田上町 麺屋 豚丸

そういえば・・・

ここもまだらったねぇ～と・・・　突入。

黒の方がスタンダーディ～なのだろうか？

のラーメンを注文。

どこぞの・・・

有名ラーメン屋にインスパイアされたか？

シャドーロール・ついたて・個室？スタイルのカウンタースペース。

コップが無いなぁ～とおねーさんに訊きに行ったら・・・

この金属製のヤツが置いてあった！（笑）

レモン水という事で・・・　気になる金属っぽさは軽減されてる気がした。

説明書き・・・

学生さんにはこういう特典があるようだ！

そういうのは・・・　凄くえぇね♪

ほどほどな時間で登場。

一番奥に座ったんだけど・・・

光量が足りなくて・・・　ラーメン自体が・・・よく見えなかったんだよね♪（爆）

（詳細というか・・・　色味という意味でね！）

行ってみるとぉ・・・

全体に約束の中に納まった感じ。

豚々しさは・・・　比較的おとなしい。　

違う言い方だと誰もが食べやすいイメージ。

黒あぶらは・・・　個人的には・・・　いらないかな？（笑）

油なしも対応可みたいなので・・・　次回はそういう方がいいかなぁ～

確かに・・・　濃さとかコクといった意味では機能してるんだろうけど・・・

後付け的な感じが・・・しちゃうかな？　 シンポーで美味い♪というのが俺の好みだから・・・

その辺は趣向の差が出ちゃうこてね♪　それでいいこて♪

麺は細麺でポキポキ路線(^^♪　　　らしい設定という事で。

チャースーが煮豚感が薄くて・・・　豚々しい感じで面白かった！

替玉をお願いしたら・・・

こういう感じで提供！

最初の一口は・・・

つけ麺風にしてみたが・・・　それは・・・　意味が無いね？（激爆）

という事で投入！（笑）

替玉した時に・・・　足す用のラーメンダレの説明も受け・・・

色々、若さのチャレンジ・工夫も見えるようだ！

頑張って永く歴史を作っていっていただければと思います。

そんな訳でご馳走様でした。。

田上町 麺食堂 くりや

お久しぶりにこちらへ！

リニューアルしてから混みまくってるよねぇ～

いかったこてぇ～　俺、そう思います♪ 

さて・・・ 

何にしようかちっと悩みつつ・・・

プチマイブームなタンメンを大盛で！（笑） 

ほどほどな時間で登場。

デシッといい感じ♪

行ってみるとぉ～

ん？　麺ってここまで細かったっけ？　的な？

もしかして麺の設定変えらったかも？

あっさりと・・・　薄味で・・・　さっぱりで・・・

野菜もたっぷりで・・・　これは絶対身体に・・・　えぇね♪（笑）

身体にいいのを大盛で戴く！　本末転倒？（爆）　そんなのが好き♪

そんな訳でご馳走様でした。。。 

 

