新潟市 中華のカトウ支店

　　新潟市　中華のカトウ支店

１年程前に存在を知ったのですが、なかなか行く機会がなくて。。。
なんとなく、本日、平麺を食したいなぁ。。。という事で行ってみました。。。（笑）

お店の左側にあるコインパーキングに停めて、入店。
すると、カウンターに「駐車証明書」をもらってきて的な事が貼ってある！
はいはい。それじゃーっ。。。という事でコインパーキングのマシンで
駐車証明書をプッシュです。これは清算の際に出すと。。。ふむふむ。。。

ラーメン（５５０円）と半チャーハン（３００円）のセットをお願いしました。
こちらは、本店と違いメニューが豊富で飯類のセット的なのも充実してます。（嬉しい）

ちなみに、麺は、普通（１玉）、大盛（１．５玉）、ジャンボ（２玉）、と同価格だそうです！
これは、素晴らしいサービスですねぇ。。。とりあえず今日はデフォルトとして普通で行きました。（笑）

！　そうそう小盛りは１００円引きだそうです。　まっ！多分これは一生関係ないかもだけど。。。（笑）

さてさて、そうやってキョロキョロしてると、いよいよ登場でございます。
ラーメンはやや和テイストな丼で登場。香りも和テイスト。魚介系がいい具合で香りつつも
動物系がマイルドに包み込むような作り。これはとてもいいバランスを感じます。
本店は「身体の中が綺麗になるような。。。」作りでしたが、こちらは、それよりも重厚＆濃厚。
いい具合の甘さもあるし、絶妙に魚介系が張ってるし。。。とてもいい感じ。

麺は確かに平麺だけど、本店とは質感が違います。明らかにこちらの方が中華寄り！
噛み応えや、ツルッとした口当たりなど、個人的にはこちらの方が好みかもです。
というか、早い時間は「あちら」お昼に、夜にガッツリは「こちら」みたいな！棲み分け？（笑）

チャーシューは一口行くと「んっ？しょっぱめ系か？」と思わせておいて、味わい丁度いい系。
醤油の香りとしてピシッとしてるけど、塩分側まで届いてなくてこれまた絶妙～ぉ。。。
メンマは比較的味わい淡めでコリッと。。。青物が「サヤエンドウ」だったんだけど。。。
基本、私、ほうれん草の方が良かったんだけど。。これが、また意表をついて絶妙な茹で加減。
サクサクッと。。。サヤエンドウにこんな歯応えがあったなんて。。。見事！

半チャーハンは、パラパラ感控えめで香り最高食堂系。量も丁度いい。
塩分濃度もバッチリで、さすがの修練を感じます。

いやいや、なかなかいいお店でした。今度は「ジャンボ」かな？（笑）
駐車証明書を、清算の時にお渡しして！っと。。。ご馳走様でした。。。

エ～ッ！。。。

エ～ッ！。。。

勝った！と思ったのに。。。パシュート。。。１００分の３だぁっ～ぁ？

超惜しい！　超悔しいっ！　

でも凄いねぇ。。。　「まとまると強いんだいっ！」みたいな！（笑）

なんで、まとまると強いのか？　（まぁ、多分戦略がいいんだろうけど。。。）

いやー。。。ホント、超惜しかった。　おもしかった！おもしかった！
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その後、100分の2だったそうで。。。　　なおさらっ！

