結構前のことだけど えこうの友達と一緒に 本八幡駅から徒歩３～４分くらいの場所にあるイタリアンデリカテッセン＆Ｂａｒの＜ビシャモンテ＞で ちょっと早めのディナーをしたのだ
ビシャモンテ（Vishamonte）
お店のインスタ
https://www.instagram.com/vishamonte.motoyawata/
食べログのページ
https://tabelog.com/chiba/A1202/A120202/12049949/
小さいお店なので 事前にお電話で予約をして１６時くらいにお店に着いたのだ
ぼくらがこちらのお店に来るのわ 今回で７回目で ランチわ ５回（２０２１年わ １回 ２０２２年わ ４回「２月・３月【１回目】・３月【２回目】・４月」）で ディナーも１回（２０２２年「４月」）食べているのだ
今回も お酒を飲む方限定のメニューで シェフお任せコースの＜６皿コース（ビシャモンテ） ￥４２００＞をお願いしたのだ（※ぼくらが行った時のお値段で 今わ たぶん料金が違っていると思うのだ）
１皿目わ ＜水牛モッツァレラと、とちおとめのカプレーゼ＞と ワインわ ＜プロセッコ ロゼ ￥８００＞なのだ
水牛モッツァレラのミルキーだけど 後味さっぱりさと イチゴの甘みや 生ハム（クラテッロ？）の旨味や塩気が合わさって美味しいのだ
ロゼのプロセッコわ 少し渋味があるような？で 旨いのだ
２皿目わ ＜真鯛のカルパッチョとホタルイカのバルサミコソース＞で 彩りがキレイで旨いのだ
３皿目わ ＜パテ・ド・カンパーニュ＞なのだ
パテわ 厚めにカットされていて お肉や旨味がいいし 周りを覆ってるラード？なのか白いのが良くて美味しいし あと 付け合わせのピクルスが良かったのだ
４皿目わ ＜牡蠣のチーズグラタン＞で 白ワインの＜ファーザーズアイズ ￥９００＞をチョイスしたのだ
牡蠣やチーズの旨味 あとトマトの風味もちょっとあって旨かったのだ
ファーザーズアイズわ 色がちょっと黄色っぽくて 香りわ 爽やかだけど 濃厚な味でギャップがあって美味いのだ
５皿目わ ＜白海老のフリット＞なのだ
サクサク食感の海老の旨味があって美味しかったのだ
最後の６皿目わ ＜うずらの半身のグリル＞で 赤ワインの＜チンクアンティーノ ￥１１００＞をお願いしたのだ
うずらわ 多分サフランの風味があって美味しいし お皿にあるバルサミコとかの優しい酸味のソースがいいのだ でも うずらわ ニワトリと骨？関節？の構造が違ってたみたいで ちょっと食べるのに手間取ったのだ・・・
赤ワインのチンクアンティーノわ 濃厚でドーンといった感じで美味しかったし うずらと一緒に飲うと少し渋みを感じるのだ
これで６皿のお任せコースわ 終わって お腹もいっぱいになりつつあるけど 料理が美味しかったから まだ何か食べたいってことになって お任せでリゾットとパスタの２品をお願いしたのだ
まずわ ＜鴨とトレビスの赤ワインのリゾット ￥２０００＞で お写真のわ 2人でシェアしたのでハーフサイズずつなのだ
赤ワインの風味が残るリゾットで 鴨の旨味や トレビスの苦味があって すごく美味しかったのだ
お次わ ＜リガトーニのカルボナーラ ￥１８００＞なのだ
ソースがかなり濃く感じるけど リガトーニと一緒だとちょうど良くて 生クリームを使わない本物のカルボナーラわ すごい旨かったのだ
最後わ いつも通り＜エスプレッソ ￥５５０＞をお願いしたのだ
結構な苦味が来てから 少し柔らかい酸味からの 砂糖の甘みで旨かったし すごく美味しかった料理の余韻を感じながら飲んで ごちそうさまなのだ
料理のＵＰの写真なのだ（クリックすると大きな写真で見れるのだ）
お財布わ すごく軽くなっちゃったけど ビシャモンテわ ワインと料理が美味しかったし 特にお酒を飲まれる方わ きっと満足するコースだと思うしオススメなのだ
今回も美味しいものを食べることが出来て大満足なのだ
ありがとうございますなのだ