新潟市 麺屋 誠

ちっと彷徨いつつ・・・

ん？　なんか見た事あるかも？　と、お店を発見して突入。

たれ幕のセットを見ながら・・・

これらか？と思いつつ・・・　入店。（笑）

それをプッス♪

ほどほどな時間で登場。 

こんな感じ。

コンパクトなパッケージングだけど・・・

えぇんでないでせうか。 

ラーメンは・・・

行ってみるとぉ・・・

ちっと、俺にはあ～めかな？（笑）　そんな感じ。

想像してた線は・・・　もうちっとゴリッ♪と来る路線かな？と勝手に思ってたんだけど・・・

それよりはライトでアーバンなイメージ。

狙い値としては・・・　個性的でマイノリティーで、素敵とは思うんだけど・・・

個人的には味わいに、もうちっと芯がある方が明確でいいと思った♪

麺は細・太選択可で細をお願いしてました。

細とはいっても、極細ではなく・・・　中細クラスかな？

ちっとツルケテるけど・・・　麺量も丁度いい感じ。

肉が薄バラで甘辛で・・・えぇね。　７月３１日でごはん無料サービスを終了されるそうだけど・・・

このお肉で白ごはんで・・・納得な組み合わせ！（笑）　メンマはちっと既製チックな風味。

黄身を溶いた味わいは・・・　先出の通り、俺にはちっと甘く感じたので・・・

味わいとして重くなっちゃったかな？　玉子抜き５０円引きは・・・ありかも？（笑）

まぁ・・・　じじぃのベロですので♪ 

チャーハンは・・・炒めが上手。　カホリもいいカホリ♪

塩っけは薄めだけど・・・　このラーメンのサイドとして考えると丁度いい設定。

米全体にまぶってる油が・・・いい感じ。　パラッとしてホワッと崩れる。えぇと思います。

唐揚げちゃんは・・・　ちっとカホリが・・・　油のせいかな？

個性的？（笑）　でもこの値段の中にこうやってまとめきるのはプランとして凄く納得！

毛色の違うこういう路線のお店にも頑張ってほしいよねぇ～

全体に若い人に喜ばれる路線かもしれない！　この日も部活帰りの若者たちがやってきて・・・

ワイワイガヤガヤ♪　そういう光景は・・・じじぃにとってはとても素晴らしい光景！

若者たちよ！　未来のラーメンは君たちにかかっている！（笑）

そんな訳でご馳走様でした。。

長岡市 食事処 せと

この日は・・・

なんとなく・・・　食べるのんを決めかねていて・・・

そんな時は、日替頼み？（爆）

何が出るかな？方式で突入！（笑）

すると・・・

この組み合わせ！　えぇんでない！（笑）

ろくよんだし！

即、決定！　それ注文！

ほどほどな時間で登場。

こんな感じ！

麺量が・・・少しライトな気もしつつ・・・

その辺は、バランス取りされてるのかアレだけど・・・

絶対量としては文句なしという事で♪

カレーは小鉢チック♪

可愛い設定。　甘辛で・・・　誰もが、感じるノーマル設定。

この真っ赤な福神漬が・・・　なんとも昭和ノスタルジー♪

このＣＰなら、とってもお得！　どうでしょ？（笑）

そんな訳でご馳走様でした。。。

長岡市 小林そば屋

健康を考えて・・・？

タンメンの大盛を注文！（笑）

改めて見てみると・・・

野菜ラーメンもあるねぇ～　そっちは醤油ベースなのかな？

ほどほどな時間で登場。

セサミィ～なカホリが・・・　きっと健康にいいぜ！（爆）

丼は大きくないけど・・・

底か・・・ムツムツムツムツゥ～って音が聞こえてきそうな上昇型大盛！（笑）

麺をグリンとして麺を上面に出した時の至福♪

塩分濃度は少し高めだけど・・・　

キョロッとした脂感、野菜、麺を最後まで気持ちよくフィニッシュさせるには

最適な塩分濃度なのだろう～♪　デフォの時のあの素敵な魚感は・・・

ここではあんまり表現されてない。　もしかしてそういう世界観を希望する場合は・・・

野菜ラーメンがいいのかもしれない。　ひとつの店でこれだけ奥行がある！

