やはり・・・
こっちに来ると8号の脇の雪モッコリが違う！
たかだか数ｋｍでしかないのに・・・違う(^^♪
そんな大自然を感じながら・・・
ネギの中ぅ～♪
ほどほどな時間で登場
オイリーなネギにゴロンゴロンなチャーシューが・・・いいね！（笑）
例えば・・・ここでビールを呑める日があるのなら（基本的には難しいが）
ギョーザとこれ頼んで・・・
ビール吞みながらネギとチャースーつまんで・・・
麺をのばす！という技もいいかもしんない？（笑）
そんな事を妄想しつつ食べるのもまた一興？(^^♪
食はイマジメーションを膨らませる！腹も膨らませる！（笑）
そんな訳でご馳走様でした。。。
暖簾が新しくなりました。
そんな訳で伺ったのは雪がこんなになる前であった(^^♪
大盛中華を注文
ほどほどな時間で登場
この日は・・・
いつにも増して、燕塩醤油として
いい意味ですっきりとして、とっても個として成立してて
頷きながら食すじじぃであった(^^♪
昔・・・醤油感は、ある意味提供する側でも
別れるところだったのかアレだが
そういう道を選ぶというのもなかなかチャレンジだったのではなあかと思う
ラーメンの今昔に想いを馳せるのはまた格別！（笑）
そんな訳でご馳走様でした。。。
この日は・・・
ZRＸさんと、トライをしてて・・・
あまりに！さぶいのでこちらへ避難？(^^♪
たまに毛色を変えて油そばをノーマルでドロ玉トッピで！
（メヌーが見切れてた ご容赦♪）
ほどほどな時間で登場
たまにハイカラ？気分で！（笑）
寒くて避難しておいて・・・
という声もあるかもだけど、暖はスープで(^^♪
麺のシコを楽しみつつ・・・
マッハで食い終わるじじぃであった！（激爆）
そんな訳でご馳走様でした。。。
こっち方面に来たので・・・
順繰りに・・・
メヌーを進める(^^♪
背脂醤油を大盛で注文！
ほどほどな時間で登場♪
こんな感じ♪
定形的な一杯！ いい意味で誰もがイメージする一杯(^^♪
お汁への脂溶解は、認められない感じだったので
デフォへの足し算方式なのかもしれない(^^♪
タイトなメヌー設定ながら、ワイドな味の広がりは魅力的！
そんな訳でご馳走様でした。。。
そんな訳で・・・
定点観察的に・・・レギュラリ〜的に・・・
年が明けてから、コツコツ周る(^^♪
やはりな・・・
大盛中華を注文♪
待ってる間、このような冊子があったので手にしてみた
いいね〜！
燕背脂というフレーズ♪
そう！このブログでも昔書いた事があると思うけど
背脂！という売りは、あくまでも燕でいいと思う(^^♪
所謂、四大という定義付けをする際に燕三条みたいになったのかもだけど？
その後無理矢理？（笑）五大として三条はカレーラーメン入れてもらった訳だし
俺なんかは、そんな風に思うのであった♪
あとね〜「脂」ね！ 脂・・・
これも原点回帰で、「油」がいいと思う！ どうよ？その辺？（笑）
「脂」が当てられるようになったのは「ラーメン発見伝」の影響のような気がしる♪
確かに漢字の当て方としては、脂なのかもしれないが
昔は、皆んな油の字を使ってたはず。それでいいのだ。それがいいのだ。
あえて、全国的には「脂」の字を使ってもらって、燕は「油」の字を使う。
「な〜んだ あんな字使ってやんの！」と言われても
それが祖としてのプライド！ それが威風堂々！(^^♪
と、盛り上がったところで大盛登場！（笑）
まっ！前置き？が長くなり過ぎたので・・・（爆）
風格に満ちた気高い一杯！
しっかりすっきりなお汁に麺のポンポンした趣が実にいい♪
食べ終えた満足感が格別！至福(^^♪ そんな訳でご馳走様でした。。。
