やっぱり茶色・・・

　私の夕飯。メインは、「マーボー豆腐」です。

　やっぱり、茶色いね～。
　なんでうちのご飯は茶系統になるのかな～？

　味だけは、自画自賛のうまさ！(笑）

　お豆腐（木綿豆腐で地元産大豆使用）が余っていたので、
　めんどくさいからマーボー豆腐に。

　【きのこ入り麻婆豆腐】

　・木綿豆腐２丁
　・挽肉（国産豚挽肉にしましょうね）200g位（適当で可）
　・きのこ（椎茸、えのき、しめじなど）適宜
　・にんにく１～２片
　・生姜1かけ
　・葱　1本
　・豆板醤、酒、中華スープ顆粒、砂糖、醤油、塩、胡麻油

　１、　豆腐は水を切っておく。
　２、挽肉に下味をつける（酒、塩、ごま油）
　３、葱、生姜、にんにくをみじん切りにする。
　４、きのこ類は適当に切る、またはほぐす。
　５、中華鍋を熱して、油を多めに入れ、葱しょうがにんにくを
　　投入する。
　６、いい香りがしてきたら、挽肉を入れ炒める。
　７、肉に火が通ったらきのこをいれ炒める。
　８、そこに、豆板醤を加えよく炒める。
　９、酒、中華スープを加え、少し煮て、醤油、砂糖、塩で味付け。
　１０、豆腐を投入、味がなじんだら水どき片栗粉でまとめる。
　１１、最期にごま油をまわしかけ、つやと香りを。
　　　　
　　あっという間に出来上がり・・・
　　
　　白いご飯と食せば、おかわり確実！
　　酒のお供にもＯＫでーす。

　　　　　　　わがまま母

　

吹雪の合間に

　今日は、先日の田沢湖スキー合宿に行けなかったスキー
　仲間の一人が、是非師匠と練習したい！と言っていたし、
　私も滑りがイマイチなので、レッスンをお願いして
　師匠と弟子2人で、一番近くのスキー場へ行きました。

　ところが、スキー場に着いたら、凄まじい風と雪。
　しばらく車の中で待機、様子を見ていたのですが、
　風雪やまず、あきらめて帰ることにして、山を下り
　始めました。
　少し下った所にも、古く小さなスキー場があるのですが、
　どうやら、こちらは風の影響があまりなさそう・・・
　ということで、こっちのスキー場で練習することに。

　でも、お昼過ぎまでは、リフト1本しか動いていないし、
　雪は、昨日の雨のせいかスキーに粘るようで
　滑りにくいし、、、最悪でした。

　午後から、ようやくもう1本のリフトが動き出し、
　上ってみたら、まだ誰も滑った跡がない！

　師匠は、早速、嬉しそうにあちこちシュプールを
　描いていました。（写真）
　でも、やはり重たく湿った雪なので、雪煙が立たず残念。
　私と友人は、とてもそんな真似はできないので、
　大人しく、なるべく真ん中を、転びつつ滑りました。

　ずーっと風は強かったし、厄介な雪面でしたが、
　思いがけず、面白い斜面を発見し、それなりに楽しい
　半日でした。


　　　　　　　わがまま母