今年の総括・・・

えぇ・・・今年という年は本当に大変な年でありました。

そんな中・・・

一応、総括なるものを・・・

まず、釣り。

イカが厳しい年でしたねぇ・・・

やはり、産卵シーズン近辺の大雨・激荒れが大きく影響したのでしょうか？

カマス大発生だったし・・・

中越の釣り場では、いい釣果を聞く事が無かったし・・・（山形・新潟・富山・全体がそうでしたけど）

そんな中・・・念願のティップランをやれたのは嬉しかったでした。　不発だったけど！（核爆）

でも、にゃんこ船長が訊いて来たポイントでの闘い方や、イメージが出来たのは来年に繋がる事と思います。

ボートシィーでは釣果を残せたし・・・（めでたい！）

ハタハタは、昨年より大きく釣果を伸ばせました。

やはり、昨年を踏まえた準備というか、イメージのたまもの？（笑）

メジャーな場所では無いけど、釣れる事、また、激荒れ時に回避出来る事を学べて

今後に繋がると思ってます。（釣りに関して・・・謙虚なじじぃです。）（笑）

そんでもってラーメン・・・

思い出深いのは・・・

一人勝手に、福島応援キャンペーンと称し・・・喜多方に行ってみたり・・・（笑）

実は、あんまり混んでない、こんな時にでも・・・

という、やや不純な想いがあった事は秘密です。（爆）

歴史の違いや、エリアの特徴を楽しめたと思います。

これで終わらさず・・・また、機会を作って行ってみたいとは思ってます。

そして・・・

何より、自分でびっくりしてるのは・・・

お友達が出来た事！（激爆）

「月影の宵」のマサさん。

「新潟ラーメン自転車探検記」のＳＰＰＲＯさん。

「遊酔食探訪」のてぃおんさん。

「新潟ラーメンを語る」のしばっちさん。

「ベルーガの日々雑記＆独り言」のベルーガさん。

１０月には、オフ会を・・・

１２月には、忘年会を・・・開催してしまったし・・・！（笑）　　（凄ぇぇぇ・・・！）

お会い出来た方々、皆さん素晴らしいキャラ・個性で・・・

たったひとつ、「ラーメンが好き！」という共有の志だけで・・・

ここまで、語り合い、好き勝手言えるのかぁ？という修羅場？　ハッピータイムを過ごせるなんて・・・（激爆）

思ってもいませんでした。（笑）

最初・・・ドキドキして・・・

こういうのって・・・「ちょっと新鮮？」とか「なかなかいい年して経験できるもんじゃないよなぁ感」というか・・・

それなりにあった訳ですが・・・

会ってみれば、どなた様も・・・「ただの普通のいい人達！」（大笑）

やっぱし、ラーメンを好きな人に悪い奴はいない理論！・・・成就！（爆）

そうやって、出会えた方々から、色々教えて戴いたり、刺激を戴いたり・・・（触感的なヤツじゃねぇーよぉ。）（笑）

ラーメンの年としては充実してたように思います。(笑）

また、個人的な見解ですが・・・

衝撃的だったのは・・・千滋百味。

確かに、「ラーメン単体」として考えた時、たいした事ない？（笑）かもしれませんが

その企画というか、値頃感というか・・・新しい流れの一つのようにも思えます。

「美味ければ高くてもお客は来る！」という時代は去り

美味いのは当たり前、それプラス、そのお店の個性だったり、企画だったり、客への想いだったり・・・

より提供する側の人間力が必要とされる時代に突入していくような気がします。

また、来年、

ラーメン好きに、どのような事が待ってるのか？

楽しみな年になるといいなぁ・・・と思ってるじじぃであります。

そんな訳で、今年一年、このブログを見てくださった方々！　　感謝！であります。

ありがとうございました。　　　ひげじじぃ。。。

三条市 雪龍

Ｐ-ｆａｍｉｌｙさんちとじじぃっちで雪龍さんへ・・・

しこたま飲み食いしてきました。

５人で・・・

餃子　トータル　7枚！（爆）

レバニラ　2つ

焼きそば（大）

あげそば

カニチャーハン　　　が、おつまみの部！（激爆）

あげそばの写真、アップした事無かったと気がついた時には・・・

すでに、時遅し！で・・・

ありゃまっ！　状態！（笑）

揚げた麺に、トロトロ餡が乗る路線。　おつまみにいいです。

そんな訳で、じじぃが選択した〆は中華丼。　頼んだ時に、また雪龍の奥さんに「ぶふっ！」って

笑われてしまったのは・・・秘密です。（笑）

ズドォーン！って盛りの良さに・・・やや、たじろぐ！（爆）