レギュラーと申しましょうか・・・（笑）
まっ！行動パターンと申しましょうか・・・
大体、定期的に周る感じ？♪
ブロじゃないので、行動範囲もそれなりな・・・(^^♪
いつもなミニカツ丼とラーメンのセットを注文！
何気に・・・
この価格で踏ん張ってるというか（笑）
一線を超えない勇気？ 感謝です♪
ほどほどな時間で登場
う〜ん♪
三条人なら、きっと懐かしい・・・
昔の三条のあちらこちらにあった食堂達との共通性
そんな趣が自分的には落ち着く感じ(^^♪
段々・・・
ご飯もんとか蕎麦もんとかラーメンもんとか
なんでもあるもん♪的な店が減っていく中
こういうお店は・・・貴重です！（笑） マジそう思う(^^♪
そんな訳でご馳走様でした。。。
この日は・・・
この前しおを試したので・・・
しょうゆ(^^♪
「みそはとぶんか〜い！」
という声は聞こえない（笑）
あっさり醤油を、大盛で注文！
タブレットを導入されたのだが・・・
じじぃがモサモサしてたら
おね〜さんが水を出す際に注文を取ってくれた(^^♪
いい店だっ！
ほどほどな時間で登場
あっさり醤油というタイトルだけど・・・
県央人としては、醤油感としては結構マイルド♪
まっ！関西的な白醤油扱いやら、多様性な時代
提供する側の洒落た意志があるのだろう♪
そういった意味では、オサレな解釈
背脂や生姜も醤油としてラインナップされてるので
この醤油感をペースに展開されてるのかとか興味津々(^^♪
新しい風はいいもんだ！ そんな訳でご馳走様でした。。。
例年なら・・・
新春の高齢麻雀の時に伺ったりするのだが
今春は、メンバーの都合で早めのお開きになってしまい
行く機会がアレになって、そうなってた(^^♪
玉ネギラーメンとご飯を注文！
ほどほどな時間で登場（ドロ玉トッピ）
大ぶりな玉ネギが、具のようで楽しい！（笑）
所謂、県央的なイメージを強く押出した一杯♪
この日は、あぶらを多めにお願いしたのだが・・・
背徳な分、美味さは膨らむのだ(^^♪
に、ご飯！ ちっとにんにく醤油を垂らして♪（笑）
やや塩分過多な気がするが・・・
中和のために、後でコーラで糖分らが？（間違いらな！）
色んなカタチでインスパイアだったり、オマージュだったり
ラーメンの自由度は計り知れない(^^♪
そんな訳でご馳走様でした。。。
この日は・・・
久し振りにこちらへ(^^♪
俺とした事が、結構前来た時から日が空いたようだ（笑）
やはりな・・・
ラーメン大！
ほどほどな時間で登場
う〜ん♪ いいね〜(^^♪
この価格で闘ってくださってる心意気！感謝しかないね！
すっきりとして、それでいて適度な厚みがあり、膨らみがあり
個性の強すぎない個性。それが個性♪
1〜10までバランスが取れてる一杯！
何から何までお気に入り！（笑） 感謝しながらの完食(^^♪
そんな訳でご馳走様でした。。。
大人の新年会が3年ぶりに開催された。
3年というのはやはり経済社会としては大きいようで
知らない会員さんが増えたり、代替わりがされたり・・・
昔は、自分がペーペーのペーだったのに（笑）
今ではまぁまぁの古株♪ 時代とはそういうものなのだろう(^^♪
で
まぁ〜そういう時間になるわけさ！（笑）
久し振りの顔々・・・ いいもんだ♪
こうやって少しずつ取り戻していくのかもしれない。
そんな訳で・・・めでたし♪めでたし(^^♪
この日は・・・
たまに毛色を変えて、未食のものをチャレンジな気分(^^♪
オムカツをデミで注文！
ほどほどな時間で登場♪
ちっと、オサレでしょ？（爆）
