3/1-2 竜田揚げ

2018.3.1.　Thu.　『まこわやさしいか』　

明け方から春の嵐。　瓦が一枚落ちていました。

朝：　私はコーヒーだけ。

　大根と白菜のサラダ　　パクチー・ドレッシング　　　㋳

　『L'atelier de Plaisir』製　「プレジール」

　コーヒー

　ヨーグルト　　『ニナス』製「Pomme framboise」、ＮＺ産コーム・ハニー　　　㋕

昼：

　ひろうすと平天、椎茸、大根、羅臼昆布の焚いたん　　　㋮㋚㋳㋙㋛㋻

　関鯵一夜干し　　　㋚

　雑穀ご飯　　一休寺納豆、しば漬　　　㋮　㋙㋑

　豚汁　　薩摩もち豚もも、蒟蒻、椎茸、牛蒡、人参、竹の子、大根、羅臼昆布、葱　　　㋑㋻㋛㋳㋮

おやつ：

　『GODIVA』製　「シェフ・ヤニック　インスピラション」　　　㋙㋕

　『西内花月堂』製　「和讃盆くっきぃ　木の実」　　　㋙

　バームクーヘン（メープル）

　「TWG」製　『Happy Birthday Tea』

「色も香りもとても楽しい。甘いレッドベリーを加えた、マイルドで賑やかな茶。」

　　　

　手羽元と格闘。　チューリップって、意外と簡単に出来るのね。

夜：

　豆腐ハンバーグ（昨日の続き）　　ナポリタン・スパゲッティ（モッツアレラ）添え　　　㋮㋛㋳㋕　

　　　

　丹波鶏手羽元の竜田揚げ　　水菜、レモン添え　　　㋳　　

　　　

　イカとあみ海老の白菜チヂミ（根昆布粉）　コチジャンポン酢　　焼き椎茸、ピーマン添え　　　㋳㋚㋕㋻㋛

　　　

　焼きチーズ（ラクレット）、フォレスト・スモーク・チーズ、オリオン・ビア・ナッツ、etc.　　　㋕㋙

　　　

　ブルーケトル　　（フィリピン）

　『Asahi』製　「スーパー・ドライ」　連れの定番ビールです。

今日のメニューはいずれもビールにもってこいでした。

　ミレジメ・オーブリー　2000　　（ＡＣカオール）

　　　　

　　　　　

「今開けてすぐ楽しめるフランスフルボディ赤ワイン　熟成１５年以上の深く豊かな味わい

濃い赤紫色。深いガーネット色の照りとヴァイオレットのコントラストが美しく、深海をイメージさせます。ブルーベリーとカシスのコンポート、酸味のある野生の果実の香り。丸みのある果実味とタンニンを酸味がやさしく包み込み、バランスの良い味わいです。後口のまろやかで、長い余韻を楽しめます。今も飲み頃ですが、これからの熟成も期待できます。」

飲み頃をしっかりキープしている。　私の好みの飲み頃。

柔らかい飲み心地が、竜田揚げに良く合い、〇◎。　外がカリッと、中がジューシーの竜田揚げだったが、このワインにはもっと柔らかいものが良いよう。

豆腐ハンバーグで丁度良い感じ。　と言っても〇◎かな。

意外とコチジャンポン酢味のチヂミが良く合い◎〇。

 

3/2　Fri.　『まこわやさしいか』　

大荒れしたお天気の後は、すっかり陽気な春となりました。

朝：　私はコーヒーとヨーグルト。　　　㋕

　大根と白菜のサラダ　　パクチー・ドレッシング　　　㋳

　『L'atelier de Plaisir』製　「プレジール」

　コーヒー

　ヨーグルト　　『ニナス』製「Pomme framboise」、ＮＺ産コーム・ハニー　　　㋕

　苺

昼：

　イカと青梗菜のオイスター・ソース炒め　　　㋳㋚

　骨天、ウインナー天、手羽元の竜田揚げ　　　㋚㋕

　雑穀ご飯　　一休寺納豆　　　㋮　㋙㋑

　豚汁　　薩摩もち豚もも、蒟蒻、椎茸、牛蒡、人参、竹の子、大根、羅臼昆布、葱　　　㋑㋻㋛㋳㋮

　お買い物。

おやつ：　

　　　

　『GODIVA』製　ボンボン　　　御殿場で購入したクリスマスVer.のボンボンです。

　　　　

　　　　

　『帝国ホテル』製　焼き菓子

　バームクーヘン（メープル）

　　　　

　『NAVARASA』製　「恋」

　山クラゲを浸ける。

夜：　休肝日。

　丹波鶏手羽元の竜田揚げ（昨日の続き）　　水菜、レモン添え　　　㋳　

　野菜たっぷり海鮮焼きうどん　　海老、イカ、アサリ、椎茸、白菜、水菜、紅生姜　　　㋚㋳㋛

　いか昆布ふりかけご飯（雑穀米）　　しば漬　　　㋚㋻㋙㋳　㋮㋑

　一口豚汁　　薩摩もち豚もも、蒟蒻、椎茸、牛蒡、人参、竹の子、大根、羅臼昆布、葱　　　㋑㋻㋛㋳㋮

　『ハーシー』のアーモンド・チョコ・バー　　　㋙

　コーヒー