三条市 さんきらく

この日は・・・

何年か振りでラーメンな人達と再会(^^♪

本当は、いつもな燕の店での予定だったんだけど

急遽、お店の都合で予定変更♪

いったん頓挫の風が吹いたんだけど・・・

折角らっけという事で、こちらで開催の運びとなった(^^♪

メヌーは・・・

こちらの経験値が高い人にほぼほぼ任せて（笑）

4時からの開催で（爆）それだけでハイな気分？（激爆）

カルビ・ジャンボ

赤・ジャンボ

Bセット

など、肉としてのメヌーをお願いしつつ・・・

きゅうりやら・・・

キムチやら・・・

らしい、サイドなものも頼む♪

トラディショナルなロースターならではの煙や炎に気分が高揚！（爆）

肉関係が色々巡って・・・

シマチョウに行ったり・・・

ナンコツに行ってみたり・・・

このシマチョウの煙に・・・

じじぃやられる(^^♪（爆）

煙が凄くなって「窓あけれ〜」と窓開けたら・・・

じじぃの所に煙が押し寄せる！（激爆）

多分、名曲スモークオンザウォーターも

こういう状況下で生まれたのであろう〜♪（ちごか？）

やはり皆んな大人になったようで・・・

キャベツなんかも頼んでみる。

不健康・非健康ながらもバランスをどこかで取ろうとしてるようだ(^^♪

ま〜後々、〆のラーメンはどこかで考えるとして・・・

中〆？として、

じじぃ冷たいお茶漬けをたのんみる♪（笑）

しゃっこ！まで行かないにしても・・・

肉の脂、怒号の脂で口の中がペタペタしてたのが

これ食ってサッパリ！（笑）　うむ♪中〆にピッタシ！

何年振りで顔を合わせたメンツがダラダラ喋りながら

ダラダラ飲みながらダラダラ肉を食らう(^^♪

そういう大切な時間が戻ってきてると実感！

その後、6時半で店を出た我々は・・・

三条の街を彷徨うのであった！めでたし・めでたし(^^♪

三条市 雪龍

この日は・・・

あっちょてあっちょて♪

そうなれば！

季節ものだぜ！

冷やし中華の大盛を注文！

ほどほどな冷やしな時間で登場♪

う〜ん　彩りが綺麗♪

それだけでひとつの物語(^^♪

麺の締まりも、またいと楽し♪

デフォの時との差を素直に味わう！（笑）

今年のツユは、少し薄めで少し甘めで少しオイリー

目指してるとは思わないけど？「飲める」ツユです(^^♪

その年々で少しニュアンスが違う趣きが季節の楽しみ！

そういうのんもラーメン道ぉ〜(^^♪ そんな訳でご馳走様でした。。。

長岡市 ラーメンショップ東バイパス店

夏の夜・・・

蒸し蒸ししててもラーメンだっ(^^♪

この日の気分は大盛！（笑）

ラーメンの大盛を頼んでみる♪

ほどほどな時間で登場

やはり・・・

大盛になると、ムンッ♪という声が麺から聞こえてきそう(^^♪（空耳）

ただひたすら麺をむさぼる！

無心に麺をむさぼる！　そんな欲望に追従出来る麺量が嬉しい！（笑）

ネギではなく、デフォならではのストレートな感じがその気分をより助長♪

むっつらとした満足感がスパークだっ！（笑）

うむ♪真夜中の満足感は特別！（爆）　そんな訳でご馳走様でした。。。

燕市 万人家

この日初めて！

まんにんやと知る！（爆）

ず〜っと「ば」だと思ってた！

いや〜　人生勉強の連続らね〜(^^♪

という事で・・・

らーめんの大盛を頼んでみる。

ほどほどな時間で登場

ま〜十文字に飾られたチャースーがアイデンテテ〜！

花びらまでいらないじじいです♪

厚さがペラでアレだが、そういう規格としたのもビジネスモデル♪尊重(^^♪