女子パシュートに期待。。。

女子パシュートに期待。。。

見てると、ちっちゃいツールドフランス的な。。。（笑）
面白い競技ですねぇ。。。そんな中なんと日本女子！　いいとこ行ってます！

もしかして、メダルに届くかも。。。ちょっと期待しちゃいます！

今回は、日本、「金」無いっぽいかもなので、「数で勝負」という事で。。。（笑）

しかし、押しても、引いてもいい競技らしいので、昔の「ローラーゲーム」みたいに
「ホイップ！」だっけ？、ビィヨーンと「すける！」ような技！？

アレはやっぱ、反則なのかなぁ。。。オリンピックで見たいかも。。。（爆）

よーっ、やったこてさ！

銀だったねぇ。。。真央ちゃん。残念！　でも素晴らしい。。。

キム.ヨナが「青」って知った途端、「勝った！」と思ったのですが。。。
「そんなもんに、頼ってるようじゃーっ。。。」なんて感じで。。。（笑）

「そんなもん」（ゲン？）（過去実績？）も大事なのか？やっぱ？。。。（爆）

今回の戦い方は、本来、浅田がやるべきだった！？
だって、荒川静香という実績があった訳だから。。。日本。

派手な一発芸？より、確実に点を取るのよ。作戦！
ある意味、今回の負けは荒川静香の功罪？。。。まっ、ちょっとニュアンス違うけど。。。

でも！、おじさん、今回の負けっぷり好きです。
結局、職人だったのよ。「こだわり」とか「押し通す」とか「頑固」とか。。。
今回のプログラムに関しての彼女は、「アーティスティックな職人」で通した！みたいな。。。

クレバーな戦略を完全に「やりきった！」キム.ヨナも凄いけど、
１９歳で「ギャンブル」に近い完全を目指すなんて。。。
というか１９歳らしい、ギャンブルへの挑戦の尊さ。。。うーん。いいねぇ。。。
こうやって挫折して、次に、どっちを向くのか？　それも楽しみ。。。
でも、個人的には「職人」であり続けて欲しいなぁーなんて思いも。。。

今の採点方式のままなら、クレバー路線の方が確実なんだろうけど、つまんない。。。
皆が、クレバーなスケーターで、青い服着て滑ってたら、「どうよっ？」（笑）

まっ、とにかく、楽しませてくれました。感謝！

トヨタの社長って。。。

前から、どーも、「ボンボン様」に見えてましたが。。。

アメリカ　トヨタの皆様達の前で「感極まって」泣くなやぁー。。。みたいな。。。

今回、ケンタッキーの知事が言ってたけど、年間全体で16000件もあるリコールの中で
この扱いは「不当だ！」みたいな事言ってたけど。。。確かに叩きすぎな感じはします。

「このままでは、ダメなのでアメリカ工場　閉鎖します！」的な。。。
「17万人の失業者が出るけど、ごめんなさい」的な。。。

「噂」をアメリカに流布して、沈静化を狙う！みたいな作戦はどうだろ？

叩いてる奴らは、叩けば票になると思ってるんだから。。。
「やべっ。やべっ。これ以上叩くと面倒になる！」狙い！

ある意味、日本人の苦手な「したたかさ」も必要かと。。。

しかし、政治的に、普天間と関係ない事を祈りたいと思います。。。

まぁ、そのぉ。。。

まぁ、そのぉ。。。さっぱり差が判らなかったじじぃです。（笑）

スケート！　そこまでのマニアじゃないので！（爆）
まぁ、パーフェクトな演技で、お互い激突！みたいな。。。王道路線を期待して。。。

カーリング女子、残念でしたが終了しちゃいましたねぇ。。。
しかし、カーリングって選手生命、どのくらいなんだろ？

今回、クリスタルジャパン！なんて言ってたけど、何年か後にこのメンバーで
「熟女　ジャパン！」みたいなノリでまた出場できるといいねぇ。。。（笑）

いいかぁ？　　いいろう？　　どうだろう？　　　（爆）

ガンバレ！浅田 っ！

ガンバレ！浅田 っ！

いやっー。。。凄いねぇ。。。
ＮＨＫの番組によると。。。「ジャンプと表現の両立」なんだって！
未だ、女子では誰も成し遂げてない！そうな。。。

ロシアのあの大っきいオバサン。。。たいしたもんだ！
また、そのプランに乗っかる浅田は、もっとたいしたもんだ！

このプログラムを完全に滑りたい！　いいねぇ。。。強情で！
基本、完全主義なんだねぇ。。。きっと！　王道だねぇ。。。
「分析」とか「受け」とかの今風の流れじゃなくて。
もう、やる事やって、勝負だぁっ！みたいな。。。

リスキー。。。all or nothing。。。　勝負師だねぇ。。。

何がいいって、綺麗な身体の線だよねぇ。。。ホント。
手、足が長くて。。。外人勢にも一歩もひけをとらない！
近い、巷では「元安部総理に似てる」との声もありますが。。。（笑）