両面焼きの目玉が好き・・・（笑）

トロトロの餡は、その「片栗んな」やさしさが・・・素敵・・・

と言いつつ・・・やや、ゼーッゼーッしながら食いきったのは・・・秘密です！（核爆）

大体、普通・・・これだけで十分、お腹は一杯になります！（やや、ぼっこれてる？）

ちなみに、Ｐさんちの奥さんが味噌を頼んだので・・・撮らせてもらって・・・

ここんちの味噌は、とっても甘ーい仕立。

野菜もたっぷりで身体が暖まります。十分その甘さを堪能したら、その後、ラー油を入れて

辛み方向にチューンして食べるのがじじぃは好きです。

ある意味、女性的でやさしい味噌ラーメンだと思ってます。

皆で帰り、またアイスを買って帰ったのは・・・秘密です。（笑）

そんな訳でご馳走様でした。。。 

以前の記事　↓

http://blog.goo.ne.jp/iroiroimp/e/f7b24f35ea22fadcdf7b64abd96154eb

http://blog.goo.ne.jp/iroiroimp/e/e54c80d6cb2bbb8fbf23b82d647c1d39

http://blog.goo.ne.jp/iroiroimp/e/45d14a59611f17ad86ea6ed92ada10e9

http://blog.goo.ne.jp/iroiroimp/e/6bdd79c3b862c3650942792650cd32a0

http://blog.goo.ne.jp/iroiroimp/e/21d72d983a1c4e77deaf912a4b3827a9

http://blog.goo.ne.jp/iroiroimp/e/93bcf5b1405a2e7c8fc306e2a3f10dca

頂き物・・・

いつもお世話になってる木工屋の社長さんに・・・

チャーシューと味玉を頂きました。

奥様の自家製だそうです！（凄ーい！）

亀甲縛り系？ネット！（爆）

マサさんなら、そっち方面のネタを上手に膨らますんだろうけど・・・

じじぃは、才能が無いのでやめときます。（笑）

早速、戴こうと・・・帰りにスーパーに寄り・・・

生麺系を物色・・・

思えば色々様々な商品が充実してる時代になったもんですねぇ・・・

時間があんまり無いので、お気楽路線がいいなぁ・・・と思い・・・　　　！（ポンッ）と閃いたのが・・・

また、これ！（笑）

前回、麺を２人前茹でたら、悲しいかな・家庭用のグリルのカロリー不足で麺が「柔」になってしまったので

今回は、１人前づつ茹でてみようと思っての選択です。（笑）

まずは・・・

おつまみチャーシュー・・・

醤油ダレも一緒に頂いていたのですが・・・容器から出てこない？

「あれ？」と思ったら・・・ジェル？ジュレ？流行の仕上げにびっくり！（笑）

いやぁ・・・お手間を掛けていただいて、恐縮です。

まず、調理１発め！

贅沢に、コロコロチャーシュー沢山入りチャーハン。（爆）

チャーシューとネギの焦げた香りが立って・・・

そそる出来に・・・（笑）

そして・・・本命は！

チャーシュー沢山味玉入りラーメン。（笑）

麺はやはり、家庭では鍋を大きいものを使ったとしても１人前づつ茹でた方がベターと思いました。

今回は納得の行く仕上げになりました。（笑）

チャーシューが本当に上手に出来ててびっくり！

「よく作るんですよ。」という言葉通り、手間と共に「慣れ」を感じたじじぃでした。

味玉も、味として上手に「しょんでて」・・・

いやいや・・・これは「胃袋で捕まれたクチ」かな？なんて思ったりして・・・（笑）

本当に美味しかったです。　よろしくお伝え下さい。

ラーメンとして・・・

前回戴いた時より、スープが甘く感じました。

そっちの方にシフトしたのかなぁ？・・・って、ちっと思いました。

ご馳走様でした。。。

新潟市 いわむろや

えぇっとぉ・・・

新しく出来た道の駅っぽい所です。（爆）

何かで見て・・・その辺が相変わらずいい加減ですみません。

琴平荘の次が・・・道の駅って・・・

拘りの無い自分の無節操さが・・・好き！（激爆）

ラーメンが美味しいらしい？というので行ってみました。（笑）

中に入ってみるとぉ・・・基本！道の駅です。（爆）

ラーメンをお願いしました。

