あけおめ！でおまふぅ...うず華鯛兜のお雑煮＆刺し盛り《１１１６》

みんなぁ！

あけますて、オメでとうごぜぇますだぁ！

極寒の年明けになりますたねぇ。　ぶるぶる。

年末に、鳴門のブランド「うず華鯛」を釣りに行けて、ほんに、よかったわぁ。

んなわけでぇ、まずは、お正月らしく、「鯛兜のお雑煮」だすぅ。

しっかり、マダイの兜、アラを焼いてから、日本酒と塩、昆布でダシをとりやしたぁ。

オモチは、杵つきの丸モチをいただきますたよ。

小松菜に、ゆずをあしらってぇ、シンプルにぃ。

ん～！　お上品なお味だこと。

あい。　お刺身も！　大好きな、霜皮造りね。

本格的な真冬になって、鯛には脂が乗っておりますたぁ。

やっぱ、養殖もんとは違って、あっさりしていながら、甘～い、上質な脂と、お味でおまふぅ。

キモと、小さな卵も、お酒で湯引きして添えますたよ。

釣り魚は、美味しい！の、一言だわさ。　うんうん。

新年も、ひとつ、よろしくお願いいたしやするぅ。

ほなら、また、湯たんぽベッドに戻ってぇ、ネンネコしまひょ。　はいはい。