鐘という曲を使う以上！

「あの鐘を鳴らすのは浅田！」というオヤジっぷりを炸裂させながら？応援しますっ！

鐘が鳴るといいねぇ。。。鐘が鳴ったら、きっと！。。。。

地味ぃーに、リニューアルしてみました。

地味ぃーに、リニューアルしてみました。

ブログを地味ぃーに、リニューアルしてみました！（笑）
でもリニューアル！は正しくないかなぁ。。。多分。

結構、時間掛かった割りに、気がつく人はほとんどいない！という。。。（爆）

どっかのタイミングで、しよっ！と思ってた事をとりあえずしてみました。。。

「何、変えたんだよぉ～っ！？」という方は、記事を色々見ていただくと判るかもです。

裏メニューというか、なんというか、ご自分のイメージと私の印象とのマッチングが
良ければ、すぐに判っちゃう事かもです。。。（笑）

一応、この方針で行ってみようかと思ってます。はい。。。

燕市 華炎

　　燕市　華炎

例によって、昼飯を食い損ねて保内のお客さんの所から燕のお客さんの所に行く途中、
「どっかで食おーっ！」と思って８号線へ。
すると、お目当てのラーメン屋が休んでるぅっ。。。ふーむ。と考えながら燕へ向かってくと。。。

「そういえば、行った事ないなぁ・・・」という訳で華炎へ。。。
２時半という時間のせいか？　だっでもいない！

「からーい！」のが売りみたいだけど、じじぃなので身体の事を思って、
とりあえず中華そば（530円）を食券機でプッシュ。
しかし、広いのねぇ。。。＆厨房も広いのねぇ。。。などと思ってると登場です。

見た目、やや濁り系の醤油仕立。魚系の香りが立ってます。
一口スープを行ってみると。。。「細っ！」線の細い醤油感ですねぇ。。。
スープのボディもペラな感じが。なんていうか、「キュッ！」とした味わい。（笑）
どうにも、足りなさを後から魚系で補強したように思えてしまう作り？
ふーむ。。。されど、安易に豚脂なんかで甘さを補強してないそのスタイルは
ある意味、潔いのかもしれませんねぇ。。。

麺は中太よりやや太め？（じゃ-、太めでいいいんじゃねぇ？という声もありそう。。。）
モチシコ感は、ややイタリアン？　気もーち、量がヘルシーな気が。。（気のせい？）

チャーシューは、味わいに「締まり」が欲しいかなぁ。。。
なんか、ビローンとした味でチャーシューを食べる時の高揚に欠ける気が。。。

メンマは立派サイズで、味わいも良好。
ただ、繊維質なので「スキッパ」な私は、用心が必要でした。。。

昨年、再スタートされたお店なので、頑張っていただければと思う次第です。
ご馳走様でした.

五泉市 支那そば屋

　　五泉市　支那そば屋


さて、ちょっと天気が良かったので？五泉まで。。。
この辺だろうな？で無事到着。１１時３０分開店にちょっと早く着いたので
隣のひらせいでちょっと時間潰し。携帯なんかをいじってるうちにお時間に。

お店は外見より清潔なムードでいい感じ。小さな食券機で本に出てた
「ダシ正油らーめん」（５８０円）と餃子（３９０円）をプッシュ。

見た目、やはり、丼の端から端までかかってるチャーシューに目が行きます。
「うーん。。。デカイ。＆思ったより厚い。立派！」などと思いつつ。。。
もう少しスープの量があった方がかっこいいよねぇ。などとも思いつつ。。。

一口行ってみると、あっさりすぎず、鰹すぎず、ほどほどな設定。
とは言え、やっぱり鰹がグイッグイッ言わせてる系かな？
幅、奥行きともに、良くまとめられてるとは思います。
ただ、このスープをいただいて、改めて思った事。。。それは。。。
鰹より煮干のニガミ系の成分って大事かも？という再認識でした。。。
まぁ、個人の趣向バリバリですけど。（笑）

