焼き〆鯖のおろし生姜酢びたし

ちょいと前にも〆サバをアップしたけど、まだまだ寒サバが美味い季節👌

今回は少し漬かり過ぎた〆サバの皮目を炙り、焼き〆サバに。

おろし生姜をたっぷりんこしてぇ、さら～に純米酢を多めに回しかけますたぁ😉

これで漬かり過ぎの身が、ほどよくマイルドになりまふ😋🎊

熱燗🍶はもちろん、冷た～いビール🍺のアテにもイケイケでおまふ🎵