4/25 居酒屋メニュー

2018.4.25.　Wed.　『まこわやさしいか』　

朝：　私は月見きつねうどんとコーヒー、ヨーグルト。　　　㋮㋕

　コーヒー

　ヨーグルト　　『ラデュレ』のカシス・ジャム、蜂蜜　　　㋕

　みかん

　枇杷

　バナナ

昼：

　えのき、パセリ、ズッキーニのバター・ソテー　　　㋛㋳㋑㋕

　具沢山ラーメン　　『大阪王将』の海老餃子、アサリ、竹の子、霜降りヒラタケ、葱、羅臼昆布　　　㋚㋳㋛㋻

　　　

おやつ：　デミ・コレクション第24弾！　「Disney」

　『FUJIYA』製　「ペコ・ウェファース・チョコレート」

　　　　

ピンクのペコちゃんも可愛い。

　『FUJIYA』製　「ホーム・パイ」

　　　

　コーヒー

　　　　

　　　　

　N家訪問。　車中で：

　『不二家』製　「ぺこちゃんのほっぺ　カスタード」　　　㋕

およばれ：

　『みむろ』の最中　　　㋮

　お薄

夜：　陶板に盛り込んで。

　アサリの酒蒸し　　　㋚

　いかなごの釘煮　　　㋚㋕

　アヴォカドのお刺身　　わさび醤油　　　㋳

　胡麻豆腐　　甘味噌　　　㋙㋮

　わらびのお浸し　　おかか　　　㋳㋚

　きゃら蕗　　　㋳

　竹の子の昆布煮　　　㋳㋻

　『蓬莱』の肉団子　甘酢餡

　ビア・ナッツ　　　㋙

　　　

　海老餃子と霜降りヒラタケの水餃子　　　㋚㋛

　『宮坂醸造株式会社』造　「真澄　山廃純米吟醸 吉福金寿」　　（　長野県諏訪市）　　冷酒で

　　　

　　　

「手間と時間を要する｢山廃造り｣で醸し上げました。　味わい深い純米吟醸です。

ふくよかな香りとほのかな酸味を具えた味わい。　まぐろやかつおなど赤身の魚、うなぎの蒲焼など濃い目の味のものに。

分類／純米吟醸酒
原材料名／米・米こうじ
アルコール分／１５度
米の品種／長野県産「美山錦」・兵庫県加東市山国地区産「山田錦」
精米歩合／麹米５０％、掛米５５％
飲み方／◎冷酒・○常温・○燗酒
保存方法／冷暗所」

吟醸香しっかりの、凛としたスッキリした味わい。　とっても美味しい。

山廃らしいワイルドさ（？）も感じられるし、表情がころころ変わって、楽しいお酒でもある。

アサリに〇。　釘煮に◎。

アヴォカドのお刺身（ワサビ醤油）に◎。

他に概ね〇。

次回はカツオやマグロに合わせてみよう。