この日は・・・
猛烈に食い損ねていて？(^^♪
そんな食欲がスパークだっ！
ネギの大とギョーザを注文！
ほどほどな時間でお先にネギの大登場！
ズドンとした重量感が嬉しい♪
独特な平型？な丼での大盛は3Dとして映える？（笑）
オイリーなネギとのお汁のコラボが実にいい感じ！
夜中に食べようが、お昼に食べようが、朝食べようが！
それぞれの時間帯、五臓六腑にしょみわたる(^^♪（爆）
ギョーザは、ホクホク路線
餡がホクホク、焼き目も均一、優等生的なギョーザ♪
ビールにも、ご飯にも、ラーメンにも・・・
癖の無いマッチングが期待出来る一皿(^^♪
いや〜空腹に任せて頼んでしまったが（爆）
年を取ったのだろう〜 腹くっちぇなった(^^♪（激爆）
すかす！それはとっても幸福な事なのだろう〜 そんな訳でご馳走様でした。。。
しゃがらが戻ってきた♪
正式には、とんからxしゃがら三条店というらしい。
俺的には・・・
しゃがらリターンズ・ハーフ♪の方がおもしぇていいのに的な？(^^♪
おんなじ場所に戻ってくるってなかなか？（笑）
そしてスペースとしてハーフ♪ ある意味時代を現しているひとつの形かもしれない
コンビニベースの箱はやや大きさとしてリスキーなのだろうか？
唐揚げ屋さんとの共有でその辺を回避的な？
経営母体がよくわからんのでアレだが色々試してみるのもいい事だと思う♪
醤油と麺特盛・に〜じゅえんをプッス♪
食券を、渡して案内されたカウンターに座る
店内に入った途端・・・唐揚げ側からの油の匂いが・・・強め(^^♪
うなぎ犬的に厨房が繋がってるっぽいのでそうなのだと思うが
店内スメルは、ラーメン屋よりそっち寄り♪（笑）この辺は慣れようぜ♪
ほどほどな時間で登場
行ってみると〜
ふむ♪ イメージの中のしゃがらのカホリが・・・しなくなってる♪
本体の方も、とんとご無沙汰なので本体の方もそうなってるのか不明だが
しゃがらの独特の何から来てるのか不明だけどなカホリがそういう感じ(^^♪
逆に個性をひそめさせた三条チューニングかもしれない。
まっ！おいおい何か答えが俺的に見つけられたらいいな〜と思う
麺は、しゃがらマインド、ちっと短め。
この日も俺の前に可愛い女の子二人組が(^^♪
女性をターゲットなり大切にするなり・・・それはきっと大事な事だ！
おじさん・・・そう思います。マジで♪
俺的には、地の利、ありがたい場所なので・・・
永く頑張っていただきたいと思います！ そんな訳でご馳走様でした。。
弾丸ツアーの帰り道♪
さて、お昼どうする？（笑）
石川、富山と県外で食べていきたいのもやまやまだが
時間との闘い！（笑）
帰りの道中でそういう時間に、どの辺りを走ってるか？的な？
結果！そういう時間に通りがかったのはこの辺りだった(^^♪
ラーメンの大盛を注文！
梅ちゃんはチャーシューメンを注文♪
ほどほどな時間で登場
思えば・・・
昨年は改修中で外してたじじぃ♪
久し振りなこの一杯は・・・とっても格別(^^♪
唯一無二な！溶解系な、にゅろんとした味わいは至福！
やっこい麺に深みなお汁♪
その深さは、限りなく奥へ奥へ広がる(^^♪
いや〜 とっても堪能した！ 超満足！
梅ちゃんも気に入ってくれたようで何より！ そんな訳でご馳走様でした。。。
この日は梅ちゃんと金沢までレーザーの部品を引取りにドライブ♪
早出、早帰路線(弾丸ツアーとも言う）(^^♪
梅ちゃんがいつもここで朝、蕎麦食べるというので
そのルーティンに準じて♪
なんか、かき揚げ推しみたいなのでそれを玉子入りでプッス！
ほどほどな時間で登場
おっとかき揚げが揚げ立てっぽい感じでいい感じ！
カラっとしてて、つゆに馴染んでいく様もいい感じ♪
蕎麦はまぁ、やっこてファスト感は否まないが
そこも含めてこういう一杯を楽しみたい(^^♪
何より、蕎麦つゆの淡さが印象的！
北陸・関西圏的なつゆが心をくすぐる
全国的に、やや北陸っぽく？見られてる新潟ではあるが
こういう文化の違いが楽しくも勉強になる(^^♪
食と文化と部屋とワイシャツと私♪ そんな訳でご馳走様でした。。。
さて・・・
この前伺った時に気になってた・・・
塩を大盛で頼んでみたい(^^♪
そもそも背脂フレーズでアレだが（笑）
塩とな？ みて〜な？(^^♪
「みの字」じゃなくて「ひの字」？ぐれ〜な？
まぁ場所柄、な〜んでもどんとこい！的なスタイルが
ビジネスモデルとして正解なのかもしれない。
その辺、おじさん、業界人じゃないからわかんな〜い(^^♪