番号札！ではなく・・・番号磁石です！　　　ちっと・うける！（笑）

テーブルの席と・・・

レジの左には・・・小上がりな席が・・・

キャパは結構あります。

番号を呼ばれ・・・「はーい！」と言うと・・・持ってきてくれました。（笑）

大きめな丼に・・・こんな感じ。

少なく見えますが、バランスが良いので寂しい感じはありませんでした。（笑）

道の駅系＝既製品的なイメージが付きまといますが・・・その辺は無難にクリアー路線？（笑）

アッサリ系の上に、チャチャチャッと油が浮いてる系。まぁ、まとめ方としては正しい方向かと。（笑）

エリア的に・・・何故・油？と思ったのは・・・秘密です。（爆）

麺は細麺。見事に柔らかい！（笑）

歯が無くても・・・飲み込み可能路線！（激爆）

「やっこぉ！」と思いました。（大笑）

これは、これで個性的な設定で、じじぃとしては認めます！（きっぱり）

チャーシュー・メンマもちゃんとしてるし・・・

この細麺・激柔路線がとっても印象的な一杯でありました。（笑）

ご馳走様でした。。

鶴岡市 琴平荘

さっ！　そんな訳で今回の山形ツアー？の中で一番楽しみにしていた琴平荘に行ってきました。

琴平荘と書いて、「こんぴらそう」と読むんだそうです。

新潟から行くと、三瀬のトンネルを抜けて左折したところにあります。

本当は旅館なんだそうで・・・

閑散期にラーメン屋として営業されるそうで・・・

その企画・・・面白い！（笑）

例年は11月からなんだそうですけど・・・　　今年は１０月から営業されてたそうです。

玄関から入り・・・靴を脱ぎ・・・進むと・・・

という事で・・・右折・・・

すると・・・

月山という大広間が・・・「中華そば処」という事みたいで・・・

襖を開けると・・・広がっていた世界がこれだぁっ！（笑）

えぇっとぉ・・・無条件に面白い！（爆）

席に着き・・・

（混雑時は番号札が部屋に入ってすぐの所にあるので、それを持って待機らしいです。）

（じじぃは、席が空いてたのでスムーズに座れました）

メニューはこんな感じ。

　「中華のあっさり」と決め・・・

　　これも！と誓う！（爆）

可愛いお姐さんに・・・

「中華のあっさり！」とお願いし・・・普通の麺？っぽいので・・・

「替え玉は、最初にお願いした方がいいですか？」と尋ねると・・・

「食べ終わってから、頼んでも大丈夫ですよぉ・・・」と言われたので、そのような段取りで・・・

ほどほどの待ち時間で登場。

美味しそうな見た目・香り・・・やや・・・浮かれる・・・（笑）

行ってみるとぉ・・・　あぁ、非常に広角的に旨味が口の中に広がります。

「アゴ」を使ってるそうですが・・・

（そのアゴの半分は、自家製らしいです。）

上質で上手に、旨味を抽出されてます。　実はアゴは正しく出汁として使わないと

「臭み」まで届いてしまいやすいと思ってるじじぃです。（個人的見解）

そういった意味では「アゴ」自体を熟知された扱いと思った次第であります。上手。。。

出過ぎない動物系というか、そのバランスも見事で、官能的。

醤油感としても、非常にマッチングが良く、マイチッング・マチ子先生！（意味不明）＆（懐かしい）

「いんやぁ・・・うんめなぇっ！」　（正しい山形弁ではないと思いますが・・・）（笑）

ベースダレが卓上にあるので、濃い方向に調整も出来ますが、じじぃは無調整で丁度いかったです。

薄い方向も頼めば、スープを足してくれるみたいです。（サービス精神）

麺は中で茹で普通。プルプルとした食感が素敵。

縮れ具合と相まって・・・素敵なワールド。

スープを連れてくるバランスも絶妙。

チャーシューは味付けも程よく、そのデラックスな出来に納得。

勿論、いい肉質な事は言うまでもありません。

メンマも上手な味付けでコリコリと気持ちの良い食感。素敵。

「それでは、1発、替え玉を！」と思いお願いすると・・・

思ったより早い登場で・・・

こんな感じでの登場でした。（笑）　素敵。。。

ポトンッ！と投入し、戴いてみると・・・

最初の麺よりは、少し硬向きで、より麺の質感を楽しむ事が出来ました。（笑）

２００ｇという量は、九州系と比べると・・・かなりボリューミィー！

非常に満足の行く設定・仕様でありました。

（じじぃの前の席の方は、２回、替え玉をしておられました。ツワモノ！）

