38歳からの百姓志願~実践編。

霊峰・石鎚を仰ぎ、瀬戸内の陽光を望む愛媛県西条市、「有機菜園 藤田家族」無農薬・無化学肥料の野菜と暮らし。

チンゲン菜のおひたし

2006年12月02日 | 藤田家族の食卓から
チンゲン菜というと、中華という感じだけど。
おひたしもおいしい。株もとのシャキッとした歯ごたえと、葉のしなやかな舌触りの対照は、ほかの葉物にはない魅力。ビタミンAとCも豊富だそうで、風邪が気になる季節にはぴったりだ。(敏)
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