麺は中で、茹で普通。より柔らかめかな？
このスープで、もう少し細めで縮れてる麺でも面白いかもですねぇ。。。

チャーシューは、バラでとにかくサイズがインパクトあり。
味は薄味で、柔らかめでホロホロ系。私の場合、「しょませて」食べたくなります。（笑）

メンマは薄味、無難路線。ここまでやってるんだから、もう一工夫欲しいところ。
水菜も入ってて今風。。。まぁ、今風の懐かし系狙い的なポジション？

５８０円という値段で言えば、頑張ってると思います。
本当に、もう何ccかわかんないけど、スープがナミナミすればもっといい感じ！

皮も自家製という餃子は、皮の厚みが好印象。モッチモチ！
どんな形でも、パスタと呼ぶ「ノリ」で言ったなら。。。
これはもう明らかに麺！（笑）　まーるい麺に餡を入れて、たたんだ！みたいな。
パリパリ系じゃなく、モチモチ系の餃子好きの方は、是非お試しを。。。

ご馳走様でした。。

そういえばこの前。

そういえばこの前、テレビで加護亜依さんがジャズ歌手挑戦みたいな事やってた。

いい事！だと思う。　とは言え、まだ、ヘタッピだったけど。。。（笑）
（そりゃー。しょうがない！。）

売れる、売れないは別にして、長ーくＪａｚｚ　Ｖｏｃａｌをしてみてほしいと思う。
アイドルから演歌！という転身は、ありがちだけど、この方向の転身って珍しいもんねぇ。。。

意外と、小さな規模のライブで息の長い芸能活動、出来るかもだし。
（大都市圏なんて、結構それで食えちゃうかもよ。マジで。）

まだ、ドスタンダードな曲を一生懸命中だと思うけど、そのうち、「歳とったら」
「you be so nice to come home to 」でも歌って、泣かせて欲しい。（笑）

ちなみに、この曲に関しては、中島美嘉さんも、まだ「お若い感じ」。
（いいよ。いいよ。チャレンジが尊い。）

若い人達が、ｊａｚｚを見直してくれると、じじぃは嬉しいです。

新しいｊａｚｚの流れが、意外とこの辺から始まったりして？！。。。（笑）

カーリング。。。

カーリング。。。

今日の英戦、いい試合でしたねぇ。。。
と言いながら、キチンと見始めたのは、このバンクーバーから！のような気がするじじぃです。

前回、「マリリン、マリリン」って騒ぎすぎが嫌だったし、なんか退屈そうなイメージがあって
あんまり、興味が無かったかも。。。（すみません。）

でも、今回、初戦、米戦をちゃんと見てたら、これが、「面白い！」
(あんなにテンポいいと思ってなかったしっ！）

カナダ戦、中国戦ともに、負けはしたけど、それなりに面白かったし。。。

今日なんて、解説のおじさん「えずいて」たし。。。（笑）
（私も、同じタイミングで、ゲホゲホしちゃったけど。（爆）　）

どこまで、いけるか　？だけど頑張ってほしいと願うのでした。。。

新潟市 醤丸

　　新潟市　醤丸

さて。前に味竹沙（みちくさ？）という店があった場所。。。
116号、新潟方向に向かってくと、ＪＯＭＯの裏、老人ホーム　回生園の手前的な。。。

味竹沙の時は、薄味でゆるめなお味だった記憶が。
そこに、出来た醤丸は、長野発信の一応チェーンな感じのお店なのでしょうか？

看板には、中華そばとつけめんとありまして、迷わず初めてなので「中華そば」（７００円）を注文。

「鶏がら、豚骨、鰹節のトリプルスープを堪能下さい」とあります。。。
堪能してみますぅ。。。出てきたそれは、見た目デラックスな丼で登場。オボンもオシャレ。
レンゲもオシャレ。真っすぐタイプで、視力検査をしたくなるヤツ。（笑）

「中華そば」というフレーズとは裏腹に、「今風」な井出達。
珍しくスープから行ってみると、油膜の向こうから味がし始めます。
濁り系で、複雑路線ではあるけど、「まいったか！」くらいの「ギョ系」でもないので
まぁ、保守的になりつつある私でも、付き合いやすい程度に収まってくれてます。

三味一体式のスープは、まとまりも良く劇的な刺激が無いなりに
最後まで一応飽きる事なくフィニッシュまで進める設定のように思えました。
（この辺は、チェーンの巧みさと申しましょうか？）

