐車場が・・・この辺どうなのか？

アレだったのだが・・・　斜め前のビルの立体駐車場に停めて・・・

結果、駐車料金無料だったので・・・

いい街だ！　七尾(^^♪

メヌーは中華の揃え

ラーメンの大盛と・・・

焼ぎょうざを注文！

なんとなく見渡すと・・・

ご飯もんが人気なのかもしれない。

後でＷｅｂで見てみると・・・（後で見るんかい！　笑）

中華風カレー丼とかが人気のようだ♪

ほどほどな時間で先にぎょうざ登場

こぶりで・・・

カリッと来て・・・

餡も美味さがしょみ出ていい感じ！

すぐに・・・　ラーメンも登場。

行ってみるとぉ～

薄っ♪（笑）　塩味として・・・そういう感じ(^^♪

（新潟県人らっけらか？　爆）

これだよぉ～！　文化として味わいたかったその地ならではの味わい！

全国画一化された味わいなんてつまんない！

塩味がそういう控えめな風体がゆえに・・・

鶏から来てると思われるふわっ♪としたデジル感を楽しむ(^^♪

いいねぇ～　いいよぉ～　高まる想い！（笑）

富山を想わせる渦巻練り物は・・・　ほどける作り。可愛い！

色と塩味のアンバランスさが・・・　きっと文化らね。俺はそう思うのさ！

ズローンと麺をすすって・・・　和む俺のラーメンマインド(^^♪

うむ。ラーメンというカテゴリーではあるけど・・・

その地　その地の文化に触れ合うのが・・・　とても好き！　素晴らしい！

そんな訳でご馳走様でした。。。

七尾市 珍来飯店

前から気になってたこちらへ♪

飯店なメヌーがそそる(^^♪

う゛ぅ゛〜っと結構迷って・・・

ラーメンとチャーハンを注文！（笑）

ほどほどな時間で登場

あっさりで・・・

当たり前の美味さな一杯！

こういうのんがしょみるのよねぇ〜(^^♪

チャーハンは・・・

ふわっとしてて・・・

キモの塩味が絶妙〜♪

大振りな玉ネギがいいアクセント！

とっても素敵なお店に出会えた！　また来たくなる魅力満載(^^♪

そんな訳でご馳走様でした。。。

氷見市 櫻蔵

とぅるるる～っと釣りキチ号で帰り道・・・

そういえばここ行った事ないなぁ～？と思い・・・

衝動的に訪問！（笑）

櫻蔵味噌と・・・

から揚げセットを注文！

すぐに・・・

「セットのごはんです」

「はい」

ほどほどな時間で・・・

「から揚げです」

「はい」

みて～な？（笑）　ひとつずつ仕事をきちんとこなすタイプのようだ(^^♪

で・・・

味噌登場～♪

ボリューム感はアレだが・・・

行ってみるとぉ～

お～っとっ　富山にいる事を忘れてしまいそうな強烈なインパクト！

かなり思い切った仕様の設定に思う！

にんにく的なパンチィ～な感じ

いい意味でソリッドな味噌感

グンッ！って言うか・・・　ズンッ！って言うか・・・

ぐっと引き込まれる設定に心が・・・笑ふ(^^♪

お若い店主さんなのかな？

「どうせなら　やったらぁ～！」みて～な心意気が見えてくる感じ！（笑）

うん！　これはいい一杯に出会えた！　素直にそう思う(^^♪

そんな訳でご馳走様でした。。。

朝日町 ひまつぶし

そういえば・・・

ここんち行った事無かったなぁ〜と思い・・・

行ってみた(^^♪

やっぱ、タラ汁系らか？

と思いつつ・・・

ラーメンとおにぎりのセットがあったので

思わず？バイト(^^♪

結構、時間が掛かったんだけど

お母さんがテキパキ、コツコツ仕事をこなしてるのを

見ながら、次は俺のかな？（笑）

みて〜に見てるのは、全然苦にならない(^^♪

そんな感じな時間軸で登場。

おにぎりは・・・

例の富山トロロ昆布路線ではなく

オーソドックスで・・・中が昆布だった♪（笑）

ラーメンは、チャースー炙ったりしたりして

頑張ってるんだな〜　　的な？（笑）

ラーメンがメインじゃないんだろうから、アレだけど・・・

そういうスタンスも、また楽しいものだ(^^♪

そんな訳でご馳走様でした。。

酒田市 三日月軒 緑ヶ丘店

この前の遠征の帰り・・・

花輪が出てたりして・・・

前、食堂だったとこに三日月軒さんが出てきたんだな〜

と思ってて・・・

ただ、その時は、大行列だったのでパスしてしまってて（笑）

そろそろどんなかな〜？みて〜な感じで！

確認したい事もあったので、なんと今回！

竿も持たずに（爆）こっち側に来てしまった(^^♪

中華の大をプッス♪

結果から言うと、まだ大行列状態(^^♪

きっと期待値の大きさからそうなのだろう〜

ほどほどな時間で登場

落ち着いた感じの風体〜

行ってみると〜

自分の持ってる三日月さんの味わいのイメージより

少し洗練されてる感じ♪

醤油感の積層・厚みらへんがそう思わせるのか？

その辺は、アレだが、そういう感じ(^^♪

細麺の茹で絡みあたりは、ま〜ちっと可愛いが（笑）

新しい世代のこれからに幸あれ(^^♪

最初の時間帯に、お父さん？と思われる方が

おられたりするのが、逆に新鮮な感じ

もしかして、あっちにこっちに大忙し？（笑）

みて〜な事を妄想するのが例によって好き(^^♪

チャースーの部位違いもオサレらね！

何より！これだけは！多分！確かだ！

新潟から一番近い三日月軒さんだ！（爆）

永く頑張っていただきたいと思います(^^♪

そんな訳でご馳走様でした。。。

酒田市 月輪

という事で・・・

朝ラーを終え・・・

酒田で他に朝ラーは・・・

と検索したら！　なんと！発見！（笑）

順番が逆じゃね？　と・・疑惑を持ちつつ・・・（爆）

これで今年最後の遠征らしなぁ～

さて、どうするか？

まっ！　悪戯心に逆らえず・・・　行ってみる！（激爆）

朝メニューの朝中華をプッス！

営業時間の形態は・・・こういう感じ♪

少し独特で面白いね♪

ほどほどな時間で登場。

少しコンパクトと言えばコンパクトだが・・・

朝からガッツリ！という人には・・・

替玉もこの値段で用意されてるので嬉しいと思う(^^♪

軽めのお魚さんと・・・　香味系な油分が軸となり・・・

朝！をイメージした一杯と言えるかもしれない。

麺を食ってる時点では・・・少し薄いか？と思わせておいて・・・

後半・・・　お汁の時間では・・・丁度良さを思わせる。

朝からこんない一杯がいただけるなんて・・・　幸福な事だ！（笑）

朝ラーの候補は・・・多ければ多いほど嬉しいものだ(^^♪

そんな訳でご馳走様でした。。。