9/3-4 中華

2018.9.3.　Mon.　『まこわやさしいか』　

ブランチ：　

　茄子のマリネ　　　㋳

　ハム・チーズ・トースト　　　㋕

　コーヒー

　ヨーグルト　　蜜柑蜂蜜、黒糖メープル胡桃　　　㋕㋙

　バームクーヘン

　　　　連れより羨ましい写真が届く。

　連れ、帰宅。

おやつ：

　赤福餅　（連れのお土産）　　　㋮

　　　

　お薄

　粕汁の下拵え。

夜：　

　ゴーヤの中華サラダ　　豆腐添え　　ハム、ゴーヤ、人参、ワカメ、春雨、胡麻　　　㋳㋮㋻㋙

　　　

　岡山産天然鯛（昆布〆）の中華刺身　　甘醤油、ニンニク、赤唐、焼酎、胡麻油　　カシュー・ナッツ、大葉添え　　　㋚㋙㋳

　鯛皮チップス　　子持ちきくらげ、蜆の佃煮、レモン添え　　　㋚㋛

　　　

　焼きそば　　薩摩もち豚コマ、しめじ、人参、青梗菜、パプリカ、紅生姜　　　㋳㋛

　　　

　『蓬莱』の豚まん　　　㋳

　中華ポテト　　鳴門金時　　　㋑

　　　

　レゼルヴ・アマンシオ　2016　　（ＩＧＰＯｃ／ロゼ・辛口）

　　　

　　　

「◎ジルベール＆ガイヤール・ワイン・ガイド金賞

なめらかに仕上がった旨味の奥から、可憐なイメージの果実味が出てくる様子が印象的。」

いかにものロゼ。　酸味は角が取れ、果実味も控えめで、インパクトは弱いけれど、その分お料理は好まなさそう。

鯛の中華刺身に◎〇。

他にはおしなべて、〇。

 

9/4　Tue.　『まこわやさしいか』　

朝：　私はコーヒーとチョコ・ダイジェスティブ・ビスケット。

　トースト　　

　コーヒー

　ヨーグルト　　蜜柑蜂蜜、黒糖メープル胡桃　　　㋕㋙

　林檎

昼：

　ゴーヤの中華サラダ　　豆腐添え　　ハム、ゴーヤ、人参、ワカメ、春雨、胡麻　　　㋳㋮㋻㋙

　鯛のせ稲庭うどん　　岡山産天然鯛の昆布締〆、大葉、海苔　　胡麻ダレ　　　㋚㋳㋙

　　　

　粕汁　　鮭のアラ、お揚げ、蒟蒻、しめじ、大根、羅臼昆布、葱のお味噌汁　　　㋚㋮㋑㋻㋛㋳

おやつ：

　桃

　赤福餅　　　㋮

　お薄

夜：　休肝日。

　南瓜のポタージュ　　　㋑㋳㋕

　スチーム・サラダ　　海老餃子、茄子、オクラ　　中華ドレッシング　　　㋚㋳

　　　

　ハム・チーズ・トースト　　　㋕

　コーヒー

　ヨーグルト　（私）　　蜜柑蜂蜜、黒糖メープル胡桃　　　㋕㋙