台風14号鵝鑾鼻へ上陸と雲南米干 @ 高雄市美濃區

台風14号コイヌは一昨日台湾最南端鵝鑾鼻へ上陸しましたが、ご存じのように最先端で幅が狭いのですぐに海上に出て大陸方面へ向かいました。最北部では新竹や宜蘭まで警戒区域に指定され同様に不上課不上斑（休業休校）措置が発令されましたが墾丁を通過したことで人口密集地帯での被害拡大は免れることができました。

さて雲南といえば中国大陸でも有数の穀倉地帯で米の一大産地です。炊いてご飯として食べるだけでなく粉を加工し細い米粉（ビーフン）や幅広の米干を炒めたりうどんのように汁ものにして食しています。南部美濃には営業時間の短さから中々食べられない米干店として有名な店があります。

午前11時から午後1時までの2時間しか営業しない雲南米干店

 

メニューは壁に貼ってある手書きのもののみ

 

左から辣油黄瓜　真ん中は雲南辣香腸　右は煙燻滷味香ばしくスモークされています

 

雲南湯米干　さっぱりとした汁が美味です

 

汁なしの雲南乾米干　肉そぼろと半熟卵を絡めて食べます