新潟のホテルでも、「客が来ない・・・」と嘆いてばかりいないでアイデアをパクればいいのに！とちっと思うじじぃです。

（その際・美味しくないと駄目よ！という事は・・・秘密ではありません）

これはねぇ・・・

アイデア・企画・接客・趣・・・そしてお味・・・

全部に感動したじじぃでありました。

ご馳走様でした。。。。

鶴岡市 湯野浜上区公衆浴場

湯の浜のお風呂でリフレッシュ！

寒さで身体がガジガジ！（笑）

営業時間は・・・

料金は・・・　安っ！（笑）

脱衣所・・・

まだ、新しいんでしょうねぇ・・・小さいけど綺麗です。

前は趣のあるお風呂だったみたいだけど・・・

湯気で写真はこんな感じ。（爆）

えぇぇ・・・

お湯の温度を手で見たら・・・とんでもなくあっちぇ！（激爆）

水をガガガガッーと出して、蛇口のところで極所的に湯船につかりました。（大笑）

身体が冷えきってるからそうなのかも？と思い、ちょっと風呂場で身体を慣らしてると

お１人様、品のいい山形の人がご入湯・・・

「えっ？　入っちゃいますか？　マジっすか？」と思ってると・・・

その方、お腹のあたりまでご入湯・・・

「地元の方ですか？」と話しかけられ・・・

新潟からですと返し・・・

「ここ、熱いお湯なんですねぇ」と話しかけると・・・

「熱くで　有名なんですよぉ」だそうで・・・

その方からも、前は趣のあるお風呂だった事を聞きました。

多分・・・その時の２人の腹（心）の中・・・

「あのぉ・・・水で”うめたら”どうでしょうねぇ・・・」と思い合っていたと思うじじぃであります。（笑）

やや、我慢のしあいっこ？（激爆）

激寒と闘い我慢し・・・激熱温泉と闘い我慢する・・・素敵な思い出がまた一つ増えてしまいます。（爆）

越後のモチ豚・色白お肌のじじぃの肌が・・・お湯で真っ赤に・・・（笑）

もうこの辺で！と逃げ出すじじぃ・・・

脱衣所には、常連と思われるじぃちゃんが・・・

「おはようございます」を交わし、その方が入っていったら・・・

お風呂場の方から勢い良く水の放出音が！　　（核爆）

「なぁーんだ！　やっぱ　うめていいんじゃん！」と思いながら脱衣所を出て・・・

受付のおじさんと話したら、「うめてくれていいんよ」だそうで・・・

（脱衣所に貼紙にその旨、ありました。）（笑）

あっついのを我慢して入るなんて文化、日本だけかな？（爆）

でもね！　外に出ても、身体はポッカポカ！

熱いお湯を我慢できるようにちっとなったなんてぇ・・・

本当のじじぃに近づいた証拠？と思いながら釣りキチ号に乗り込むじじぃでありました。 

２０１１年度 山形 ハタハタ 第二段の巻。

そんな訳で、山形ハタハタの第２段であります。

前回は地獄のような状況で、ほとほとまいりましたが・・・（笑）

今回は、更に！　過酷な状況！（爆）

ここまで行くと・・・釣りというより・・・最早・・・修行！　（激爆）

釣りにおいて・・・

論理とか・テクニックとか・・色々なファクターがあるとは思いますが・・・

この釣りの場合、一番必要なもの、それは！　気合です！（核爆）

えぇ・・・やや吹雪というか・・・冷静な表現としては・・・猛吹雪です！（爆）

これを猛吹雪と脳が認識してしまうと、外に出れない！（笑）

「違う・違う！　吹雪じゃない！　ちっと雪が混じってる！」と自分に言い聞かせ

外に出ようとすると・・・釣りキチ号のドアが「もげそげに・・・」（激爆）

南極物語の中島みゆきの歌の・・・

♪荒野ぁぁっ♪のとこだけ、リピートしてるじじぃ。。。（笑）（そこしか知らない）

（タフなスケジュールとタフなコンディションで脳から変な汁が出てると思われます）

風でヨタヨタしながらも、闘うじじぃ・・・

あっ！勿論、ライフジャケット着用は常識です。

今回はパッドタイプの物を使用してます。

何てたって風を通さないので？こんな冬場にはもってこいです。（大笑）

ペースとしては・・・

釣れる！釣れる！釣れる！　ちょっと止まるぅ・・・　釣れる！釣れる！みたいなペース。（爆）

前回より、ちょっと多く釣れたみたいです。　ふぅぅっ～・・・終了。（笑）

本当は５～６号のオモリが自分的にはベストと思ってますが、今回は風でラインが流されるので

１０～１２号のオモリを使用しました。

とりあえず、まだやってれば釣れそうだけど・・・もう身体がギブアップ！（笑）

