見るからに美味しそうな”サーモン料理”

１月９日（木曜日）
麻雀友達のＫ君が造ったサーモンの燻製を、サーモン大好きの知人に差し上げました。料理好きの方は、サーモンを使ったアイディア料理が次々と浮かんでくるようです。

見るからに美味しそうですね。こうやって画像を送ってくれると、私はモチロンですが、造ったＫ君も喜んでいるはずです。

サーモンの燻製を使った「かぶら寿司」が出来たといただきました。米麹に漬けて発酵させます。

月末に再度サーモンの燻製を仕込むそうなので、塩振りにお手伝いに行く予定です。仕入れるサーモンが安ければ、欲しい方に斡旋してあげたいところですが、ネット通販で購入するよりも、高いものについていると思われます。一度、親類のイタリア料理の店「アグリ」に持って行き、評価を聞いてみましょうかね。