鶏のクリーム煮

冷蔵庫に生クリームがあったのでクリーム煮を作る。
今回は良い親鶏が入荷していると勧められたので、親鶏の切り身と
馬鈴薯・しめじを生クリームで煮込み仕上げにレモン汁を加える。
若鶏とはひと味異なる深みのある味わい。