帰り際・・・　水路側に行ってみると・・・

こんな感じでした。

やはり、天気次第でお客さんの入りが全然違うもんですねぇ・・・（笑）

自分の安全を考えれば、当然といえば当然か？（笑）

とりあえず、満足のいく釣果でありました。めでたし・めでたし・・・（大笑）

聖籠町 たわら屋 網代浜店

第２段・北を目指すものの・・・変な時間になってしまったので・・・

こんな時やっぱし頼りになるのは「たわら屋」という事で。（笑）

カツ丼　小そばセット　６８０円をプッシュ！

ちなみに、たぬきそば　ミニカツ丼のセットは５８０円。　ん？　どうでもいいか？（爆）

呼ばれて取りに行き・・・こんな感じ。

まぁ・・・たわら屋な感じ！（笑）

お肉は結構厚めだし・・・甘さもきつくないし・・・

見た目で言えば、玉子が黄・白セパレートタイプ？（笑）

おつゆ度はほどほど。ダクダク系ではありません。

何てたって、いつでもやっててくれる感がとってもありがたいお店です。

変な時間でも、作りたてのアツアツを食べられる！

今の人は、色々あるから当たり前だと思ってるかもだけど・・・

じじぃ達世代にしてみれば本当にブラボーな訳です。（笑）

そんな訳でご馳走様でした。。

酒田市 三日月軒

ランチを済ませ・・・もう一度海へ・・・（偵察のため）

今回、偵察の大切さを思い知ったじじぃです。

昨年、偵察してなかったら・・・この釣果に結びつかなかったような気はします。

偵察を済ませ、帰る前に小腹が減ったので？（爆）　来々軒からも近いこちらへ・・・（笑）

メニューはシンプルにこんな感じ。

（小）と（大）が並んでたら・・・

（大）に行きたくなるのが男というもの・・・？(笑）　

そんな訳で、中華の（大）を注文。

（　（小）じゃなく、（普通）もしくは表記無しなら、そっちだったかもだけど・・・）　）

（微妙な男心をお察しいただければと思います。）

ほどほどの時間で中華登場。

いやいや・これまた・随分立派な大盛具合。感謝！（笑）

ニボクラっぽい風体。透き通ったスープに心揺れながら・・・行ってみるとぉ・・・

「甘っ！」・・・見た目のイメージより、結構甘さ寄り・・・面白い。（笑）

個人的な好みで言えば、このシンプルさを活かした、方向性を希望してしまいますが

きっと酒田での歴史が培ってきたお味なんでしょう。納得するじじぃ。

ちなみに、ここんちもレンゲレスみたいです。

麺はシャンとした麺で、思い入れの中の「中華な麺」。

マッハなスピードで啜りたくなる麺です。　　勿論・そうしましたけど・・・（笑）

チャーシューは赤身オンリーモッサリロース。

その繊維の質感が印象的。噛めば噛むほど染み出てくる旨味が・・・好き。

メンマはコリン・コリンって・・・約束通りの作り。

酒田の一つのクラシックな形が素敵でありました。

ご馳走様でした。。 

酒田市 来々軒 栄町店

そんな訳で、釣りを終えランチに選択したのはこのお店です。

１０月かな？　11月かな？

深夜、山形ローカル？みたいな旅番組をやってて・・・

その番組で取り上げられてたお店です。（執念深いじじぃです。）（笑）

駐車場が判りにくかったのですが・・・（笑）

酒田の駅を背に・・・お店を過ぎた信号を左折すると、右て・すぐにありました。

入店すると・・・Ｌ型のカウンターのみで昔から感がひしひしと・・・（懐かしい）

お年召し系なご夫婦でやっておられるみたいです。

メニューはこんな感じ。

ワンタンとワンタンメンが・・・

チャーシューメンとチャーシューワンタンメンが・・・値段・一緒だったり・・・

なかなか、魅力的な値段設定が、気分を高揚させます。（笑）

テレビではワンタンメンを戴いてたので・・・じじぃもそれを注文。（安易）（爆）

お母さんが調理担当みたい・・・

麺を茹でるお釜の蓋の上で麺が準備されます。

蓋を開けると・・・凄い湯気です・・・その湯気がダクト方向に行く様・・・サウナ？（爆）

お釜にワンタンと麺が一緒くたに投入されます。

いいんです！　分けて茹でるより。　ダイナミックなその所作が。。。（笑）

スープを掬う柄杓で、醤油ダレが丼に・・・

いいんです！　そのザッパな様が。職人ってそういうもんです。（爆）

スープが注がれた丼に、先にワンタンが上げられ・・・

平ザルでポフポフッ！て湯切りされた麺がその上に？・・・

