5/30 お好み焼き

2019.5.30.　Thu.　『まこわやさしいか』　

朝：

　鳴門金時のポタージュ　　　㋑㋳㋛㋻㋕

　「ブリコラージュ・ブレッド」　　フォレスト・スモーク・チーズ添え　　　㋕

　コーヒー

　ヨーグルト　　自家製サクランボ・ジャム　　　㋕

　お葬式。

昼：　精進落しの和会席。　　　㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑㋕

夜：

　お好み焼き　　イベリコ豚ベジョータ・バラ、イカ、むき海老、キャベツ、長芋、エノキ、天かす、鰹粉、根昆布粉　　　㋳㋚㋑㋛㋻

　こてっちゃん　　キムチ　　　㋳

　MOF熟成チーズ＋　　ソーシッソン、『中西』製「カレー風味ジャイ・コーン」、「カシューナッツ」添え　　　㋕㋙　

　　　MOF F・ブルゴン熟成　ブリー・ド・モーAOP　　（白カビ）　 　　

　　　MOF F・ブルゴン熟成　フルム・ダンベールAOP　　（青かび）

　　　MOF F・ブルゴン熟成　ムリ　　（セミ・ハード）

　　　MOF F・ブルゴン熟成　コンテ　　（ハード）　

　　　フォレスト・スモーク・チーズ　　（プロセス）

　　　

　メゾン・ルロワ ボジョレー　2014

　　　

ガメイはアロマが良くないけれど、流石ルロワ、ガメイにしてはエレガントな造り。

お好み焼きに〇◎。

　CHIANTI CLASSICO Riserva di Fanigia　2010　CECCHI

　　　

　　　

濃いルビー色。　まだしっかりしたタンニンが感じられるが、ふくよかな果実味や樽感がバランス良い、ばっちりの飲み頃。

しっかりした造りの飲み応えのあるキャンティでした。

お好み焼きに◎〇。