おくずかけ

　　今夜の夕飯は、おばあちゃんと一緒。
　　ほんとは、明日からお盆だし、精進料理にしたほうがいいのでしょうけれど、
　　うちのおばあちゃんは、野菜、大豆では満足しません。
　　普通のおばあちゃんたちとは違うんです。
　　お肉が大好きおばあちゃん！（お鮨も大好きですが）

　　なので、今夜の夕飯はおかしな取り合わせの献立になってしまった
　　メインは、一応お盆だから精進料理で郷土料理の「おくずかけ」
　　「おくずかけ」はおじいちゃんの好物でしたからね。
　　
　　・おくずかけ（油麩、茄子、里芋、大根、人参、牛蒡、椎茸、蒟蒻などが
　　　　　　　　　入った具沢山な汁物で、葛でとろみをつける）
　　・牛肉ステーキ＆サラダ
　　・ゴーヤチャンプルー
　　・南瓜煮物
　　・胡瓜漬物
　　・ご飯（古代米入り）

　　「おくずかけ」には、家では油麩を入れましたが、油揚げを使う場合もあるし、
　　豆腐やささげ（さやインゲン）やうーめんなどを加える時もあります。
　　今日は、ゴーヤに豆腐を使ったので、汁にはいれませんでしたが。
　　出汁は昆布にしたのですが、久しぶりの「おくずかけ」は
　　涼しい気温も味方してか、熱々＆とろりとして美味しかったです
　　ほんとは、もっと大量に作って、大勢で食べたほうが美味しいんですよね～

　　　わがまま母

　　

水引草

　　8月12日（水）

　　今週唯一の洗濯日和！との天気予報を信じ、朝から大物小物を洗濯したの
　　ですが、どうもすっきり晴れとはいえない空模様です。
　　
　　明日の朝からのお墓参りツアーに備え、間もなくおばあちゃんも着く予定。
　　明日こそ雨が降らないといいのですが、、、。

　　写真は、「水引草」（お寺にて）
　　おじいちゃんが家の裏庭に植えていたっけ・・・
　　懐かしい思い出の草花のひとつです。

　　　わがまま母