チャーシューはチョン！って醤油ダレの中に瞬間的に漬けられ・・・

ネギ・メンマは盛られてから、例の柄杓で軽くまた醤油ダレが掛けられ・・・

細かい拘りが色々あって、見てて楽しいです。（笑）

ほどほどの時間で登場。

ちゃんとワンタンが浮いてるのがマジック？（笑）

比重の関係でしょうか？・・・

やさしい醤油感の見た目。ふわぁぁっとしたいい香り。食べる前から納得な感じ。（笑）

ダシのガラをあげてる時に見えた昆布が効いてるやさしい甘さ。

シンプルだけど、そのシンプルさの中に上手に旨味が溶け出してます。

どこにあっても・・・誰が食べても・・・「あぁっ～」て肯いてしまう作り。（笑）

懐かし系好きの方には、たまらない組み立て。

ちなみに、レンゲレスでした。

麺は中で茹で柔らかめ。量は意外と盛ってる感じ。嬉しい。

麺自体も、どことなく懐かしい趣に思えてきてしまうあたりが面白いです。

チャーシューは厚さがあるロース。肉自体が美味い。

メンマは一手間路線。何から何まで・・・正しい。（笑）

ワンタンは皮が軽く、チュパ！って質感。　もう天使のほっぺた？（笑）

餡はシンプルだけど、挽肉の香りが良くて、出来の良さに納得です。

いつまでも長くこの味を楽しめたらと思ったじじぃでありました。

ご馳走様でした。。。

まったく関係ありませんが・・・

帰り道・・・燕（吉田）の「響」が「なおじ」になっちゃってました！（笑）

えぇっとぉ・・・何となく、うけました。（爆）

こういう何十年もやってるお店の記事に余談として書くのも何かの縁？一興？（笑）

若い人なんかは「ワクワク」するのかもだけど・・・

年寄りのじじぃなんかには・・・「ほぉぉぉぉぉ」みたいな感じ？でしょうか？　　余談でした。（笑）

２０１１年度 山形 ハタハタ 第一段の巻。

さっ！

そんな訳で、２０１１年度　山形　ハタハタ！

行ってまいりました！　

最初「熔材屋Ｗ」も行くと言ってましたが・・・

週末の寒波情報に恐れをなし・・・「行かない！」と言いやがり・・・

結局、いつもの一人釣行となりました。（笑）

現地到着、約ＡＭ１時。

んがっ！　とんでもない荒れ状況。

消防車もいるし？・・・「何かあったのか？」それとも「てめぇらやめやがれ！」の威圧か？

その辺は確認できませんでしたが・・・

今まで来た中で、一番荒れてる！　

水路を越え、沖堤でクラッシュした波の「しっぱね」が道路まで跳んで来る？

キャーッ！！　　地獄よぉーっ！

そんな中・・・釣ってる人・・・何人か・・・いるし・・・

釣り座まで、上がってくる水と闘ってるし・・・（生命を大切に！）

じじぃも着替え・・・一応、階段を上り・・・ジィーッと凝視！　凝視！　凝視っ！（爆）

暴風と波のしっぱねに身体をさらしながら・・・「こら、アカン！」と

ちっと状況回復を車で待とうと・・・釣りキチ号に戻る！

退屈なので・・・写真でも一発！

アルカイダじゃねぇよぉっ！（核爆）

ヘッドライトの下に怪しく隠された顔・・・怪しすぎっ！

酒の景品で当たった毛糸のシャッポと・・・

パームスの正式名称忘れましたが、首巻？で最早ほぼ犯罪者・・・（爆）

さてぇ・・・どうするか？　　で、閃いたのが、昨年下見していたポイント。

そっちに行ってみると・・・何人かやってるし・・・

波は、一応気にしなくてもやれそうなので、スタートとしました。

ペースはダラダラダラッ～って釣れ続ける感じのペース？

爆発的ではないけど・・・「やめられない？　止まらない？」ペース・・・（笑）

明るくなり・・・

堤防に被る波の写真を・・・

ヒェーッ！！！　地獄・・・

そんな訳で・・・今回の釣果・・・

本当は戻るつもりなかったんだけど・・・

ちょっとトラブルで一旦・・・帰還となりまして・・・（笑）

釣果自体は、じじぃにしては頑張ったかな？って感じでしょうか・・・（爆）

疲れましたが・・・寒波地獄でありましたが・・・楽しょうございました。

今シーズンは、いつ位まで出来るのか？

楽しみなじじぃであります・・・　

ウェアを脱ぎ、車のエンジンをスタートさせ・・・暖気を始めて・・・

ホッと一息・・・

「生きて帰ってきたぜっ！」みたいな・・・感覚になったのは秘密です！（笑） 

新発田市 ラーメンショップ中村浜店

