3/21 フレンチ・ディナーの誕生日の宴

2023.3.21.　Tue.　『まこわやさしいか』　

朝：

　ラザニア　（連れ）　　　㋳㋮㋕

　「こんにゃくベーグル　よもぎ金時豆」　　『ボルディエ』のバター　（私）　　　㋑㋮㋕

　コーヒー

　林檎ヨーグルト　（連れ）　　　㋕　　

　お墓参り。

昼：　

　ブロッコリー・サラダ　　マヨ胡麻ドレッシング　　　㋳㋙

　カレー・ライス　　『黄味恋し』半熟卵、すき焼きコロッケ、野菜たっぷりスープのリメイク　　　㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑

おやつ：

　古都華

　「山田屋饅頭」　　　㋮

　お薄

　　　

　　　

夜：　My Birtday Party　at 『カシェット』。　２本持ち込ませてもらう。

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

　柚子のグラニテ

　　　

　シャルル エルネー グラン レゼルヴ ブリュット NV　　（シャンパーニュ／モンターニュ・ド・ランス／エベルネ）

　　　

シャルドネ60％、ピノノワール40％　　ドサージュ：10g/L

　

こぱんちゃんお勧めのコスパの良いシャンパーニュ。

確かにお値段の割にしっかりとした造り。　泡は粗めだが、バランスも良い。

　オデスィ ピノ ノワール　2016　ドメーヌ デ ポエット　（フランス／ロワール）

　　　　

「フランスワインの著名評価誌《 GUIDE　DES VINS bottane + desseauve 2019 》で、トップドメーヌ10に選出されたのは

◇セシル トランブレ（ブルゴーニュ）

◇フィリポナ（シャンパーニュ）

◇シャトー グリュオ ラローズ（ボルドー）

◇ビルカール サルモン（シャンパーニュ）

など、世界のワイン業界で名を馳せる実力者揃い！！本日は、そんな精鋭たちの一人に選ばれた、まだ日本では知られざる注目株をご紹介します！その造り手こそ、ギョーム・ソルベ氏が手掛ける、ロワールのドメーヌ デ ポエットです！！

日本で知る人は、まだごく僅かだと思いますが、現地フランスではすでにその実力は知られた存在の、ドメーヌ デ ポエット。

2006年に中央ロワールにあるカンシーとリュリーで僅か1.5ヘクタールから始めた新しい生産者ですが、父が、ロワールのルイィ、カンシーでワイナリーを営んでおり、幼少期は畑で手伝いをするのが日課だったそうです。いったんはソムリエとして活躍の道を選んだ彼ですが、仕事をすればするほど、AOCのあり方、栽培、創りに対する熱意が彼の中で目覚め、造り手に転向、全てのプロセスに対して、品質向上と自然への配慮を念頭にワイン造りを行っています。

畑はカンシー、ルイィに6ヘクタール、トゥーレーヌに1.5ヘクタールを所有、栽培・醸造・瓶詰め、全て一人で行っているという、オートクチュールのようなワインです。そんな小規模生産者ながら、《GUIDE　DES VINS bottane+desseauve 2019 》で、トップドメーヌ10に選ばれる実力というのは、想像に難くないと思いますが、ワインを飲んで頂ければ、その実力は明らか！結果、現地でも予約で完売という状態…（涙）が、今回はそんなドメーヌ デ ポエットのピノ・ノワール100％、オデスィ2016が、ちょっとしたきっかけで、日本の輸入元さんがしっかり量を確保できたという知らせが入り、ご紹介させて頂ける事になりました！

椿や野イチゴのような深みのある赤い香りに、ラズベリーのピュレなどの香りが芳しく香ります。味わいには、旨味を備えたエキス分をしっかりと感じつつ、滑るようなしなやかな質感で喉を通っていきます。細やかな酸味が味わいに溶け込み、みずみずしさと奥深さの両方を備えた味わいは、さすが実力派と注目される造り手。余韻も長く、ミネラルのタッチも感じる美味しさは、ロワールの美しいピノ・ノワールの魅力を存分に表現しています。既に現地ではかなりの注目株、知らずにいるのは勿体なさすぎます！」

ばっちり飲み頃。　今日のメニューに良いチョイスでした。

　　　　（連れ）

　　　　（私）

　　　

　　　

幸せな誕生日を、又ひとつ重ねました。

　コーヒー