おけさ柿

近所のスーパーで出合った柿。
おけさ柿は新潟県産の種なし渋柿で、
佐渡の民謡「佐渡おけさ」に由来しているとのこと。
トロッとした食感と、すっきりとした甘味を楽しめる一品。