麺は県央では中細クラス　表面の滑りがいい元気な麺だ。

ビジネスモデルとして、企画として、規格として・・・

新潟モデルである事は間違いない事なのだろう〜♪

通しに感謝！　そんな訳でご馳走様でした。。

三条市 ニューカンテツ

そのうちそのうち♪

と思ってて時は過ぎていく・・・

自分のフットワークの衰え？を感じつつ（笑）

この日は都合がついたのでこちらへ(^^♪

お店の前で・・・

サンプル写真をじぃ〜っと凝視♪（爆）

なんとな〜く肉中華いうのんがデフォっぽいニホイがして？（笑）

それ注文！

土鍋でコトコトしてたチャーシューを切り分けてくらって

（オープンまもない時間だった事が功を奏し？笑）

ほどほどな時間で、お先にご飯なセット♪

まもなく・・・

中華が出てきてコンプリート♪

個人的には、肉中華とうい名の定食らな(^^♪

中華としては、ドシンプルな路線

引き算の美学的な一杯。

麺を味わう！汁を味わう！的な♪

麺の表面の滑りがとてもいい感じ

硬さ・唇触診の質感で・・・

この前の「佐野」がまだ脳裏にある事から

「カンスイ」を思わず意識する。

これはタイミング的にいい順番で出会えて良かったと一人納得！

チャーシューは、結構濃いめのコクある路線♪

ソフティケイトな優しい汁と対極にあり、コントラストとして

メリハリある世界観を演出してると思う。

アイデア溢れる構築を堪能出来て楽しかった(^^♪

うむ♪ とっても満足！　そんな訳でご馳走様でした。。。

三条市 ＭＩＹＯＳＨＩ

さて・・・

記事があっちゃこっちゃでアレだけど・・・ご容赦(^^♪

佐野から帰ってきてからの〜

はんばぎぬき・はんばきぬき(^^♪

中越地方の方言らしいが、佐野へ行ったメンツで・・・

濁点の位置で・・・少し・・・もめる！（笑）

急なアレで行けなかったＹちゃんも合流しての集まり(^^♪

最初に・・・

おつまみ3種に飲み物2杯でイチハチなセットをお願いして・・・(^^♪

メヌーを見ては、アレ頼も♪ コレ頼も状態(^^♪

マルゲリ〜タ！

セニョリ〜タ♪

モッツァレリ〜ナ♪

トマトラ〜レ(^^♪

と、適当な事を言いつつ・・・（笑）

シーザーサラダ〜

などを頼みつつ・・・あの頃の様にシェアが平気な時代の平和♪

と、ここで急にじじぃ、カレーが食いたくなる！（爆）

イビフリャ〜イのカレー！

芳醇で甘味とコクのあるカレー！素敵♪

所謂、洋食屋さんというか、グリルというか・・・

そういうカテゴリーのお店ならではの味わい！

ポテトなフライをかじりつつ・・・語り合う♪

カレーでもスパゲッテーでも・・・

ちっとずつ食べたりするのが仲間同士のいいところ

Yちゃんが頼んだカニのパスタみとんのを・・・ちっと貰う。

う〜む♪ 濃厚で厚みのある味わい♪

バスケ部でよく来させてもらってたお店。

集まれば、いつでもあの頃に戻れる。それはとても幸福な事なのだろう(^^♪

三条で、洋食でも一発！という時には是非！

うむ♪ 十分腹が尖んがった！（爆）　そんな訳でめでたし♪ めでたし(^^♪

長岡市 みずさわ

みずさわで！　　

みそを食う！

大盛で(^^♪

ほどほどな時間で登場！

シンプルスタイル♪

もやしは入ってるけど(^^♪

個人的には、もやしでさえいらないかな？（笑）

ぐれ〜シンプル狙いでもいいかも！(^^♪

「炒め」や「煮」が多い中・・・

こういうタイプの貴重さが嬉しくも気高い！

後加工・創作がない故のストレートが気持ちいい(^^♪

うむ！この世界観がとても素敵♪ そんな訳でご馳走様でした。。。

