オニオングラタンスープ

淡路産玉葱でオニオングラタンスープを作る。
スライスした玉葱をきつね色になるまで炒め、水を加えて煮込む。
ブイヨン・塩・胡椒で味を調えると優しい甘味と旨味を持つスープに。
フランスパン・チーズを加えトースターで焼き色を付ければ完成。