やはり・・・　食べる事だけで見えてくるものがある(^^♪　　そんな訳でご馳走様でした。。。

三条市 八号線食堂 モツ煮定食

入ってすぐに店主さんがいらっしゃったので・・・

モツ煮あります？　と訊いてみると・・・　「はい！」という事なので・・・（笑）

モツ煮定食を注文。

頼んでからメヌーを見てみると・・・　モツ定食はあるが・・・　モツ煮としての表記は・・・？（笑）

両方あるのか？　それとも煮がモツ表記なのか？

その辺は・・・　おいおい考察する事にして・・・

ほどほどな時間で登場。

すこ～し赤みがかった色味・・・

行ってみるとぉ・・・　濃いぃ～ね！　濃い！　濃い・濃い！（笑）

味わいとしては・・・　すこ～しデミ方向・・・　ちごな？

赤方向・・・それもちごな？（笑）　独特な濃さを持ってて・・・　美味し！　実に美味し！

モツも結構大ぶりで・・・　部位違いも楽しめる♪　これはえぇでぇ～！（爆）

初めて食ったけど・・・　もっとはよ出会うべきらった！（激爆）

濃い系のモツ煮定食をお探しの貴方！　是非♪

そんな訳でご馳走様でした。。。

三条市 正広

やはり・・・

仕事の都合・・・　時間の都合・・・

＝　大人の事情？　で行きやすいお店へ♪（笑）

そして・・・

やはり何回考えても・・・　これが一番好き！（爆） 

ほどほどな時間でスパッと登場。 

おっと？

いつもより少しギョロッとしてる気がしゅう～♪

こっちはいつもな感じがしゅう～♫

定期健診！（爆）

もしくは・・・定点観察！（こっちらね！）

それは・・・　ラーメンという波に乗る上で・・・

大切な事なのかもしれない！　そーでもないかもしれない！（笑）

今日は・・・　こ～らったなぁ～　とか・・・　この前との違いを感じて・・・

その振り幅を記憶していくのも・・・　いい事かもしれない。

そんな訳でご馳走様でした。。。  

長岡市 男前☆飛雄馬 総本店

ここもそのうち・・・　そのうち・・・

と思ってるうちに・・・　幾年月？（笑）

今日はタンメンの大盛な気分で喜味屋に向かうが・・・

（それがあるかどーかは？のまま　笑）

着いてみたら終っていた！（笑汗）

そんな訳でこちらに不時着♪

一番そんな欲求に近しい感じは・・・

男前・塩と大盛らな！と、それらをプッス♪

ほどほどな時間でドツッと登場！　えぇねぇ～　男前らｗｗｗ

ちなみに・・・選択系は・・・　太麺　にんにく抜き　背脂入り・・・かな？

行ってみるとぉ・・・

普通に美味い♪

何かがカッツーンと目で立つ系ではなく・・・　普通に上手にまとまってる感じ。

麺量・大盛感は・・・　十分でせう～♪　うん！　男のロマンらね！

ちなみに特盛もあったけど・・・　俺でも厳しそうな予感？　恋の予感？（爆）

個人の好みで言うと・・・　ひき肉ののんは・・・　もうちっとカチッとしてた方が好み。

あと・・・　ザーサイが・・・　中華でトラディショナルな使い方されてるみたいなんだけど・・・

どっちかというとフレッシュでちっと塩っぽい方がアクセントになって、いいような気がすますた♪（笑）

まぁ・・・そういう想いのやりとりが面白いんだけどね♪

チャースーもカシッと美味さ光る男のチャースーっぽくて好感！　えぇね！

隣の人のあっさりめも、うんめげらった！　次はそっちかな？

豊富なメヌーがどれも美味そうらった！　そんな訳でご馳走様でした。。

長岡市 らーめん潤 蔵王橋店

そのうち・・・

そのうちと思ってる間に・・・何年も経ってしまった！（笑）

中華と「ごはんとギョーザ」のセットをプッスしたのだが・・・

残念！　ギョーザが切れてて・・・との事で・・・

いつもな中華の大盛に変更♪

太麺な時間で登場。

行ってみるとぉ～

らしい味わい。　印象としては・・・　　の、中でもスキッ♪っと切れのいい感じがするかも。