佐野市 万里

この日は・・・

突然の？

バスケ親の集まりでこちらへ(^^♪

冗談からゴマ！みて〜なノリで出発！

移転されてから行った事がなかったので

訪問の機会が突然ではあるけど出来て何より！（笑）

ラーメンの大盛と餃子を注文！

移転されてから厨房がクローズされ

例の？麺の茹で鍋・ワンロットでお湯をジャ〜！システムが

もう見られないものと思ってたのだが・・・

なんと！案内された席からその様を見る事が出来た(^^♪

何年振りに見たその光景は、とても感動的であり堪能的であった！

お湯をフレッシュで回す！素晴らしい事だ！

ほどほどな時間で登場

うむ♪ これに感動して早何年？

また再会する事が出来た！超めでたし(^^♪

初見・初食の時の感動そのままに・・・

麺の表面の滑らかでプリティ〜な口触り♪

噛むほどのテンションに対する麺の芯の心地良さ

この麺に惚れ込んだ俺の感情が炸裂！（笑）

正直、俺のベストよりちっと茹でが進んでたが（爆）

その辺、細かい事は無問題♪ それも込みで素晴らしい(^^♪

惚れるという事は・・・そういう事さ♪

基本、お汁からトッピは・・・ウルトラオーソドックス

それでいい♪ それがいい(^^♪

餃子は、羽付き天使の餃子♪（笑）

カリっと来て皮の旨みが来て餡がジュンジュワ〜♪

当たり前だが、ラーメンとのマッチングが・・・とても素敵(^^♪

う〜む・・・この満足度の質の高さったら、晴れ渡った青空の高さの如く！（笑）

そんな訳でご馳走様でした。。。。。

出雲崎町 いずも屋

そのうちそのうちと思ってる内に・・・

随分、時は経ってしまったようだ(^^♪

まっ！その辺はプロじゃないので・・・

仕事の都合、釣りの都合・・・いろいろな都合〜♪（笑）

あっさり生姜醤油らーめんと麺大盛をプッス♪

待ってる間・・・

20秒以内・・・とか

SNS UP大歓迎・・・とか　今風〜(^^♪

そういうのんも時代の一つの現れ♪

ほどほどな時間で登場

うむ♪ なかなかどっしりした丼でいい感じ(^^♪

生姜のカホリは、程よい感じ。

トッピ分のおろした生姜のカホリがフレッシュさを加算♪

味わいとして、醤油感としては比較的抑えめ

甘さを感じさせる生姜感で辛さは裏支え的

バランスのいいお汁だ。

麺は県央人には、細麺の扱い、テーマであるあっさりを助長♪

大盛としての麺量は納得(^^♪

チャーシューやメンマ、海苔とトッピのグレードもいい感じ

開店と共に人気店してた！　

海方面が賑わう事は嬉しいことだ♪ そんな訳でご馳走様でした。。。

加茂市 割烹 笹

一軒外して・・・

ちっと彷徨って、こちらが思い浮かんだので訪問(^^♪

塩サバ焼き！　　　大好き！

（〆サバはアレルギーで食えないじじいです。）

（個人情報なので内密に(^^♪）

という訳で、それ注文！　ほどほどな時間で登場。

グリルで油が焼け落ちる声が聞こえてた♪

もう出てくる前から、美味いのがわかってた！（笑）

このお店は仕事がとても丁寧でありながら

（皮への包丁の入射角からも窺い知れますね〜）

とってもリーズナボ〜なのが有り難い(^^♪

サバの塩っけとしては、軽めだったが・・・それがいい！それでいい！

まさに！お箸の国の人の昼食♪ とっても満足(^^♪

そんな訳でご馳走様でした。。。

祝！50周年(^^♪

さて・・・

コンビニのレジの所にディスプレイされてて・・・

思わず！バイトッ♪（爆）

そのサイズが・・・

巨大で可愛い(^^♪

パッケージから出すと・・・

