今年もゴボウ茶

暑い日が続きます

私はこの暑さを利用して、頂いたゴボウを干して冬の「ゴボウ茶」に。

毎年、昨年収獲のゴボウが終わりの近づくと、あまったものをおかげさま農場の田谷さんが「もっていってよいよ」とメンバーに配ってくれるので、有難く頂戴しています

ざくっと輪切りにしてザルいっぱいに敷き詰めたゴボウも1時間で縮み始めて、このぐらいの状態になります。

 

1日経つと、もう完全にﾐｲﾗに

これをおやつ代わりにしても美味しいのですが、お湯を注ぐと塩味とまろやかさが相まって美味しいのです

今年も私の冬の貴重な「ゴボウ茶」、完成です