赤玉葱で、酢玉葱。

赤玉葱で酢玉葱をつくった。
酢玉葱はいろいろ作り方があるようだけど、とりあえず標準的と思われるやり方で。赤玉葱１個に対して、まず塩少々をして、大さじ５の酢に漬け、きょうは蜂蜜を少し（小さじ２）。
このまま食べてもいいし、ポテトサラダの素材にしたり、生野菜のサラダに和えたり。

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火曜、曇りのち15時頃からしとしと雨。夜どおし雨。
朝ごはんは、キャベツと厚揚げの炊いたの、赤玉葱の酢玉葱、いんげんの胡麻和え。

午前：フジグラン西条に９時頃出荷、荷造り、机仕事少し。
昼ごはんは、キャベツと厚揚げの残り、弁当おかず残りのしうまい、赤玉葱の酢玉葱。

午後：荷造り仕上げ、新居浜方面の配達、フジグラン２度目の出荷、収穫。
晩ごはんは、天ぷら（茄子、大葉）、赤酢玉葱のポテトサラダ、胡瓜のピクルス。

＜本日のフジグラン西条＞
赤玉葱、小さい人参、胡瓜、ズッキーニ、いんげん（丸莢、平莢）、バジル。

＜本日の野菜セットの例＞
新じゃが、玉葱、赤玉葱、人参、ズッキーニ、胡瓜、いんげん（平莢）、枝豆（莢どり）、バジル。