そのサイズ感は、尚更如実！（激爆）

写真ではうまくサイズ感が伝わらないかもだけど

ひとつの分かりやすいテーマで言うと・・・

必要なお湯の量！

驚愕の！

1.6リットル！（爆）

中身も紹介しようと思ったが・・・

「これから」の方々の為にその辺はシークレットに(^^♪

正直・・・あんまいっぺで○きる！（激爆）

食べる前に味変のアイテムを色々用意した方がモアベターかも♪（笑）

うむ♪ ついこういうのんを見つけると手を出してしまうじじぃであった！

もしかして・・・もう何年か後には・・・ヤキソバが出てくるのだろうか？（大笑）

そんな訳でめでたし♪ めでたし(^^♪

三条市 日の出製麺 三条工場

一軒外して・・・

思い浮かんだのがこちら(^^♪

中華をプッスして・・・

食券を渡す際に大盛無料の旨伝えられ・・・

「大盛でオン」とお願いして、ほどほどな時間で登場

ビロビロ〜ビンビロ〜な麺が印象的♪

茹でとしては、県央としては、普通めというか硬寄り

腰！とか・・・噛み応え！とか・・・

そういうテンションが好きな方には嬉しい仕様♪

お汁としては、アッサリではあるがポヨっとした脂感で膨らみあり。

ベッコウ色？アメ色？（笑）なメンマが可愛い(^^♪

うむ♪ 三条も色々な一杯がある！凄くいい事だ。そんな訳でご馳走様でした。。

燕市 川又食堂

ちっと地蔵堂の方に用事があったので・・・

行きしな、お昼とする事に(^^♪

俺は・・・

やっぱりラーメンが好き♪

ゆえに！の、大盛を注文！

ほどほどな時間で登場

おっと！　ネギの白、緑のコンビネーションが美しいじゃありませんか！

その下には、漆緑のワカメ♪ラーメンの割には緑が強め♪

ここんち独自のアブラ感というか、カホリが・・・えぇね(^^♪

昭和ラーメン創世記・・・

どういう経緯で燕のお店達が色々な発展を遂げたのかアレだけど

ひとつのお店から、そういうストーリーズを妄想するのが・・・好き(^^♪

美味は妄想を、かき立てる！（笑）　そんな訳でご馳走様でした。。。

三条市 宝華

スタンダードなセットといえば・・・

やはり？

Aセット！（笑）

ラーメンとチャーハンのセットは王道でありゴールデンカップル♪

ほどほどな時間で登場

量感的には、個人的に思うに・・・

0.6＋0.6路線。んが！　一般男子Bの2組くらいのじじぃには適量(^^♪

このくらいがお昼からの業務には丁度いい！（笑）

ヒュンヒュン動ける感じ！（爆）

食い気に任せて大食いしちゃうとお昼からすっかりスローモー？（激爆）

しっかりニボの張ったラーメン

油っ気、塩っ気共に秀逸なチャーハン

両者のカホリの合わさったケミストリーも素敵♪

うむ♪ 質のいい時間(^^♪ そんな訳でご馳走様でした。。。

長岡市 ラーメン つり吉

今年は、なんだかんだと忙しく・・・

なかなか足を伸ばす機会がアレだったが・・・

久し振りにこちらへ(^^♪

3連休という事で？（笑）

ラーメン倍盛をプッス♪

ほどほどな時間で登場！

どつっとした見た目がなんとも素敵(^^♪

このく〜ろいお汁に・・・浸かってみたい！（爆）

まっ！それはそれとして・・・

飲める！そしてそれが美味い！ここまでく〜ろいお汁は特筆！

まごまごしてると麺にお汁の色がしょみてくるので！

マッハモードで食い始める♪（笑）それも一つのラーメン道ぉ〜♪

うむ♪流石に倍盛は食いでがあるね(^^♪

3倍〜とかもあるけど、その辺は若手にお任せとして♪（あの男らか？爆）

そんな訳でご馳走様でした。。。