5/28-29 豚角煮、春巻き

2020.5.28.　Thu.　『まこわやさしいか』　

朝：

　コーヒー

　バナナ・ジュース　　　㋕

　林檎　（連れ）　　　

昼：　

　筑前煮　　牛蒡天、蒟蒻、椎茸、破竹、小芋、根昆布粉、そら豆の塩茹　　　㋮㋻㋳㋚㋛㋑

　鶏そぼろ丼　　玉子、スナップえんどう　　　㋮㋳

　　　

おやつ：

　おしるこ　　焼き餅、塩昆布　　　㋮㋻

　お薄

　　　

　『Lindt』製　「エクセレンス　オレンジ・アーモンド」　　カカオ48％　　　㋙㋕

　『パティスリー・リョーコ』製　「ロッシェ・ナチュール」　（こぱんちゃんの）　　　㋕㋙

　　　

　コーヒー

夜：　

　カレー・スープ　　　㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑㋕

　サラダ　　カニかま、レタス、オニオン・スライス、スナップえんどう、パクチー・ドレッシング　　　㋚㋳㋮

　　　

　フィリピン流豚角煮　（）　　ジャガイモ、サンバル・ソース　　　㋑

　　　　

　春巻き　（）　　サンバル・ソース　　　㋳㋛

　　　

　サンバル・アスリ

「インドネシアで最も有名なチリソースです。赤唐辛子を主な原材料にトマト、玉ねぎなどの香味野菜を加え、ペースト状にしてあります。焼き物、炒め物、揚げ物のつけだれとして幅広くご利用下さい。」

　シラス、レタス炒飯　　胡麻　　　㋚㋕㋳㋙

　　　

　レゼルヴ・バンク・ウエスタン・ケープ　　（南ア／ウエスタン・ケープ）　　シラー、プティ・ヴェルド、サンソー

　　　

　　　

甘めの果実味が、親しみやすい赤。　南アもいいな。

春巻きに◎。　サンバル・ソースがよく合った。

豚の角煮にに〇◎。　サンバル・ソースを添えて、◎〇。

　紅茶ハイ　「赤霧島」 　　

　コーヒー

 

5/29　Fri.　『まこわやさしいか』　

朝：

　コーヒー

　バナナ・ジュース　　　㋕

　林檎　（連れ）　　　

昼：　

　筑前煮　　牛蒡天、蒟蒻、椎茸、破竹、小芋、根昆布粉、そら豆の塩茹　　　㋮㋻㋳㋚㋛㋑

　鶏そぼろ丼　　玉子、スナップえんどう　　きゃらぶき山椒　　　㋮㋳

　お客さん。

おやつ：

　『萬春堂』製　「麦代餅（むぎこもち）」　（）　　　㋮

　　　　

　お薄

　『GODIVA』製　「レジェンデール・トリュフ　1950」　　　㋙㋕

「ドラップス プラリネ：1950年に、ドラップスによって開発されたGODIVAで最初のプラリネトリュフ。クリーミーなプラリネムースをダークチョコレートで包み、ダークチョコレートフレークで飾りました。」

　『Lindt』製　「エクセレンス　チリ・ペッパー」　　カカオ48％　　　㋕　　

「チョコレートが溶け始めると、カカオの風味とともにトウガラシのスパイシーさがぐっと押し寄せてきます。さらに、のどの奥に辛さが広がる、個性的な1枚。」

　『Lindt』製　「エクセレンス　ポワール」　　カカオ48％　　　㋙㋕

「マイルドテイストのカカオの中から、繊細な洋梨の風味が口の中で解き放たれる、エレガントな味わいのタブレット。ひとたびお口の中でチョコレートが溶け始めると、カカオ味と共に洋ナシの自然な優しい香りが鼻に抜け、ふわっと広がります。」

　　　

　　　

　コーヒー　

　お客さん。

夜：　休肝日。

　サラダ　　カニかま、レタス、オニオン・スライス、スナップえんどう、パクチー・ドレッシング　　　㋚㋳㋮

　破竹の炒め物　　イベリコ豚ベジョータ・バラ、しめじ　　　㋳㋛

　　　

　鰆の塩麹焼き　　　㋚

　　　

　フィリピン流豚角煮　（　昨日の続き）　　ジャガイモ、サンバル・ソース　　　㋑

　雑穀ごはん　　一休寺納豆、きゃらぶき山椒、しそわかめふりかけ　　　　　㋮㋳㋻㋙

　コーヒー

　『ユーラク』製　カレ