ほどほどな時間で登場
塩！という事ではあるが・・・
イメージとしては、塩醤油的な色味♪
クイズ！ 塩、醤油どっち？ と出題された場合
新潟では80%くらい塩♪という回答かも(^^♪
まっ！見た目としてはそういう感じ
味わいとしては、塩感として少し角のある方向
全体として柔らかな一杯の中この角のある塩感がアクセントに♪
多角的なメヌーの揃えは大変だと思うけどそれもまたラーメン道ぉ〜(^^♪
そんな訳でご馳走様でした。。
スカッ！とした爽やかで鼻通りが良くなりそうな？（笑）
こちらの味わいを欲してこちらへ(^^♪
らーめんの大盛をプッス♪
案内されたのは麺の茹で鍋のまん前、
ぼぉ～っと麺が茹でられていく様を見てるのが・・・好き(^^♪
ほどほどな時間で登場
今となっては・・・ 生姜感としてはマイルド♪
んが！ それがいい(^^♪ マジで。
どうだぁ～っ！ みて～な利かせ方もアレだが・・・
逆にほどほどな線引きの方が難しいと思うしそれは・・・とってもエレガント(^^♪
今時、生姜醤油と言ってもかなり幅がある訳で
それぞれの個性を手軽に楽しめるのはとても素敵な事だ(^^♪
そんな訳でご馳走様でした。。。
久し振りにこちらへ♪
天気がいいので朝ラーメン(^^♪
塩を大盛で注文
ほどほどな時間で登場
朝に塩・・・
いい感じです(^^♪
行ってみると〜 ほっ♪と喉の奥に張り付くカホリ？
ん？ 最初は焦がし系からか？と思いつつ・・・
その輪郭が明確になるに・・・アゴっぽいような気が？
以前は（使ってられたのかもだけど？）
ここまで立っていなかった気がするので・・・
色々と試行錯誤を進めファインに進化され続けてられるのかもしれない
うむ♪ 店内色々メヌーも増えていたりして・・・
立ち止まらない姿勢が素晴らしい(^^♪ そんな訳でご馳走様でした。。。
むっ？出来たな？と思いつつ・・・
なんだかんだと見附方面に向かうと・・・
ぼぉ〜っと走りがちであの店やあの店に行ってしまいがちな俺（笑）
まっ！そろそろ落ち着いた頃だろうてコヨーテ的な感じで訪問(^^♪
基本、一階は背向いのカウンターのみでモダンな店内
二階もあるようだが非潜入なので詳細は不明♪
椅子が木の立派なヤツで・・・重たい♪（笑）
非力な女性と伺った際は男性がエスコートしてあげると
モアベタ〜かもしれない♪
食券機が調整中という事でメヌーからの注文♪
ぬ〜っ・・・と悩んで・・・
上から理論で、鷄煮干しを大盛で注文♪
ほどほどな時間で登場
大盛としての量感高揚感はアレだが
その辺は個人の差があるし、今時の上品な流れとしては妥当なのだろう(^^♪
カホリから、味わいから、煮干しの使いとしては結構ヘビーな路線
この辺界隈では突出した感じ♪ 勇気ある選択という事で(^^♪
ベースとしてそういう路線で・・・
糸唐辛子、柚子皮、キクラゲ、と何か色々入ってて、万国博覧会的な？（笑）
麺は中太で粉感しっかり茹で普通、元気のある麺で好感♪
トッピもまとまり良くいい感じ(^^♪
ワンタンの親戚みたいな麺も入ってたりして・・・
アイデアなり、ギミックなり・・・満載♪
後発ならではの色々感が時代を感じさせる(^^♪
次は丸鷄中華に行ってみたい。永く頑張っていただきたいと思います。
そんな訳でご馳走様でした。。
いや〜
食欲の春(^^♪
ズバッと！
味噌の特盛！（笑）
ほどほどな時間で・・・
デシっと特盛登場♪
大盛と特盛の差は結構大きい(^^♪
市内でこの特盛感というと・・・なかなか思いつかない？今時（笑）
うんめぇのんをとことんたらふく食らう！（爆）
特盛になるとまさに食らうという表現が適切♪（笑）
こういうたらふく満足感って、たまに凄く大事(^^♪
そんな訳でご馳走様でした。。。
こっち方面で、そういう時間になり・・・
こちらのお店を選択♪ 訪問(^^♪
大盛り背脂うま塩と・・・
セット 半チャーハンをチョイス♪
前はアナログなメヌーからのオーダーも可だったが・・・
現在はこのタブレットオンリーなのかな？
俺はこういうの・・・ゴソゴソじょすの好きだからアレだけど（爆）
ニ・ガ・テ♪という方は・・・
愛想のいいおね〜さんに声を掛けてみるのもいいと思う(^^♪
ほどほどな時間でお先にラーメン登場♪
うむ♪
塩に脂でいい感じ(^^♪
イメージとして深みより広がり的な味わい
脂効果で丸みのある塩感は豊かな景色を演出♪
出来のいい一杯だ(^^♪
半チャーハンは・・・
これで半？的な量感で（笑）
