久し振りにこちらへ(^^♪
いつも混んでて何より！（笑）
この日は、ちっと空いてる感じだったので突入♪
パラパラとメヌーをめくって・・・
ピキーン！と、ときめいたタンメンを大盛で注文！
ほどほどな時間で登場。
シンプルで・・・
野菜の旨味・エキスがたっぷりのお汁が最高(^^♪
シンプルがゆえの味わいの広がり美しさ・・・
俺はこういうのんが好きだ！（笑）
中細クラス（県央基準）の麺とのバランス良く
麺だけでもグッド♪ 麺・野菜合わせ技もグッド(^^♪
どうほおばっても・・・うんめ♪（爆） それが一番！
ラストタイム、飲むのが止まらないスープマジック♪
う〜む！ とっぷりお腹も満足！ そんな訳でご馳走様でした。。。
配達帰りに・・・
ササッと訪問♪
さっと食ってパっと仕事に戻る(^^♪
醤油と特盛をプッス！
忙しくても急いでても・・・
特盛プッスなじじぃ(^^♪
ほどほどな時間で登場
この系統の一杯も最早新潟スタンダード♪
歴史の浸透。継続は力なり。単純にそう思う。
リスタートしてからは麺が長く（普通の長さ）なったり
ファインなチューニングが施されたり・・・
味わいが少し落ち着いたり・・・（俺的にはそう思ってる）
色々な変遷含めて点が線になっていく(^^♪
ある意味他エリア店出展ストリート？（笑）
そんな事を想いながらいただくのもまた楽し！
そんな訳でご馳走様でした。。。
むか〜し、一度来た事あったな〜と思いつつ・・・
すっかり内容はアレなので心新たに訪問(^^♪
田んぼが綺麗な時期だ♪
お風呂の気分も一味上がる(^^♪
お湯は、トロン♪
トロン♪ トロン♪ トリトン(^^♪
お湯に拘る人にはアレかもだけど・・・
俺はある意味何でもいいタイプ♪（笑）
気持ちがいいば、何でもいいのだ！（大笑）
うむ♪ さっぱりしていい感じ！ そんな訳でめでたし♪めでたし(^^♪
さて・・・
思い出したかのように行ってみたかったお店を訪問(^^♪
アスターなランチを注文♪
メヌーは豊富♪
少し時間が掛かり気味かな？ぐれ〜なタイミングで・・・
お先にラーメン登場
ほどなくカツ丼登場
ラーメンは醤油の効いたオーソドックスで安心な味わい
麺の質感も好みで素朴で素敵な一杯♪
カツ丼は、この価格での企画・規格として・・・立派！
この価格内に収めようという気概が単純に素晴らしい(^^♪
安くてお腹いっぱい！
駐車券をお見せすると、100円バックのサービスも感謝！
永く頑張っていただきたいと思います。そんな訳でご馳走様でした。。
この日は・・・
久し振りに土曜に訪問(^^♪
んが・・・いつものスペースが・・・暗い？ どした？と思ってたら・・・
「エアコンの調子が悪くて奥にお部屋用意してますので」との事！
という事で・・・
メヌー写真は暗め♪
奥に通され・・・
いつも以上に、一般住宅感強め！（笑）
本当、どっかんちにおじゃまして、出前を待つ感覚？
そんなやって待ってると・・・
ほどほどな時間で、お願いしてたラーメンの大とギョーザ登場！
勿論、いつもな味わいなんだが・・・
環境が変わる事で・・・何故かひと味上がる感覚？（笑）
その時、その時の味わいを点として捉えるのもラーメン道
また、そのお店との関わりで出来ていく関係性を線とするのもラーメン道
うむ♪ また素敵な思い出が出来てしまった！
だからラーメンやめられないね！（笑）そんな訳でご馳走様でした。。。
この日は・・・
半年ぶりにラーメンな奴等とこちらへ(^^♪
エースで4番の男が急遽、体調がアレであぁなって残念だったが
集まれるもんだけで開催していくのも、またラーメン道ぉ〜♪（ちごか？）
そんな感じで・・・遅くなっても参加してくらんるもんがいたりして
ラーメンの絆は・・・とっても強い(^^♪
ブタらね♪
正式名称を訊ねないのも・・・俺達流ぅ〜(^^♪
レバーとかタンとかハツあたりらか？（笑）
やや飢えていたので・・・
肉、あげすぎじゃね？
という声は聞こえない！（笑）
さっぱりキュウリもありがたい♪
これいかったら、また出すおね！
みて〜な感じで・・・ウシ♪（笑）
さっぱりとして肉っ！という旨味にやられる(^^♪
ホルモンも・・・
食っても食っても・・・美味い！（笑）
あいつが・・・
