フランクステーキの韓国風

マイアミから戻りました翌日の昨日の夕食は韓国風焼肉漬けダレのヤンニョムの良く染みましたステーキにしました、香ばしく炙り焼にしましたりタレを絡めながらのフライパン焼きの韓国風焼肉はとても美味しいのですが小口切りのお肉をピンク色のミディアムに焼き上げますのは難しいですのでフランクステーキ1枚をベロンと焼きました。






画像にあります材料の他にすりおろしましたニンニクと生姜も入っています、梨やリンゴ(のすりおろし)がありませんでしたので洋梨のネクターを代用しましたら殆ど同じ効果が得られまして美味しく漬かっていました。
この日は朝から約12時間漬けていました、小口切りのお肉でしたらお味の染みは早いです代わりに長く漬け過ぎますとせっかくのお肉汁が出てしまいまして本来の旨味が流失してしまいそうですがフランクステーキや塊肉でしたらその心配はありませんでより長く1～2晩漬けていましても更に美味しいと思います。



マイアミの日系食品店で求めて来ました枝豆を茹でまして良く冷やしました辛口の日本酒や赤ワインでまずお晩酌を始めましたら我が家の誰かさんがお晩酌をしながら電気グリルでお肉を焼いてくれました、またホースラディッシュ風味のホワイトチェダーチーズは磯辺巻き風のリピでしたがよりパリパリの焼き海苔を楽しみますために各自でのお手巻きスタイルにしました。←面倒でしたからではありません...(笑)



ちなみに、電気炊飯器のありません滞在先でのご飯はインスタントライス以外にはたった1合でしてもお鍋で炊きます。
パエーイァや銀シャリ炊きのヘリテージ我が家(？笑)ですので炊飯器よりも美味しいご飯を炊いています、ちゃんとカニ穴も開いていまして底にはうっすらと香ばしいお焦のありますご飯が炊けます。←エッへン...(笑)



しっとり柔らかピンク色のミディアムに焼き上がりましたお肉とふっくら艶々に炊き上がりました白飯にニンジンと血液サラサラ玉葱や中華レストランから持ち帰りましたチャイニーズブロッコリーを炒め合わせまして添えましたヴォリュームもた～っぷりなワンプレートの完成です、誰かさんグッジョブでした！



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柴子のお泊り、、、

先日に我が家がマイアミへ行っていました間に柴子は獣医先生に預かってもらっていました、病気または健康でしても予防注射や何かの検査以外に預てもらいます時の大抵はシャンプーと爪切りがお願い出来まして体重チェックは毎回にしてもらえますのでとても信頼が置けます。
柴子もとてもお転婆ですが人懐こい性格ですので獣医先生も大好きですから指示にもちゃんと従いまして痛い注射や不快な直腸体温測定等もちゃんと受けてくれますが・・・最近は忙し過ぎます我が家ですので預かってもらいますことが頻繁になりましたらお泊りを嫌がりますようになりました。






先日も我が家の誰かさんが受付で予約の確認をしていましたらガラスの扉を引っ掻き引っ掻きで、もう帰りたい素振りを始めました。←このような時は1番に大好きなお母ちゃんではありませんで外へ出られます扉へと1目散です...(笑)



トレードマークのクルリンしっぽも下げちゃいまして帰りたいのに帰れない～～～っと、悲劇のヒロインオーラ出しまくりです。



本当は帰りたくて堪りませんのにちゃんと大人しくスタッフの指示に従いますのを見ていますだけで心が痛みます、柴子はお転婆でしても本当はもの凄く臆病で怖がりですので低くても金属製の体重計に乗りますのが苦手です(体重計に乗れません躾の成っていません飼い犬もいくらでもいます)のに・・・良い子にお利口していましたら帰してもらえますと信じまして必死でそうしています。



誰かさんと柴子を繋いでいましたリーシュが外されましたらとうとう最後には誰かさんに抱き付きました・・・お土産たくさん持って帰るからちょっとだけ待っててね、っと後ろ髪を引かれます思いで柴子によりも自分たちに言い聞かせますようにしまして預けて来ました。



そして・・・お約束通りのお土産です、今回はハマチのカマ焼きの他に焼き鳥も奮発しました。



やっぱり、おうちご飯は美味しいですワン！

冒頭の画像はお気に入りのお立ち台兼カウチのオットマン(足載せ台？)でホッと1安心の柴子です、獣医先生でのシャンプー後または定期的に塗布していますフロントライン(ノミやダニ避け薬)を塗布しようとしていますところですが浣腸ではありませんで舐めませんように首の後に塗布します...(笑)
ちなみに、柴子は先月は8月の下旬に6歳になりましてカジカジしていますのはお誕生日プレゼントのクマちゃんです。



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