麺量はなかなか立派♪　えぇんではないでせうか！

チャースーも部位違い仕様とか・・・　メンマが意図的に硬かったりとか・・・

いろいろチェーンの中でも差別化は進んでるようだ！　それはそれで個性としてえぇ事らと思う。

話変わって・・・（爆）

天井が傷んできたね～　表面の皮膜がペケペケ剥げて落ちてきそう。

直すのが一番いいけど・・・　ぜんもかかる事らし・・・

棒にコロコロ括りつけてコロコロするとか・・・　

なんだったらガムテープで鳥餅的に作業するとか・・・

これからエアコンのパワーも上がって・・・　風でフワフワ落ちてくるとアレらもんね♪

と、いらんおせっかいな話をしつつ・・・　ご馳走様でした。。

見附市 味のふじさわ

久し振りにこちらへ・・・

ラーメンの大盛を注文。

記事を書く際に・・・

何気に過去記事検索したら・・・

さんちゃんがコショーをふっちらかした時の記事を見てしまって・・・

一人で・・・　？　がははははっ！と笑ってしまった！（激爆）

それはそれとして・・・

ほどほどな時間で登場。

デシッ♪

と音がしそうな見た目が・・・　ボリューミーで素敵♪

チャースーもＤＸに３枚♪　単純に・・・心が躍る！（笑）

総合的な味わいは・・・　いい意味で普通ぅに美味い！　それでいいのだ！

麺量も納得な本数！（爆）（勿論勘定なんてしてないけど♪）

日常的な美味さがここにある！　そんな訳でご馳走様でした。。。

小千谷市 勝龍

さて・・・

さんちゃん情報で勝龍がリニューアルしたとの事だったので・・・

行ってみた！

写真では驚愕の体積だったのだが・・・（笑）　（花輪は勿論驚愕だけど・・・）

店舗としては約1/3？　以前の店舗とキャパは、ほぼ同じ感じと思う。

俺らしくラーメンをプッスして・・・

チケットを渡す際に大盛で♪とお願いしました。（大盛サービス）

混んでてちと並んだのだが・・・　回転はいい感じ♪

ほどほどな時間で登場。

行ってみるとぉ・・・

前より少しマイルドになったかな？　みて～な印象。（新しい店舗効果もあるかも？笑）

甘めでぷくっと膨らんで・・・　いい味わい。

醤油の当たりは見た目な感じで丸め♪　お魚さんも奥でビシッと支えてる。

麺は太めで・・・　やややっこい茹で。　表面ツルツル系。

いい意味で軽い麺。　噛むテンションも軽く、飲み込むまでがスピーディ♪（笑）

実は麺も含め・・・　その温度設定の妙が回転率の早さに繋がってるのかもしれない。

熱過ぎず・・・　ぬる過ぎず・・・　最初からフルスロットル　ＧｏＧｏＧｏ！　みて～な？（俺だけらか？　爆）

勿論トッピも間違いなし！　次は・・・　みそらかな？

スタッフの動き・声量・応対・・・　に満足♪

この日も強烈な人気店してました！　納得！　そんな訳でご馳走様でした。。。

出雲崎町 心月輪 Ｂｒａｓｓｅｒｉｅ Ｃａｆｅ Ｒｅｐｏｓ

さて、どさ犬さんから情報を戴いたので・・・

早速行ってみる。

すると・・・　オール改装されてて・・・

カフェのようになっていた！（笑）

残念ながらテラス席は廃止されたようだ。

正式名称は・・・

こうなのかもしれない？

メヌーがカフェげで・・・　オサレ♪

一発開いて・・・

1が志田ラーメンときたもんだ♪

まずは・・・　それ決定！

あと・・・

祝電がわりに・・・

6のビーフカレーも頼んでみる♪（爆）

ちなみに・・・

お勧めされたのは・・・

ビーフステーキとオムレツらった！（笑）

そのうち・・・

そういうのも楽しませてもらいませう♪

呑み系も柔術！

えいやぁ～っ！

夜・・・　呑んで海を見下ろすと・・・ムーディ？

（帰り　どーすんだ？という事は・・・　今は考えない）

あと・・・　花火の時・・・　やってたら・・・　いーかも？　どーらろ？　見えるか　見えねか？

