シャトー・ベレール 2007

2012.4.21. Sat.

今日も知人のお見舞いに、父と兄と出かける。

　グリュイエール・スイス

　イベリコ豚の肉じゃが　新玉葱と新じゃがで

　ミニ・フォワグラのソテー　地物の竹の子、エリンギを添えて

　ブロッコリーのサラダ

　手羽先餃子

 

　シャトー・ベレール　2007　　　（AOC　ボルドー・シューペリュール）

　　　　

　　　メルロー82％、　カベルネ・フラン11％、カベルネ・ソーヴィニヨン7％

　　　抜栓すると同時に甘い黒ブドウやチョコ、腐葉土等のアロマが豊か。

　　　流石に直ぐは固めだったが大きめのグラスでポアラーを通せば10分もせずに最高の状態に開く。

　　　開ききると、少し甘めの豊かな果実味が引き立ち、スモーキーなお味、酸味、タンニンがバランス良く楽しめる。

　　　お安く買えたワインだが、これは良いタイミングで頂けてラッキー

　　　少し薄めだが、食事のお伴なら充分楽しめる。

マリアージュはどれも〇～〇◎でＨａｐｐｙな一時。　

やはり奈良漬とも合う。　奈良漬と赤も定番化しそう。笑

 

　『春うらら』　美濃忠製　（名古屋）