３日まとめて

2012.6.15.　Fri.

へろへろのこぱんちゃんをたたき起こして送り出す。

お仕事しながらの時間のないランチだったので、手で撮みながら食べれるように。

　高菜おにぎり

　パプリカのスティック

　中華風味の出し巻き卵

夜は軽くワインを１杯飲みたくて。

　熟成チーズ

　マグレ・カナールのソテー　しめじの赤ワインソース　　　モロッコえんどうを添えて

　野菜スティック

　クロ・ビュザオ ピノ・ノワール　2008 　AOCデルマーレ　（ルーマニア・ビュザオ・デルマーレAC・Pierre Degroote氏）

　　　　

フランスのピノ・ノワールの苗木を持ち込み、ルーマニアの銘醸地 『デアルマーレ』 で造られたワイン。
ビュザオとはルーマニアの村の名前。首都ブカレストから約１００Ｋm北に位置します。
コート・デュ・ローヌ地方と同緯度、ブルゴーニュ地方と同気候で、雨は少なく朝晩の温度差が激しいのが特徴。奇跡的に恵まれた環境のため樹の病気が少ない地方です。　
フランスのピノ・ノワールの苗木を持ち込み、限りなくオーガニックに近い状態での栽培が行われています。収穫は全て手摘みで行い、除草などの手入れも人の手を使って行います。
フィルターは１ミクロンとあえて粗めのフィルター処理を行っています。
しっかりとした果実味は、とても力強く、シラーを連想させるほどの圧倒的な存在感をもっています。

 

6.16.Sat.

朝：　高菜炒飯

こぱんちゃんと一緒に恵比寿へ。

ランチはガーデンプレイスの『叙々苑』でビビンバ焼き肉弁当を。　

ロブションのブティックでケーキとパンを。　毎週通ってるなぁ。

「バゲット・ア・フェルマンタシオン・ラント」と言うロブションのスペシャリテのバゲット（どうも長時間発酵をしているようで、お店の一押しのよう）が実に美味しい。

外は程好い香ばしさのある固すぎないパリパリで、中が実にもっちりとしていて…　久々のヒットです。

M越でお寿司等を仕入れて帰宅。　ここの御魚屋さんは結構使える。

帰宅して３人でケーキ＆夕食。

和解を祝してちょっぴり贅沢に。　　

　キャビア

　エスカルゴ

　握り寿司・鱧押し寿司

　熟成チーズ

　クレマン・ド・ロワール”ドゥ・シャンスニー”　2008

 

6.17.　Sun.

何か昨日は寝付けなくて、折角のこぱんちゃんのお出かけのお誘いも断って、１日だらだら。

お昼は実家から届いた柿の葉寿司と蒲鉾とお味噌汁で。

夜も動けずこぱんちゃんに作ってもらう。

　函館ラーメン

　柿の葉寿司

　米茄子のお浸し

　ロブションのバゲットにチーズを載せて焼いて