ＶｄＰデ・コート・ド・ガスコーニュ 白

2012.1.18.　Ｗｅｄ．

今日もイベリコ豚の水炊き。

　ソレイヤード・ＶｄＰデ・コート・ド・ガスコーニュ　（仏・南西地区・コトー・ダンセリューヌ）　ユニ・ブラン50％、コロンバール30％、ソーヴィ二ヨン・ブラン20％）

 

　　2011年　チャレンジ・ミレジム・ビオ　金賞受賞

先日ＶｄＰデ・コート・ド・ガスコーニュ　白の6本セットが安く売られていて購入したので到着前にこちらを試してみた。

南西部の白らしく、フランス物にしては陽気でグリーンノートが前に出るワイン。

アルコール度数も12％、酸味も程良く、安物のイメージはかろうじて無い。

↓　裏ラベルの記：

“ソレイヤード"は、最も太陽の恩恵を授かっている山に由来した南フランスの言葉です。自然の恵みを存分に受けながら最良のオーガニック農法で育てられたぶどうで造られました。まさに太陽にように優しく、明るい気分にさせてくれるワインです。みずみずしいシトラスやパイナップル、白桃などの清涼な香り。優しい口当たりで、いきいきとした酸が心地良い、フレッシュでフルーティな味わい。アロマティックなフィニッシュです。スモークサーモンのサラダ、白身魚のムニエル、シーフード料理などに良く合います。

我が家の鍋には良く合った（ぽん酢味）。〇。

〆の雑炊に添えた大根のお漬物とも良く合ったのが嬉しい発見。

本当にお漬物にワインの合うのが不思議。

 

2012.1.18.　Wed.

引き続きイベリコ豚の水炊き。

　フラッシネ・ソアーヴェ　ＮＶ　　（伊・ＤＯＣ　　ガルガーネガ）

今日はがぶ飲みワインで。