世の半チャーハン愛好家には嬉しい仕様♪
行ってみると〜
ふ〜？ 喉の奥の方で何かカホリを感じる？
何だ？ これに近いカホリ・・・
ん〜？ カニ？ みて〜な？（笑）
ベロと目視でそれに合致するものを探索するがナッシング♪
そういう香味油的な？
う〜む・・・謎は深まるが分からんもんは分からん！（笑）
だから食は面白くも楽しい！
パラフワなその一皿はなかなか魅力的な一皿であった。
む？ チャースーかららか？ やっぱわからん(^^♪
みて〜な発見や思考を楽しめた！ 満足！ そんな訳でご馳走様でした。。
ぬっ？
100円アップ♪（笑）
時代の中、皆んなで頑張っていこう(^^♪
という事でミニカツ丼とラーメンのセットを注文♪
意外と久し振りらか？ そんな事を思いつつ待つ！（笑）
ほどほどな時間で登場。
このある意味昔からの三条っぽいラーメンが・・・
郷愁というか・・・心の琴線をこちょこちょする(^^♪
カツ丼とて、そういうこちょこちょ路線？（笑）
カテゴライズされる前の・・・
いい意味でカオスだった昭和に想いを馳せながら・・・
ご馳走様でした。。。
ラーメン類をやめられてアレだが・・・
蕎麦類のために来る♪
何故なら、お蕎麦屋さんらっけ(^^♪
天丼定食にするか・・・
かつ丼定食にするか？・・・俺にしては珍しく長考ぉ〜！
結果！かつ丼定食を注文！
ほどほどな時間で登場。
かつ丼の蓋を開ける時・・・
「かえし」的ないい甘みな香りが・・・
食にとって、カホリはとても大切なファクター♪ マクスファクター(^^♪
肉厚5mm路線のかつは、衣、玉子のとじ等が
やはりなお蕎麦屋さんマインド。そういう「らしい」のんが嬉しいね♪
に、対して少し甘め控えめな蕎麦。大人な路線。
そういうバランスが美しい！
お蕎麦屋さんならではの静かな時間の流れが好き(^^♪
そんな訳でご馳走様でした。。。
この日は・・・
な〜んにも食ってない状態でこちらへ！（笑）
玉ねぎラーメンの大盛と・・・
ご飯を注文(^^♪
ほどほどな時間て・・・
玉の大と・・・
（なんかいいね♪響き(^^♪）
ご飯登場♪
お魚がビシっとしてての・・・
深みと脂みと醤油みのコラボレーション♪
そして玉ねぎのシャクシャクといい感じの辛み(^^♪
に！ ご飯♪（笑）
ドカ食いが良くないお年頃とはいえ・・・（爆）
じゃね〜と達成出来ない満足感がそこにはある(^^♪
そんな訳でご馳走様でした。。。
この日は・・・
朝からずっこけて？（笑）
色々な予定がデロデロ(^^♪
遅めに出発する事になり色々お店をパトロール
どこも混んでて何より♪（笑）
「混んでると飛んでいく」的に彷徨い辿り着いたのがこちら！
こちらも実は混んではいたのだが
「時間かかりますけどいいですか〜？」
的な問いに・・・「あっ！いいっす♪いいっす♪」と返答
例によってろくにメヌーを見ぬまま、ラーメンの大盛を注文！
改めてメヌーの写真でも一発と思ってメヌーを手にすると・・・
デフォ500！ あらびっくりだわ(^^♪
頑張ってらんる事に感謝！
時間かかりますけどと言われた時間軸で登場
全体に・・・柔らかい一杯♪
優しめの醤油感にふわっと支えるお魚感
クラシカルな方向のそれは和む作り♪
ズシっと来る重量感のある麺は個性的であり
ここんちのアイデンテテ〜として存在を主張している
こういう一杯の意義は大きいね(^^♪ そんな訳でご馳走様でした。。。
この日は・・・
分水でマラソンをやってるみたい？
雨に当たらないうちに皆さんがフィニッシュできますように(^^♪
それはそれとして・・・
おっ！やってる！みて〜なノリで訪問！
ラーメンを背油で大盛で注文！
この季節限定？の・・・
戸が開きっぱって・・・実は好き(^^♪
外の世界と中の世界のリンク感というか・・・
そういう一体感が人には大切な時がある？（笑）
それはキャンプで自然の中にいる時の豊かな気持ちに似てる♪（ちごな？爆）
などと妄想してると・・・背油なラーメンな大盛登場！
これよ〜 勝手に命名・・・油だま♪
この油だまを七つ集めると幸福になれるという〜
そんな言い伝えが地蔵堂にある訳もなく（笑）
油だまをズバンと一口で行くもよし！（した事ないけど♪）
溶いて進むも良し♪ 崩れるのを待つも良し(^^♪
アッサリを軸に、鷄や豚でアクセントオン♪
そして何よりオリジナルなひよひよした麺がエレガント！
う〜む いつ食べても何度食べても満足ぅ〜(^^♪
そんな訳でご馳走様でした。。。
