かぶと水菜のピリ辛漬け

かぶの甘味と唐辛子の辛味、かぶのとろんとした食感と水菜のシャキッとした食感。それぞれの持ち味が互いに引き立て合って、とまらないおいしさ。（敏）

●作り方
①薄切りにしたかぶに塩をまぶしておく。
②水菜は3cmくらいの長さに切る。
③しょう油、ごま油、七味唐辛子、一味唐辛子、胡麻を合わせたものを、よく水を切った①に加える。