写真見たいとリクエストするもんだから・・・
レバーをおかわり(^^♪（人のせいにちがちな俺達）
〆が近づき・・・
焼きそばを分けてもらったり・・・
しっかり自分用の〆のラーメンを確保したり（笑）
そんなやって楽しい時間は過ぎていったのであった♪
ラーメンがこの前いただいた時とスタイルチェンジされてて
良い店は、常に進化し続ける気概をそこに見て(^^♪
また頑張れるパワーを補充する男達であった！ そんな訳でご馳走様でした。。。
あぶ坂46・・・ じじぃです♪
長らく・・・ 行ってみたかったものの・・・
その激混みに・・・何回か挫折して（笑）
この日は、そこまでじゃなかったので・・・ 成就(^^♪
こういうシステム♪
メインのお蕎麦を2～3種類から決めて・・・
あとは・・・
自分で・・・ セレクション！
という事で・・・
メイン「へぎ」でお願いしました。
天ぷらは「山」らしく・・・ 基本動物蛋白以外♪
煮しめ的なのとか・・・
いい意味で・・・ ざいごの♪とか・・・おばぁちゃんの♫とか・・・
そういうイメージ(^^♪
確かに・・・ 年を取ってくると・・・
こういう料理達が懐かしいし・・・ 嬉しい(^^♪
肝心の蕎麦は・・・ 蕎麦自体美味しい
またそれ以上に蕎麦つゆも工夫を感じる蕎麦つゆだった。
取りきれなかったおかずをまた取りに行ったりして・・・
そういうのんも、またいと楽し(^^♪
写真右上のお汁も美味しかった。
大雑把なくくりで・・・「田舎汁」的な風体・・・
昔、俺の母方の「ばぁ～ばぁ～」が作ってくらった「汁」を思い出した(^^♪
うむ♪ 念願が成就して・・・ とってもいい感じ！
そんな訳でご馳走様でした。。。
あっさりな・・・
透明感な・・・
塩を食べた〜い(^^♪
大盛で注文！
ほどほどな時間で登場。
うむ♪ これが食べたかった(^^♪
スッキリとしつつ・・・
旨味をきちんと楽しめて・・・
麺をすするのが楽しくなる(^^♪
お口の中でふわ〜っと広がる旨味を目を閉じて・・・堪能！（笑）
ゆるやかで優しくて柔らかい時間が過ぎていく。
うむ♪そういう時間がご馳走だ（笑） そんな訳でご馳走様でした。。。
可愛い建もん♪
入るとこから・・・ハイカラで・・・
「パーマ屋らか？」（笑）ぐれ〜なオサレ感(^^♪
（多分一般的には、カフェらか？ぐれ〜が正解？（笑））
左角上理論で・・・
白湯と大盛をプッス♪
食券を渡して・・・綺麗なおね〜さんが二人で運営されてるようだ(^^♪
カウンターで、ぼぉ〜っと見てると・・・
にょっ？
電動ハンディ攪拌機で丼の中をヴィ〜ン♪ って？（驚愕）
そうこうしてると麺が投入され仕上げられ・・・
ほどほどな時間で登場！
にょにょっ！？
白っ！（笑）
正直、びっくり！
これはまた思い切った振り幅だっ(^^♪
開発を、おね〜さんがしらったんだかアレだが・・・
そうだと仮定すると・・・やっぱし女性の方が肝が太い！（笑）
行ってみると〜 白い味はしない。（何だや？白い味って？（爆））
味わいとしてはまとまりのある芯に対して・・・
様々な「香」のものがアクセントしていく感じ♪ オサレ(^^♪
麺は中細（県央基準）質感として少しツルケてる麺
粘度高めのお汁に、ちょーどいい選択に思える。
チャースーはレア路線。
相変わらず、もぐしがちなじじぃ。（笑）
麺にもぐしてがっつり熱をかけてからいただく♪
うむ♪ 若い人の解釈（もしくはアイデア）に触れる時、心は震える(^^♪
そういうときめきもまたラーメン道ぉ〜 そんな訳でご馳走様でした。。。
さて・・・
この前の柏崎漢字青木屋の答え合わせ？的に訪問(^^♪
誰に頼まれた訳でなく・・・
ただ己の知りたいという欲に突き動かされての衝動！（笑）
そういうのんも俺のラーメン道ぉ〜(^^♪
ラーメン大盛をプッス！
ほどほどな時間で登場。
うむ♪ やはり・・・ちっと違う(^^♪
こっちの方が淡麗な感じ♪
先にも書いたつもりだが、これはいい悪いじゃなく
提供する側の意志と受け手側の意思の話。
思い思われ・・・しゅらしゅしゅ♪
そういうじじぃの夏休みの自由研究(^^♪（夏休みじゃないけど（笑））
うむ♪ きっちりとすっぱりと美味い！
自分なりノ答えを見つけて満足！ そんな訳でご馳走様でした。。。