麺は中で、ツルッとしてて、やや艶っぽい向き。
茹で普通だけど、歯ごたえ有り。このタイプの麺を好きな方は結構いるかも。
スープとの絡みの設定としては、悪くないんだけど、つけ麺用の太麺をこのスープで
試せてもいいのにぃ。。。とちょっと思ってしまうのでした。

チャーシューは柔らかめのバラ。薄味でちょっと1発目、香りが気になったけど
「気のせいか？」くらいのレベル。2枚もちょうどいい設定？
あんまり「いっぱい食べたい！」というタイプでもないかなぁ。。。
（勿論、個人の好き好きレベルだと思いますけど。。。）

メンマは、これといって特徴もなく、まぁ無難路線。
玉子は、半身入ってて、色は薄いんだけど「カチッ」とした味加減が印象的。

あとは、ノりと水菜。水菜は邪魔な感じもせずいい感じでした。

設定として、他に「塩」「豚骨」、つけめんが「鶏がら」「豚骨」といったように
バリエーションがあるので、複数人で行った時にもいいかもですねぇ。。。

もう少し、行けば、「むげん」「福麺」戻れば「響」「らいらい」「わか家」。。。
いいねぇ。。。なんとなく激戦化していく事に期待しながら。。。

ご馳走様でした。。

残念だったねぇ。。。

残念だったねぇ。。。

国母選手、終わっちゃったねぇ。。。残念だった！
色々、騒がれたけど、私も歳をとったせいか、彼に全然嫌な気はしなかった。。。

①ファーストステージ　例のファッションの時

私達の世代だと、破れたジーンズ穿いて親に「乞食みとのかっこしてぇ！」と怒られたり。。。
世代違いで言えば。茶髪、金髪もそうかぁ？

とにかくファッションなんて流れていくものなんだから、ある意味どうでもいいと思ってる。

もしフランスあたりのメディアなんかに
「画一化されない日本のサムライ」みたいな扱いされたら全然違ったような気もするし。。。

コメンテイーターなんかが、オンとオフとか、ああいう場ではどーたらこーたらするべきだとおっしゃってた！

？　でも、私はそれが実は日本を駄目にしてる大きな理由だと思ったりもしてる。。。
表と裏の使い分け？　建前と本音？　日本的な情緒？

やりたい事を自分の責任でやってみる。。。それだけの事でいいと思う。

②セカンドステージ　謝罪会見で、なおさら怒らせる？。。。。

確かに彼の態度は良くなかった。勝谷氏いわく、友人のカメラマンが「カメラが腐るかと思った」と言ってたと。

でも、どうなんだろ？　昔の骨っぽい記者だったらあの場でカラッと怒ってやって
それで「しゃんしゃん」という訳にはいかなかったんだろうか？

報道は「ありのままの姿を伝える」的な事を言ってくれるけど
どうにも、その場で頭が回らず、後になってから「文句」言ってる
もしくは、ちくってる？　影口の表化？のような感じにしか思えない？　ある意味ヒステリー？

③　そして今日。。。

まぁ、付き添われての謝罪なんかがあって、今日にいたった訳だけど。
彼らのやってる事は明らかに「命がけ」だと思う。
命を投げ出してる狂喜な奴ら！くらいの勢い。

そんな奴にサラリーマン記者が「なんだかんだ」言ってもどうにもリアルじゃない。
たとえば、彼が腹の中で「うるせぇ！　こっちは命かけてんだっ！」って思ってるだけで
「はい。終了ーみたいな。。。」　決勝1回目で、口のあたりを怪我して。。。あれが、リアル。

どうせならダランダラン血、流しながら最後のインタビュー受けちゃえば
今までグズグズ言ってた連中も腰が引けちゃうみたいな。。。

とここまで書いてきて「何故？こいつはこんなに国母寄りなんだ？」と思ってる方！
ふふふ。。。答えは簡単明瞭。。。

それは、彼が「好み！」だからです。

見た目、モサーッとしてて、喋りはヘタクソで、強情ったれで。。。
でも、どうにも、「上手く立ち回れない」日本の男らしい。。。

それでいいと思います。また４年後、期待してしまいまーす。。。

加茂市 一名食堂

　加茂市　一名食堂（いちめいしょくどう）

さてぇ、本日、時間調整？の為、ちょいと足を伸ばして（伸ばしすぎ？）加茂へ。
下見を済ませてた一名食堂に行ってみる事に。。。

ここは、ソフトの人から情報をもらってたお店。
（今日、行った事を告げると、軽く怒られちゃいました。笑。）
（まぁ、訊いてから、結構時間が経ってたので許してねっ！　という事で。）