さて！　　北遠征の時期になってしまいました！

短いシーズンの中でどれだけ闘えるか？　体力次第！　気合次第！

今年はどのような結果が待ってるのか・・・詳しくはブログで！　後ほど！（笑）

そんな訳で、早い時間に出発できたので、「やってたら！」のノリで行ってみたらやってた！

１１３号沿いにあるお店。

前に１度来た事があるんだけど・・・

その時の印象は、このお店だけ他の店舗と比べると「麺が違う？」といった記憶が・・・

メニューはこんな感じ。

ラーメンとごはん（１００円）を注文。

（ごはんは、ラーメンが来てから、「ごはん、貰いまーす・・・」という感じで・・・）（笑）

ごはんはセルフで、1回「ギューッ！」て力を入れて盛ってから、2回目、普通にその上に

山盛りに盛ったのは・・・秘密です。

そんな訳でラーメンの写真。

待ち時間は・・・ほどほどで。　丼はお約束の平丼で。（笑）

こうやって写真見てみると。。。やっぱり、麺の質感が違いますねぇ・・・

「透明寄り」というか・・・「長期保存可能タイプ」というか・・・

（勿論、専門家ではないので正しく詳細な分析は・・・無理です！）（笑）

香りに少ーしクセがあるような感じ。茹でとしては、柔らかめ。

チェーン店であっても、各店舗で個性があるのは面白いなぁ・・・と思う次第のじじぃです。

スープは県内の「ラーショ」の中では豚骨濃厚方向・・・

「豚くさい」のがお好きな人には、嬉しい「ラーショ」ではないかと・・・

チャーシュー・メンマは・・・

個性があるとはいえ、そこは、チェーン・・・

ＤＮＡは勿論、「ラーショ」。　　味わいとして統一性を認めます。　準じてます。

濃い目の豚骨感のスープが・・・

白ごはんに合うわぁ・・・（爆）

さて、腹も膨らみ・・・いざ北へ！　覚悟？を決め店を後にするじじぃでありましたぁ・・・

ご馳走様でした。。

長岡市 ドラゴン

今日は、お昼を「スタミナ苑」でと思い行ってみるものの・・・暖簾が出てない＆準備中・・・ｏｒｚ・・・

そんな事もあるさ！と前から気になっていたこちらへ・・・

玄関先・食券機にて・・・

 左角理論？からいけば「みそ」なんでしょうが・・・

初めてなので・・・３段目のしょうゆラーメン６５０円を選択しました。（笑）

ご夫婦でやっておられるみたいで・・・スムーズに役割が決まってて、動きに無駄がありません。

スープは小鍋仕立で一つづつ仕上げる手法みたいです。

チャーシューも注文が来てから、大きなブロックをスライサーで切り分ける段取りみたいです。

拘りが感じられます。

何となく北四日町のカネマツ支店での景色を思い出し・・・懐かしむじじぃ・・・

麺が茹で上がると・・・茹で鍋の上に6～8ｍｍのワイヤーで振りザルを引っ掛けられるようになってます。

うーん・・・システマティック！（笑）

そんな訳で麺が茹で上がると、一旦そのワイヤーの所でワンクッションしてから、ピッピッピッ！と湯切りされて出来上がり。（爆）

「６５０円って・・・お高いわねぇ・・・奥様ぁ・・・」と思ってたんですけど・・・

なーるほど！　ほぼチャーシューメン？（笑）

大きいものから小さいものへのグラデーションが、いい感じ。　何となく説得力が有るように感じるじじぃ。。。（笑）

行ってみるとぉ・・・　うーん・・・ナガオカン・・・

軽く生姜が香って・・・スッキリしてて・・・イメージの中のそれとマッチング良好。

ただ、いけないのはステンのレンゲ！

メタルに関わっててメタルを否定するのもなんですが・・・合いません！（適材適所）

醤油の酸味方向を強調してしまって、繊細な広がりを感じにくくしてしまってます。

丼から直接行くと、いい感じに広がる膨らみがレンゲを使うと全然違うものになってしまいます。

ここんちの場合、そのスープの広がり方からメラミンより、セトモノで行って欲しいくらいな感じ？

只、コスト、耐久性からいけばメラミンが妥当か？などとも思いつつ・・・

ちなみに塩分方向としては、しょっぱめ。そのしょっぱめもステンのレンゲを使うとより強いものに感じてしまったじじぃでした。

麺は長岡でいったら中太な感じ。茹で普通。ほどほどスープを連れてくる設定が正しい。

チャーシューは、高級ローストポーク風体。（笑）

少し・・・浮いてる？みたいに思いながらも・・・美味しい逸品。

