今日は久しぶりに雨が降りました。
毎朝の畑のみづやりがなくてゆっくりできました。
今日の晩御飯は
しずのつけ焼き、大根おろし。醤油と酒に半日漬けました。
ダイコン菜とあげの炒め煮。
豚汁。ダイコン、人参、しめじ、玉ねぎ、三つ葉入り。
じゃがいものスカラップ。
じゃがいものスカラップは、
１．フライパンに3ミリ厚さのジャガイモ、薄切りの玉ねぎ、小麦粉少々の順に2回重 ね、塩で味付けします。
２．上にピザチーズ、さいの目切りの生しいたけをのせて牛乳または豆乳を１Cを加えます。
３．オリーブ油を大１たらしてふたをして弱火で火が通るまで煮ます。
４．食べるときパセリをふります
手いらずでお味はなかなかです。。
オーブンで焼くと見た目がきれいに仕上がります。