看板に、「ラーメン通のうなる店」と、あります。。。
なかなか、強気？　挑戦的？な気配を感じます。（爆）

さて、中に入ってみると。「むむむっ！？　天井　低っ！　びっくり！」。
そう！、天井に手が届きそげです。というか届きます。マジで。。。

いわゆる、「明日のジョー」に出てきそうな雰囲気。。。。昭和ロマン満載？（爆）

　店内の看板メニューを見て。。。

いちめいラーメン？　特製ラーメン？　訳が分らんのでとりあえず、
「ラーメン　下さい。」と一言で済ませちゃって。。。（笑）
多分、出てきたのは「いちめいラーメン」と思われます。

中をキョロキョロしながら、ムードに浸っちゃいます。
改めてメニューを見てると、「激面ラーメン」なるものが。。。
「なんだろ？」と思ってて、後でソフトの人と喋ったのですが
「昔、カップでそんげのワンタンメンあったんじゃねぇ？」と言われ、
「エー。。カップからのインスパイア？　リスペクト？」と思ったのですが
マジで、そうかも！？と思いつつ正体は不明でございますぅ。。。（核爆）

さて肝心のラーメンはと言いますと、調理終了間際、ネギを刻む音なんかがしちゃったりして。。。
ちょっと、期待が高まります。おかみさんが持って来て下さって、一目見た印象。
なんというか「ビィョーンとした趣？」、スープの色みが醤油！といったタイプより
淡く、濁ってる側にシフトされてる作り。いつもの様に麺から行ってみると。。。
ラーメンとしての味わいは、懐かしいというか。。。どういう表現がいいんだろう？
「都会的なラーメン」という表現があるなら「田舎っぽいラーメン」という表現があってもいいかな？

全然、派手じゃなくて、突き抜けるものもないんだけど、里帰り？した時には食べたくなるような。。。
スープだけ頂いてみると、実に不思議な甘さと深み。
３％くらい味噌？が混入してるんではないか？というような風味を感じるような気がしたり。。。（笑）

流行のラーメンなんかとは、関係ない独特の「世界観」が嬉しくなります。

麺は中で、茹で柔らかめ。４８０円という値段では量、質ともに納得です。
個人的には、細麺で、強い縮れのものなんかを合わせてみるのも面白そうな気はしました。

チャーシューは残念！　「ちっちぇ！」です。（笑）３ｃｍｘ４ｃｍくらい？
ところがどっこい！　肉質、味ともになかなかのもの。うーん。。。倍の大きさだったら感動したかも！

（まっ！　そんなところが楽しい訳ですけど。。。）

メンマは平べったいタイプで揃ってて、味はやや甘で歯ごたえ柔め。
あとは、かまぼことワカメが可愛く乗っかってました。

全体的に安めの設定。いい意味で田舎の食堂的な雰囲気。。。

いつまでも、このレトロなムードで頑張っていただきたいと思うひげじじぃでした。
ご馳走様でした。。
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「ソフトな人」と「同僚Ｔ」が加茂の「一名食堂」に行ってきたと
「ソフトな人」からメールをいただきご報告を受けました。

に、よると。。。

私が食べたのは、「特製ラーメン」らしい事。
「いちめいラーメン」は醤油ベースで炒め野菜が入った野菜ラーメンである事。
噂？の激面ラーメンは「↑」の辛さプラスバージョンである事。
（ワンタン麺じゃなくて、激残念！！！　大爆）　　等。。。

ご報告をいただきました。。。サンキュッです。。。（笑）

まぁ、本来ソフトな人が行ってから！と思ってたものの？
フライングで先に行ってしまった身としては、とりあえずこれで肩の荷が降りた？的な。。。（大笑）

こうやって、友人から、「こうらった！　あーらった！」と話をいただくのは
いいもんでやんすぅ。。。m(__)m
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2010-3-6　追記