ぐれ～な営業時間の設定。

そんな事を想いつつ・・・

ほどほどな時間で登場。

うほぉ～　これ♪　これ♪

行ってみるとぉ・・・

うん！　あの独特な個性の塊のようなお魚感。

あきらめてたこれをまた食べる事が出来ようとは！

知らせていただいたどさ犬さんに改めて感謝です。

ビーフなカレー

お肉もゴロゴロと・・・

クリーミーな見た目がカフェ主張げで・・・　えぇね♪

肉が筋っぽくて・・・　いい意味でリアルで・・・

なかなかえかった♪

まだ６月だからなのかアレだけど・・・

冷やしも・・・　基本熱望しま～す♪（笑）

ペース　スタイルを築いていただいて・・・　永く頑張っていただければと思います。

そんな訳でご馳走様でした。。。

 

ＰＳ　おかーさんがお二人・・・　そして若いご夫妻という体制だったみたいだけど・・・

若が洋食（カフェ）推しで・・・でも先代の味も・・・でラーメンが1に・・・とか思ったんだけど・・・

苗字が違ったみたいなところもあり・・・　レシピ移管か？とか・・・　いろいろ妄想をかきたてられました！（笑）

永くやっていただく中で・・・　解明されていく事があるかも？　そんな事も楽しみにしてませう♪

三条市 三金食堂

冷房がまだで・・・

戸を開けてる・・・　そんな季節。

例の木の冷蔵庫がちらりと見える。　チラリズム♪（昭和語？）（笑）

今日はタンメンな気分！

ほどほどな時間で登場。 

塩色タンメンではないようだ。

野菜からのエキスがしょみ出て・・・　きっと身体にいいような気がしゅう♪

最終スープタイム・・・

レンゲが止まらないマジック！（爆）　これは凄いなぁ～　絶妙なそういう設定！（大笑）

タンメンもその店の個性が出て・・・　おもしぇよね？

なんかここに来ると・・・　高校の頃を思い出す！（笑）　近かったしね。

なんかそういう場所があるのって・・・　それだけでえぇよね？（笑）

そんな訳でご馳走様でした。。。

燕市 まつや支店

さて・・・

また頑張り屋さんのおかーさんがいる店！

まつや支店さんに♪

中華とミニチャーハンのセットを注文。

太麺な時間で登場。

ゴルゴ13を読みながら待ってた訳だが・・・

いつのまにかトレーにチャーハンがセットされてて・・・（笑）

思わず二度見してしまった！（爆）

ジャーチャーハンみたい♪ 

それはそれでいいこて！

ほっこらして・・・

そういう食感♪　塩分濃度もいい感じ♪　勿論！中華の汁との相性間違いなし♪ 

この日の中華の麺がねぇ～

流石の俺でもやっこかった！（爆）

おかーさんの体内時計も、そんげの日もあるこて♪

元々、出前でも食ってみたかった人間なんだから・・・

その辺は逆にラッキーらな？（笑）

唇で切れそうな・・・　そんな柔さ・・・　それは僕の心の柔らかなところに突き刺さる♪

日常の中の振れ幅も楽しもう。　それが俺のラーメン道！（爆）

そんな訳でご馳走様でした。。。 

 

三条市 大黒亭 本店（八幡小路店）

わさびな冷しはこっちだぜ！　的に？（笑）

白線が引かれたけど・・・

チョークらか？　ぐれ～な？（笑）

そんなＤＩＹ的な感じも、えぇじゃないか！

冷しの大盛を注文。

少々時間かかります！　よろしくお願いされた時間で登場。

緑　紅　黄　木耳色　チャーシュー色・・・　あっ！　白（麺）も♪

彩り豊かでえぇじゃないか！（笑）

この、世にも珍しいわさびな冷し（褒めてます）　やはりこれを一年に一回は食ひたい♪（笑）

何でこうなったのか？　そういうのを妄想するのが・・・とても好き！（大笑）

夜になってドカーンと雨は降ったけど・・・

また明日もあっちぇのかな？　あっちぇ時にサッパリ！　

そんな気分になったら是非候補にしてみてください♪

そんな訳でご馳走様でした。。。