5/18 鶏鍋

2014.5.18.　Sun.　

朝：

　お好み焼き

　さくらんぼ　　　

　ヨーグルト　　←こぱんちゃんがハマっているのでメモ。

　　　

お買物。

昼：

　サラダ　　レタス、トマト、スナックえんどう　　ポン酢ドレッシング

　カレー讃岐うどん　　

　『とらや』製　「おもかげ」　　お抹茶と

夜：　体調を整えるために、お鍋が最強

　カプレーゼ　　モッツアレラ・バッカ、完熟トマト、バジル

　　　

　鶏鍋　　丹波産手羽元、練り物、豆腐、舞茸、えのき、白葱、水菜、菊菜、もやし　　ポン酢で

　ウッドヘーヴン シャルドネ　2011　デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ　　（アメリカ／カリフォルニア）

　　　　　　

「＝味わい＝ 　みずみずしいピーチや梨、リンゴ、レモン、パイナップル等の複雑な香りが広がり、トーストしたバニラ香と絶妙に混じりあうクリスピーで上品な白ワイン。　果実味たっぷりのシャルドネ。

＝お料理＝　良く冷やしてアペリティフに、シーフード、カルパッチョ、塩味のパスタ、フレッシュチーズなどに合わせて。

＜テクニカルデータ＞　ステンレスタンク発酵、一部オークチップ使用で熟成、サスティナブル農法 」

 いかにもアメリカのテーブルらしい、親しみやすい甘口、樽香たっぷりのシャルドネ。（チップらしいが、タルタルです。）　酸味はあまり感じられない。

気軽に飲むには良い感じだが、繊細さは無い。

カプレーゼに〇。　

鶏鍋に〇△。　もう少し酸味が有る方が合う。　特に今日は菊菜がメインだったので、青臭みのある物の方が良かった。