たまたま居合わせたＺＲＸさんちのＡ君と同席する事にして・・・（笑）
「太りますよぉ〜」と言われたのだが
「海に落ちても浮くように、わざと太ってるの！」と・・・いなす？（激爆）
確かにハイカロリー背徳系ではあるが・・・
毎日じゃねっけ、い〜ろぉ？ちごか？（笑）
カラっとしたカツに、深みのあるそれぞれ！
食堂の街中華ならね、街洋食♪ いいもんです(^^♪
そんな訳でご馳走様でした。。。
大盛中華・・・
もしくは・・・中華の大盛・・・
なんて素敵な言葉でせう(^^♪
まるっきり個人的な主観だが・・・
一番大盛という言葉が似合うと思う！（爆）
前おきはそれとして・・・
それ注文！
ほどほどな時間で登場
ドッカーンとした見た目がもうそれだけでご馳走♪
アブラカタブラ〜な表面層が・・・背徳極まりない(^^♪
ここんちならではの昆布から来てると思われる
はぁ〜っとした・・・ほぉ〜っとした香りをまとった醤油感も独特！
燕でしょ？ 太麺でしょ？ あぶらでしょ？ 醤油でしょ？
という固定概念から、ちょこっと腰を捻った感じが素敵！
越後のお米は・・・コシヒネリ(^^♪
一緒くたに出来ない個性の輝きがここにある！
そんな訳でご馳走様でした。。。
猛烈に・・・
腹が減った(^^♪
カレーラーメンXミニカツ丼のセットを注文！
ほどほどな時間で登場！
あんまり創作系に行かないじじぃでも・・・
カレーラーメンは特別♪（笑）
そして、カラっといい具合に揚がっての
甘じょっぱな味わいも実にいい感じ(^^♪
S &Ｂとのジョイント？的なイベント？的な事があったようで
（ちゃんと覚えておけや！という声は聞こえない！）（爆）
そのせいか、自分の記憶より香ばしさが立ってるような気がした
それはそれでいいし・・・
戻るもよし戻らずともよし♪ みて〜な？（笑）
時代と共にいい意味で枠の中、変遷していく事もラーメン道ぉ〜(^^♪
そんな訳でご馳走様でした。。。
ある意味・・・
怖い物見たさで？（笑）
もう〜さすがに・・・上げらったろぉ〜？
と訪問(^^♪ 結果！
デフォ？的なチャーシューメン 500！
どうかしてるぜぇ〜！（笑）
前にも書いたかもだけど・・・
いったい何と闘っておられるのでせうか？♪
煩悩？ 物欲？
俺のような欲の塊からすると最早観音菩薩様扱い(^^♪
ウルトラ感謝！ ほどほどな時間で登場
きも〜ち、チャースーが以前より少し萎んだ感はあるが
それくらいしてもらわないと申し訳なさすぎてこっちが萎縮してしまう(^^♪
飯店系というか総合的なデジルのお汁にツルっともちっとした麺
う〜ん 実に素晴らしい(^^♪
そしてチャースー、メンマ、ワカメ、かまぼこ・・・
全てがアクセントとしてリンクしながら美味さが輪廻！
本当に今時感謝しかないね！
静かなる情熱がこの一杯にある！ きっと！そんな訳でご馳走様でした。。。
年が明けて・・・
初めての訪問(^^♪
それはそれでどこか新鮮！（笑）
そういうリセッティ〜な気持ちってきっと大事！
で、新鮮な気分でいつもなラーメンの大盛を頼むっと！（笑）
ほどほどな時間で登場！
慣れ親しんでる一杯ではあるが・・・
常に？進化中ぅ〜！（笑）
歩みを止めぬその姿勢は常に前向き！
最近で言うと・・・
ネギ系香味系油の仕上げにこだわってる感じ(^^♪
その、ふわぁ〜っとした柔らかい香り奥行きが実にエクセレント！
そのオイリーさと丸みな醤油感のハーモニーがあっさりながら厚い！
食べて満足！そして次は如何に？的な楽しみも発生？（笑）
食の楽しみ方の放物線は無限大！ そんな訳でご馳走様でした。。。
