屋台の昼寝＠汀州路三段104巷

公館夜市の汀州路三段から1本南に入った三段104巷は夜市で店を出す屋台の基地になっています。昔名古屋の松葉公園近くには屋台ラーメンの親方の家があり赤くラーメンと染めた布をつけた屋台が10台ほど止まっており夕方になると若い衆が曳きだして行ったものですが最近は名古屋の屋台ラーメンも軽トラになりリヤカーの屋台を見るのは名鉄名古屋駅前くらいになってしまいました。ストリートビューで見てみると親方の家は既に無いようで毎晩5・6台出ていた駅前のラーメン屋台も1台だけになってしまったようです。
台湾では今も夜市といえば屋台、午後3時過ぎ路地には出番を待つ屋台、家の中では食材の仕込が急ピッチで行われています。