12/16 豚のすき焼き

2021.12.16.　Thu.　『まこわやさしいか』　

朝：

　フランス産「AOPイズニーバター ミニ・クロワッサン」　（連れ）　　　㋕

　コーヒー

　バナナ・ジュース　　　㋕

昼：

　ブロッコリーのサラダ　　『セゾン・ファクトリー』のフレンチ・ドレッシング　　　㋳

　ポーク・カレー・ライス　　　㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑㋕

おやつ：

　柿

　『ガトード・ボワ』製　「ヴィジタン・ココ」、「ヴィジタン・ノワゼット」　　　㋕㋙

　「ザ・スウィーツ キャラメル・サンド・クッキー」　　　㋕㋙

　『リンツ』製　リンドール

　　　　

　コーヒー

夜：

　豚のすき焼き　　薩摩もち豚、豆腐、麩、糸蒟蒻、しめじ、葱、水菜、菊菜、青パパイヤ　　　㋮㋻㋳㋛㋑

　　　

　箸休め盛　　　㋮㋙㋻㋳㋚㋑㋕

　　　鯖寿司

　　　チーズ３種　　

　　　　　MOFフランソワ・ブルゴン熟成マンチェゴ12ヶ月熟成

　　　　　MOFフィリップ・アレオス熟成ロックフォールAOPヴェニエール

　　　　　ブリー

　　　

　　　「miino」

　　　「キャラ芋」

　　　飴かけカシュー・ナッツ

　　　とろろ巻昆布

　　　杏仁豆腐

　　　『リンツ』製　チョコレート

　　　

　レ・キャピテル・ロンド　　（IGPオード）　　マルスラン、カラドック

　　　　

「☆ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞

濃いルビー色で、エッジに若紫色が輝きを見せる明るい色調です。ブラックベリーやコンフィのカシス、干しプルーンに、焦がした木樽の香りがスモーキーです。果実味豊かで、それをフレッシュな酸とタンニンが包み込み、心地よい味わい。バランスのよさゆえか意外に軽やかに感じます。

合う料理：ビーフシチュー、ポークスペアリブ チリカンソース」

　『越つかの酒造』造　「飛来　純米酒」　　（新潟県阿賀野市）

　和紅茶