4/6 焼き焼き

2016.4.6.　Wed.　　『まごわやさしいか』　

朝：

　野菜たっぷりチキン・スープ　　鶏手羽元、セロリ、玉葱、大根、人参、椎茸　　　㋳㋛

　コールスロー・サラダ　　　㋳㋕

　ベーコン・エッグ

　『ポール』のミッシュ

　ヨーグルト　メープル・ジャム　　　㋕

　バナナ

今日も竹の子。　随分大きな物が取れ出しました。

　　　

昼：

　『籠清』の紅白蒲鉾　　　㋚

　お揚げの焼いたん　生姜醤油　　　㋮

　竹の子昆布煮　　　㋳㋻

　鴨せいろ　築地藪そば、鴨、椎茸、ワケギ、海苔　　　㋳㋛㋻

　　　

おやつ：　こぱんちゃんのお裾分け色々。

　『Patisserie au fil du jour(パティスリー オー フィル ドゥ ジュール)』の焼き菓子　　（福岡市）

　　　　　　←こちらの内から。

こぱんちゃんが頂いた福岡のお菓子。　今とてもアツイお店なのだそう。

　『天平庵』のパイ「金銀」

　『伊豆一の蔵』の「蔵の石畳」、『モロゾフ』の「ブランディー・ボンボン」、『ベルアメール』の「マンディアン・ブラン」

　『ダマン』の「4 Fruits Rouges」

夜：　焼きながら。

　野菜たっぷりチキン・スープ　　　㋳㋛

　お揚げとワケギの辛子酢味噌和え　　　㋮㋳

　生ハム・メロン　　パイナップル・クリーム・チーズ、ナッツ添え　　㋕㋙

　　　

　新潟産特大するめ烏賊の一夜干し　　一味マヨ醤油　　　㋚

　一口マンガリッツア豚のハーブ・ソテー　　椎茸のソテー添え　　　㋛

　お好み焼き　　薩摩もち豚バラ、海老、イカ、長芋、キャベツ、天かす、紅生姜、卵、中力粉　　　㋚㋑㋳

　サンタ・ディグナ・ソーヴィニヨン・ブラン・レゼルヴァ　ミゲル・トーレス・チリ　　（チリ）

　　　　　　

「スペインでワインを造り続けて140 年以上という長い歴史を持つワイナリー、トーレス。チリでの挑戦は1979 年に始まり、ヨーロッパのワイナリーの中で一早くチリでワイン生産を始めた、パイオニアと言える存在です。
熟したトロピカルフルーツの香り。非常に滑らかな舌触りで、リンゴやバニラの甘さが感じられます。心地良い酸味とシルキーな口当たりが、エレガントでバランスのとれたワインに仕上げています。」

グレープフルーツ、未完熟のパイナップル、キウィのアロマ、SBらしいグリーン・ノートも。　確かにSBで、すっきり爽やか無酸味も有るが、しっかりと果実の甘味も有る。　

豚に◎。　これに合わせてワインを選んだのだから当然だが。

パイナップルチーズと生ハムに〇◎。　生ハムメロンに△☓。　生ハム・メロンって、食べ物としては美味しいが、合わせるワインが難しい。

チキン・スープに〇◎。　イカにも同じ。

ワケギ、ソースを控えたお好み焼きに〇。

お好み焼きに◎。　最強の組み合わせだな。笑

お気に入りのドラマの新シーズンが始まった。