単体の完成度は高いけど、スープとの「馴染み」でいうと・・・ちょっと微妙？（笑）（個人差有り）

それくらいグレードの高い質感のチャーシューに思えました。

メンマは一手間路線で、こちらはさすがにスープとの合いは良好。正しい仕事。

じじぃの目の前に作りたてのメンマがフライパンの上に・・・

美味しそうに見えたので・・・手を伸ばしガメようかと思ったのは秘密です。（爆）

前から気になっていた一杯は、なかなか印象的な一杯でありました。

ご馳走様でした。。

長岡市 天下一

長岡で用事を一発済ませ・・・

スタミナ苑も超気になりながらも・・・（夕方になっちゃったし・・・お昼に行きたいなぁ・・・と思い・・・）

前から気になっていたこのお店に行ってみました。

天下一・・・　チェーンとして３０数年前に東京にいた頃に行ってたあの天下一の・・・残党？（言葉が悪くてすみません）

それとも、現天下一グループの・・・亜種？（いい言葉を見つけられず、すみません）・・・本種？

そもそもあの天下一と現天下一の関係性が・・・わかんない・・・（笑）

このロゴから行くと・・・一応チェーンとしての一角ではあるんでしょうか？　うーむ・・・知識・情報・無くてすみません。

メニューはこんな感じ。

柳麺（ラーメン）という表記・・・なんとなく久し振り・・・（笑）

そんな訳で、ラーメンを注文。

結構時間が掛かり気味で登場。

深さのある丼で・・・３０数年前にフラッシュバック！（笑）

スープを戴いてみて・・・その天下一テイストに・・・あの頃にフラッシュバーック！（爆）

これは懐かしいなぁ・・・あの頃の天下一の面影がそこに・・・

らしい香り？　残り香が広がります。

東京に学生で出てた頃・・・

神谷町の「出そげ」なアパートに住んでた電解屋とよく六本木に歩いて遊びに行き・・・

その帰り・・・ソ連大使館のそばの麻布台にあった天下一に行ってたのを思い出してしまいました。

なにぃっ？　六本木だぁっ？　麻布台だぁっ？　いっちょめくっせっ！（爆）

確かにその頃は、チャラチャラ、もうお洒落な街だったけど・・・（なんとなくクリスタル時代？）

なんてたって！　ソ連大使館だよ！　時代！　崩壊！　（激爆）

貧乏学生の俺達は・・・コソコソ安い店で結構飲めたんですよ。　まだ、その頃。　田舎のネズミ丸出しだったけど。（笑）

話が大きく脱線してしまいましたが・・・

逆に５００円って・・・その頃よりデフレ？（笑）

基本、万人向けテイストでちょっと油の質感に癖があるでしょうか？

やや強めな醤油感に依存した組み立てがどうにも懐かしい。

デジルとしては、総合まとまり系。何かが突出してるタイプではありません。

麺はやや色白で、中で茹で普通。誰もが認めやすい設定。　多数票タイプ。

チャーシューは柔らかめなロース。味わいも良く量も嬉しかったです。

メンマは比較的大振りで一手間路線。

青物が水菜とほうれん草・ダブルなのが印象的でした。（笑）

ここんちの醤油の風味と水菜の風味は相性はいいと思えました。

いやぁ・・・何気に懐かしい味が、ここにあったなんて・・・

あの頃・東京でこのお店の系列にお世話になった方も結構おられるのでは？（笑）

そんな事を思いつつ・・・

ご馳走様でした。。 

三条市 笹舟(保内）

多分、これが今年最後の笹舟？　などと思いながら行ってみました。

もう、これが今年最後かな？なんて思う時期になってしまいましたねぇ・・・（笑）

あっ！

訂正とお詫びです・・・

切立型の丼・・・

終わってしまったと一人で騒いでましたが・・・

今日、行ったら・・・出待ちに・・・2つ・・・？

「あぁ・・お母さんとパートの人用に使うのかな？」って思ってたら・・・

一つはパートの人に・・・一つは・・・お客さんに・・・使っておられました。（笑）

まだ、２つ生き残ってたのねぇ・・・

この前見た時は、待機ゾーンにも無かったのでそういう判断だったんだけど・・・

違ってたみたいです。ごめんなさい。。

まぁ、それはそれとして・・・

丸型でも安心のスープの量・・・めでたし・めでたし・・・（じじぃのは丸型でした）

さっ！

今年もあと僅か！

あと何杯？　もしくは、あと何処へ？・・・

なーんも決まってはいませんが・・・（爆）　　２０１１年が終わろうとしてますねぇ・・・

などと考えつつ・・・ラーメンを啜るじじぃでありました。